Schwitzer’s Brasserie & Lounge — Restaurant in Waldbronn

Alle Mitarbeiter waren sehr freundlich und angenehm. Schön, dass so vielen jungen Leuten die Ausbildung ermöglicht wird. Trotzdem wäre ergänzend eine erfahrene Kraft beim Frühstück passend gewesen.

Gesamteindruck des Hotels: schöne Lage am Kurpark, Inneneinrichtung sehr modern, teilweise kühl und ungemütlich wirkend. Zimmer: sehr schön: Zimmer-Upgrade auf das Parkzimmer mit angenehmer Größe und Ausstattung. Leider gab es ein Problem wegen einer nicht funktionierenden Klimaanlage sowie eines teilweise unangenehm riechenden Abfluss im Bad. Den angebotenen Zimmertausch haben wir abgelehnt, weil wir keine Lust auf den Aufwand hatten. Trotzdem ärgerlich, dass das Zimmer nicht ohne Mängel war. Spa-Bereich: klein und fein. Etwas irritierend ist, dass der Fitness-Raum direkten Blick in den Sauna-Bereich (Nacktbereich) bietet. Frühstück: unsere Erwartung an ein gehobenes Hotel mit Gourmet-Küche wurde leider nicht im Ansatz erfüllt. Das Frühstück bietet wenig Abwechslung, uns fehlten z.B. Tomate-Mozzarella, Oliven, saure Gurken, Meerrettich (zum Lachs) und Kuchen. Die größte Kritik haben wir an der Qualität der Speisen: Brot und Brötchen waren nahezu geschmacklos und vermitteln sehr den Eindruck von industrieller Aufbackware. Obstsalat, Gemüsesticks etc. sind viel zu stark gekühlt. Der Kaffee kommt aus einem gewöhnlichen Vollautomaten („Plastikbomber“), ein Espresso war trotz vorgewärmter Tasse nur lauwarm. Filterkaffee gibt es nicht, der French-Press-Kaffee war von wechselnder Qualität und z.T. auch nicht richtig heiß. Einzig das Omelett war sehr gut zubereitet und lecker. Restaurant Brasserie: im Sommer mag die Atmosphäre schöner sein, auf uns wirkte es leider ungemütlich. Eine Brasserie stellen wir uns ganz anders vor. Die Speisen waren mittelmäßig zubereitet, einiges hart an der Grenze zum Versalzenen. Absolut keine Empfehlung. Restaurant Pur: der Geschmack der Speisen war in Ordnung, aber leider gar nichts besonderes. Weingläser mit dem Aufdruck „Mein Lieblingswein“ gefallen uns nicht, zumal es nicht der Wahrheit entspricht. Wir würden das Pur kein zweites Mal besuchen. Fazit: leider hat uns der Aufenthalt im Schwitzers Hotel nicht überzeugt. Trotz der Freundlichkeit des Personals hatten wir den Eindruck, dass es nicht wirklich rund läuft. Gemessen an den Preisen für Hotel und Gastronomie haben wir erheblich mehr erwartet und in vergleichbaren Hotels (wie z.B. das Jagdhaus Eiden in Bad Zwischenahn oder das Hotel Sackmann in Baiersbronn) deutlich angenehmer gewohnt und wesentlich besser gegessen. Eine Aussage über das Gourmet-Restaurant können wir nicht treffen, da wir dies nicht...

Für den Empfang gibt es schon mal Punktabzug. Beim oberen Eingang wird man von einer heißen, abgestandenen Luftwalze erschlagen. Wie wäre es mal mit durchlüften?

Das Restaurant ist im UG.

Die Lage ist sehr schön, direkt am Kurpark.

Das Ambiente ist modern aber unbequem. Harte Holz-Sitzbänke ohne Polster (nur dünne, durchgesessene Fell-Lappen) und Rückenlehnen.

Kleine Karte. Das Essen war alles frisch und gut. Sogar die Pommes (Kartoffeln und Süßkartoffeln) wirkten nicht wie Tiefkühlware. Und das Hackfleisch für die Patties (Hackfleischplatten für die Burger) kann auch nur frisch sein, da man tiefgefrorene Fertig-Patties kaum Rare (blutig) bekommt ohne dass die im Inneren noch kalt wären. Wir hatten Burger. Da unterschiedlicher Gargrad gewünscht, waren die mit Schildchen (Well Done und Rare) versehen, das fand ich praktisch. So ist kein Verwechseln möglich.

Zu den krossen Pommes (gemischt mit Süßkartoffeln) gab es Sour Creme, das fand ich unpassend. Da hätte ich Mayo oder ein Relish besser gefunden. Der Krautsalat war eher bayrischer Stil und sehr sahnig, da mag ich süß American Style lieber.

Die gerillten Holz-Teller fand ich unpraktisch zum schneiden und sie waren zu schmal, so dass die Pommes runtergefallen sind. Praktisch waren sie aber zum Saft auffangen/ableiten, so dass der Burger nicht durchmatschte.

Die Bedienung wirkte geschult, aufmerksam und freundlich. Kam auch immer zum nachbestellen oder fragen, ob alles wie gewünscht ist.

Per QR Code (der auf dem Tisch steht) kann man die Speisekarte ansehen und angeblich auch bestellen.

Die Toiletten sind ebenfalls hinten im UG. Für die ziehe ich auch nochmal einen vollen Punkt ab!!! Kein Tageslicht, keine Fenster. Hier gibt es nur vorne an der Eingangstür Bewegungsmelder und kein Licht in den Kabinen. Was aber besonders uncool war - nach wenigen Minuten ging das Licht aus!!! Im Restaurant brennt doch auch den ganzen Tag das Licht, wieso meinen die Leute im Klo rumsparen zu müssen. Sparlicht im Flur und Vorraum OK aber in den Toilettenkabinen im Dunkeln sitzen, das geht für mich gar nicht.

Außerdem finde die Preise für das...

Der Medium bestellte große Brasserie Burger für immerhin 22,50€ kam in einem noch sehr roten Zustand. Ich reklamierte und der Burger wurde nur mit Murren und sehr unfreundlich seitens der Bedienung zurück genommen. Nach Ca.20 Minuten kam der Ersatzburger. Leider hatte man vergessen, die mit zurück genommenen Pommes mit zu servieren. Ich reklamierte und bekam doch tatsächlich die vor ca.20 Minuten in die Küche gegangenen Pommes, jetzt natürlich kalt. Ich dachte, schlimmer kann es nicht kommen, aber eine weitere Person an unserem Tisch hatte das Bürgermeister Steak mit einem Preis von 26,90€ in Medium bestellt. Die war so rot und zäh, wahrscheinlich durch eine Sehne, dass es nicht essbar war und reklamiert wurde. Nachdem wir 30 Minuten auf Ersatz gewartet haben, wurde uns gesagt man habe es vergessen, aber in 4 Minuten käme es. Und was kam, das zurückgegebene Stück, einfach nochmals angebraten. Wir verzichteten. Ich muss sagen das Schwitzers übertreibt mit seinen Preisen , Preis Leistung stehen in keinerlei Relation. Man will in der oberen Liga mitspielen, kommt aber nicht über die Regionalliga hinaus. Nie wieder. Anmerkung. Der Fairness halber muss ich sagen, dass es heute eine Stellungnahme und eine Entschuldigung gab. Dazu ein Gutschein. Das zeigt...