Cafe & Brasserie Hagemeister — Restaurant in Werder (Havel)

Wir hatten einen Tisch für zwei Personen reserviert, was problemlos geklappt hat. Der erste Eindruck beim Betreten war durchweg positiv: Die Brasserie überzeugt mit einem stilvollen, hochwertigen Ambiente – eine gelungene Kombination aus historischem Charme, schweren Holztischen, Ledermöbeln und moderner Gastronomieästhetik. Man fühlt sich sofort wohl, die Atmosphäre wirkt durchdacht und einladend.

Da wir vorher noch nicht vor Ort waren, wussten wir nur, dass es Frühstück gibt – nicht aber in welchem Umfang. Nach kurzer Orientierung entdeckten wir ein Buffet, allerdings fehlten jegliche Informationen oder Erklärungen dazu. Der Empfang war freundlich, jedoch fehlte es an proaktiver Kommunikation: Obwohl ein Frühstücksbuffet aufgebaut war, erhielten wir erst auf Nachfrage die Information, dass wir uns bedienen können.

Das Buffet befindet sich am Treppenaufgang zum Obergeschoss und ist dadurch räumlich sehr beengt und unübersichtlich. Die Auswahl wirkt zunächst umfangreich, enttäuscht jedoch schnell bei genauerem Hinsehen. Die Frische und Qualität der Speisen lassen zu wünschen übrig. Brötchen waren hart und definitiv nicht frisch, eine Auswahl an Brotsorten fehlte komplett. Erst nach einem Hinweis wurde hier versucht nachzubessern. Beim Öffnen des Rühreibehälters fiel eine bereits grau verfärbte Schicht am Boden auf – das spricht nicht für Frische und Hygiene.

Wurst und Käse machten insgesamt einen lieblosen Eindruck. Offensichtlich wurde beides direkt aus der Verpackung entnommen und auf Platten gelegt. Die Wurst war zum Teil bereits grau, die Käseauswahl sehr überschaubar. Auch Obst fehlte fast vollständig. Das angebotene Gemüse – ein paar Gurkenscheiben und Tomaten – lag zusammengedrängt auf einem Teller. Der grüne Salat bestand aus einem typischen Tütenmix, der bereits welk war. Eine durchdachte Präsentation oder Frische waren hier nicht zu erkennen. Beschilderungen zu Wurst, Käse, Salaten oder Beilagen fehlten fast komplett. Auch Hinweise zu Allergenen waren am Buffet nicht vorhanden.

Auf den Tischen stand ausschließlich Filterkaffee. Auf Nachfrage wurde ein Café Crema zwar gebracht, jedoch mit spürbarem Widerwillen – auch das passt nicht zum angestrebten Anspruch des Hauses.

Mit einem Preis von 19,80 € pro Person liegt das Frühstück auf einem Niveau, das Erwartungen an Frische, Auswahl und Qualität automatisch steigen lässt. Leider steht das Gebotene in keinem Verhältnis dazu – weder inhaltlich noch im Service.

Gerne sind wir bereit, eine konstruktive Rückmeldung mit konkreten Verbesserungsvorschlägen zu geben – auf Wunsch auch im Rahmen unseres Beratungskonzepts für Bäckerei- und Gastronomiebetriebe: storeIQ – Erfolg...

Da spazierst du als Gast,der da für 4 Nächte Anfang August eine Bleibe gefunden hat,auf der Uferpromenade entlang,biegst dann in die Fischerstrasse,und hernach in die Baderstrasse ein,so fällt dein Blick dann linkerhand auf eine Hofeinfahrt,die dich nach hinten durch,einen Bier-,oder Kaffeegarten erahnen lässt Im Durchgang,unterbrochen von einem Innenhof,sind links und rechts in alten Möbeln,Utensilien verteilt,die du dann käuflich erwerben könntest,so es deinem Geschmack entspricht…Doch neugierig gemacht,von der Aufschrift draußen,das es hier sich drinnen um ein Café und Brasserie handeln soll,den Eintritt gewagt.Nett begrüßt,genügend Tische noch frei,einen am Fenster zu Straße ausgesucht…Sogleich nach dem Begehr gefragt,hab ich mich am Tresen vorn,für einen Cappuccino entschieden,dazu ein Stück Vanille-Mohn Torte,schon äußerlich ein Augenschmaus….Lange nicht mehr so eine gemütliche Einrichtung gesehen,mit warmen Tönen von braun bis rot,an den Wänden viele 🖼 Gemälde von meist einer Malerin…Davon angelockt,bin ich noch in die 2 Etage hoch spaziert,und mein Staunen nahm noch zu,dort noch etwa 4 Räume,die einladend hergerichtet waren,und reich bebildert.Kann nur abschließend zusammenfassen,das ich bald wieder hier einkehren werde,diese Eindrücke hier,meinen Bekannten schildern und schmackhaft machen werde,und sie dann hierher einladen werde,doch sicherlich dann mit vorheriger Reservierung.Bis dahin wünsche ich dem Personal und der Geschäftsleitung viel Umsatz,doch auch vorallem zufriedene Gäste,die wie ich ,dann auch gern...

Ich mag das Hagemeister mit seinem Garten und seiner hübschen Ausstattung eigentlich. Das Essen ist gut, aber nicht überragend. Der Service ist nett, aber nicht super professionell. Ein paar Kissen auf den Gartenstuhl wären wirklich ganz schön. Man sitzt sehr hart. Was aber gar nicht geht, ist ein vergammeltes Brett unter einem Flammkuchen. Es hatte schwarze Flecken, war zerschnitten und aufgeweicht. Ich gehe davon aus, dass es verschimmelt war. Leider offenbarte sich das ganze Ausmass erst, nachdem ich fast aufgegessen hatte. Nachdem ich das moniert hatte, wurde zunächst erklärt, dass dies wohl vom Ofen sein könnte, in den man die Bretter zum Aufwärmen der Speisen schiebt (!?). Ich bezweifelte dies, woraufhin die Bedienung sagte, sie gäbe es an die Küche weiter. Es gab keinerlei Entschuldigung oder gar das Angebot eines Kaffees o.ä. oder eines Rabatts oder eines Ergebnisses der Vorlage in der Küche. Erst auf Nachfrage wurde mir erklärt, dass dieses Brett wohl keine Verwendung mehr finden würde. Ich bin fassungslos wie unprofessionell hier mit einem offenkundigen Hygieneproblem umgegangen wurde. Ich erwäge eine Meldung an die Lebensmittelhygiene, zumal es nicht nur mein Brett war, sondern am Nachbartisch ein ähnlich vergammeltes Brett zum Vorschein kam. Ich halte das für gesundheitsgefährdend. Diese Peinlichkeit auch noch wegzudiskutieren und im Grunde keinerlei Konsequenzen folgen zu lassen ist eines solchen Hauses mit seinem...