KaffeeLoft - Kaffeerösterei & Café Waltrop — Restaurant in Waltrop

Zu Beginn des Jahres haben wir an dem Barista Kurs teilgenommen. Hier wurden wir freundlich in der ehem. Industriekulisse empfangen. Zunächst haben wir etwas über den Kaffeeanbau, die Ernte, die Rüstung bis hin zur Verarbeitung erfahren, ebenso über die unterschiedlichen Kaffeesorten. Dann wurde ausprobiert den perfekten Espresso zu produzieren. Dazu wurde zunächst der Umgang mit der Siebträgermaschine erklärt. Es wurde schnell deutlich, wie schnell sich der Geschmack bei Veränderungen der Wassermenge, der Kaffeemenge etc. ändert. Jeder durfte den Umgang und die Produktion einmal ausprobieren. In der Mittagspause durfte man sich Kaffeespezialitäten bestellen, ebenso ein Stück Kuchen aussuchen. Beides war sehr schmackhaft. Nach der Pause ging es weiter mit der Produktion des perfekten Milchschaumes. Neben dem, was es bei Milchschaum zu beachten gibt, durfte jeder an der Siebträgermaschine dieses ausprobieren und den Umgang erlernen. Nachdem nun der Umgang ein wenig geübt war, durfte jeder zuletzt in 2er-Teams einen leckeren Espresso mit Milchschaum zum Verzehr produzieren. Zum Thema Latte Art wurde versucht den Milchschaum in Herzform zu gießen, was gar nicht so einfach war. Rundum ein toller Kurs, in dem man nicht nur den Umgang mit der Maschine erlernt sondern auch etwas über die Herstellung bzw. den Kaffee an sich lernt. Einziger Nachteil in dem Gebäude war, dass der Schulungsraum im Winter recht kühl war. Bei de Verabschiedung hat jeder Teilnehmer einen kleinen Bonus erhalten. Rundum sehr empfehlenswert mit viel Spaß zu einem...

Ich habe am Samstag (28.01.) das KaffeeLoft für einen Baristakurs besucht. Die Location auf dem alten Gelände der Zeche Waltrop bietet ein tolles Ambiente und ist sehr liebevoll eingerichtet. Wir wurden sehr herzlich begrüßt, konnten uns für die Pause ein leckeres Stück Kuchen der Konditorei Hohoffs aussuchen und dann ging es auch schon in einen Nebenraum, wo uns der Inhaber Daniel zu eben jenem Baristakurs begrüßte. Am Anfang gibt es einen kleinen theoretischen Exkurs in die vielfältige Welt des Kaffees, bis es dann an die Maschine geht. Bei der Verkostung werden auch unter- sowie überextrahierte Espressi verkostet, um dem Anwender ein Gefühl für "zu sauer" und "zu bitter" zu vermitteln, damit man auch Zuhause den perfekten Mahlgrad trifft. Anschließend nach der Pause wurden alle in die Technik des Milchaufschäumens eingewiesen. Dabei ging Daniel, den gesamten Kurs über, auf alle möglichen Fragen ein und gab Tipps wie man das Gleichgewicht zwischen 1er- und 2er-Sieb bei gleichem Mahlgrad und gleicher Espressoqualität herstellen kann. Zudem gab es eine kleine von mir erfragte Verkaufsberatung. Dabei kam es in keinster Weise zu einem Drang, die Produkte im Laden zu kaufen, was ebenfalls sehr angenehm war. Daniel hat eine sehr angenehme und sympathische Art sein Fachwissen allen interessierten Gästen zu vermitteln. Nachdem ich meine Latte Art Fähigkeiten Zuhause ein wenig verbessert habe, werde ich definitiv für den Latte Art Kurs ins KaffeeLoft...

Zusammen mit paar Freunden haben wir den Kurs von KaffeeLoft besucht. Der Kurs war sehr interessant aufgebaut. Die Theorie über Kaffee wurde sehr gut anhand von Bildern persönlichen Erfahrungen von Daniel erklärt. Anschließend kamen die Basics dran um einen abgerundeten perfekten Espresso zu ziehen. Auch hier wurde sehr kurz und aufschlussreich erzählt. Außerdem konnte man sehr vieles selber ausprobieren und die Einstellungen an der Mühle vornehmen. Alles wurde vom Mentor begleitet. Daniel selbst ist ein sehr sympathischer, zuvorkommend und freundlicher Mensch. Hat alles geduldig erklärt und ist auf jegliche Fragen sehr professionell rangetreten. In der Pause gab es leckere verschiedene Gebäck zum kostenlosen Kaffee oder Getränk dazu. Abschließend wurde gezeigt wie man richtig Milch zubereitet um den perfekten Schaum für Latte Art zu bekommen. Daniel selbst hat uns nach den Kurs sich Zeit genommen und seinen sehr schönen Schwan präsentiert. Alles in allem sehr zufrieden und nur empfehlenswert für jeden Kaffee Liebhaber der mehr aus der Bohne herausholen will und Genießer vom Kaffee...