Waldrestaurant Fischzucht Wiesbaden — Restaurant in Wiesbaden

Vorweg ist zu sagen, dass das Essen einfach fantastisch war. Die Auswahl ist super, die Mengen sättigend, die Zubereitung einfach top. Die Forellen waren sagenhaft und auch die Fleischgerichte fanden Anklang 😋🤤

Das Lokal fügt sich hervorragend in die Umgebung mit einem kleinen See und Außenterrasse ein. Bei gutem Wetter sicher ein Traum und ein Ambiente, das einen Besuch dort aufwertet 🙌🏼 Wir hatten mit den Temperaturen leider nicht so viel Glück, sodass wir uns für einen Tisch im Innenraum entschieden.

Dort war es nicht sehr viel wärmer als draußen und es wirkte nicht sehr einladend. Die Platzsets waren allesamt schmutzig (nicht nur auf unserem Tisch), da half auch kein Abwischen. Wir haben sie komplett zur Seite gelegt. Die Reinigung der Oberflächen wurde nur auf Nachfrage getätigt.

Auf der Fensterbank liegt eine enorme Menge an toten Insekten - der Anblick war nicht sehr appetitlich. Die Aussage der Bedienung "Es ist das erste Mal seit zwei Monaten, dass wir Gäste im Innenbereich empfangen." war leider absolut fehl am Platz und entschuldigte die hygienischen Bedingungen keinesfalls - so sollte es in keinem Restaurant aussehen.

Bei der Bestellung von Getränken ist es für den Gast sicher hilfreich, von vornherein zu wissen, dass es verschiedene Arten Radler gibt. Eine Info vom Personal oder die Ausschreibung in der Karte hätten genügt. Einige von uns hatten eine andere Sorte als eine andere Person und dieses Radler war geschmacklich leider nicht so gut. Danke an dieser Stelle für die Kulanz, ein anderes zu bringen - wir hätten es aber gerne ganz vermieden, überhaupt etwas zurückgehen zu lassen 🙏🏼

Wie gesagt, das Essen hat Einiges "wieder gutgemacht", allerdings gehört in der Gastronomie mehr dazu als der Gaumenschmaus. Bei mehrfachen Besuchen ist es vollkommen okay, wenn nicht immer alles rund läuft. Für unseren ersten Aufenthalt in der Fischzucht muss ich leider sagen: Uns war das Gesamtbild nicht stimmig genug, wir werden wohl nicht wiederkommen - aber sag...

Den Besucher erwartet das Waldrestaurant Fischzucht bei Wiesbaden in einer Strassenbiegung. Parkplätze vor dem Haus sind reichlich vorhanden, aber von der Strasse aus nicht einsehbar. Fischteiche liegen direkt vor dem Haus. Das Restaurant macht einen urigen Eindruck, leider ist es nicht barrierefrei. In der Gaststube wurden wir schnell und freundlich empfangen, auch unsere Bestellung wurde schnell und kompetent aufgenommen. Das Essen war schmackhaft und in der Portion angemessen. Die Forelle war gut geräuchert und gesalzen, auf der Haut filetiert. Wenn man allerdings Probleme mit den Augen hat, sollte man jemanden bitten, nochmal nachzusehen... Die Dillrahmsauce war genau richtig abgeschmeckt und passte hervorragend zum Fisch. Ich denke, man kann hier ganz gut essen. Die österreichisch anmutenden Nachtische "vom Zuckerbäcker" mussten wir uns entgehen lassen, sonst hätte das mittägliche Suppenkoma noch mehr zugeschlagen. Eine Reservierung ist empfehlenswert. Am Sonntag mittag ab 13 Uhr waren alle Tische belegt. Ein Auswechseln der Struktur-Glastüren zu den Toiletten, eine angemessene Beschriftung der Damentoilette (rote lippenstiftartige Aufschrift, noch dazu verschmiert, geht gar nicht) und eine ansprechendere Präsentation der Speisekarte vorne im Schaukasten würde das Restaurant mit wenig Aufwand gehörig aufwerten. Schön war allerdings, dass dieses Restaurant auf Papierhandtücher verzichtet und Stoffhandtücher bereithält. Wenn jetzt noch vegetarische Alternativen mit auf der Speisekarte wären - ein Träumchen! Oder waren die mit auf der Tageskarte, die Pfifferlinge und Steinpilze anbot, aber...

Wir waren nun das zweite mal vor Ort und leider zeigte sich das selbige Bild wie bereits vor einem Jahr. Das Essen ( Schnitzel mit Bratkartoffel) war gut. Die Räumlichkeiten okay, die Sanitäreinrichtungen stark in die Jahre gekommen, immer noch sehr viele Fruchtfliegen und ein absolut UNFREUNDLICHER CHEF.

Wir waren dort mit einer Gruppe von 20 Leuten verabretet und sollten alle samt vorbestellen. Auf die Frage was wir vorbestellt haben, und man dies nicht adhoc beantworten konnte, wurde man erstmal äußerst unfreundlich angezählt. Auf die Frage ob ich zu meinem Schnitzel eine Sauce gesondert haben kann wies mich der Chef ab mit den Worten: "Das mache ich Ihnen hier nicht, weil das nicht passt und schmeckt". Als man Ihm dann noch mitteilte, dass man ein falsches Getränk bekommen habe wurde er sehr unfreundlich. Das die Gläser vereinzelt dreckig waren und nach Spüli geschmeckt haben haben wir am anschließend nicht mehr erwähnt.

Als man bei der Rechnung nach einem Bewirtungsbeleg angefragt hat wurde wieder nur geraunt.

Wir konnten alle nicht nachvollziehen, wie man so Service-unorientiert einen Laden am laufen halten kann. Ich werde hier nicht nochmal essen und kann es auch niemandem empfehlen, außer man steht auf...