Claras Restaurant — Restaurant in Wolfsburg

Als eines der am besten bewerteten Restaurants Wolfsburgs dachten wir, der Besuch (mit Reservierung) sei eine sichere Bank. Das Ambiente ist okay. In der Küche und im Service läuft aber leider einiges schief. Eindecken am Gast, keine klaren Zuständigkeiten der Kellnerinnen und Kellner (wir hatten drei verschiedene) und nach 40 Minuten noch immer keine Vorspeise. Die war auch leider nicht wirklich in Sicht, denn zwei größere Gruppen wurden noch mit Hauptgerichten versorgt. Wohlgemerkt nicht gleichzeitig sondern im Abstand von mehreren Minuten tröpfelten je zwei bis drei Gerichte ein. Das Resultat: einige waren schon fertig, da bekamen die anderen erst ihr Essen. Einer Kundin der Gruppe nach, hatten diese bereits seit 1 1/2 Stunden auf das Essen gewartet. Beim servieren der Gruppe wirkten der Kellner und eine weitere Kellnerin eher ratlos. Wo welches Gericht in etwa hingehört wüsste ich nach 1 1/2 Stunden aber vielleicht auch nicht mehr. Ulkig anzusehen war auch, ein Gericht quer über den Tisch reichen zu wollen, es dem Gast dann aber wieder zu entziehen weil man sich entsinnt, dass man das eigentlich nicht macht. In der Situation: Gib es dem Gast doch einfach anstatt dann rumzuhampeln. Es sind viele kleine Dinge die nach und nach das Bild eines schlecht geölten Uhrwerks zeichneten.

Auch an einem anderen Zweiertisch sah es nicht besser aus: Dort wurden bei all dem Unglück auch noch falsche Vorspeisen serviert.

Für uns war das alles ein Grund den Besuch abzubrechen und uns weitere zwei Stunden zu ersparen. Der als Amuse gereichte Zitronenquark war durchschnittlich.

Natürlich ist das alles eine Momentaufnahme und als Gast bekommt man nicht immer alle Einzelheiten der anderen Tische mit. Aber an diesem Tag lief leider gar nichts. Es gab so viele Fehler, die man allein in diesen 40-50 Minuten entdecken konnte.

Ich persönlich hätte mir deutlich mehr Transparenz im Umgang mit den Wartezeiten gewünscht. Wenn die Kapazitätsgrenze erreicht ist sollten vielleicht keine neuen Gäste/Reservierungen angenommen, diese aber zumindest darüber informiert werden.

Idealerweise werden aber die Abläufe in Service und Küche überarbeitet, gestrafft und am Timing sowie der Kommunikation gearbeitet.

An dieser Stelle sei aber erwähnt: Unsere Hauptkellnerin war wirklich nett und bemüht. Die Dame hat, trotz der Umstände, einen guten Eindruck bei mir hinterlassen und konnte für das ganze Debakel wenig.

Vielleicht noch zum Ambiente: die Einrichtung ist ganz schön, aber setzt euch mal auf die verschiedenen Plätze. Man kann direkt unter das Sofa auf die weißen Verlängerungskabel schauen (versteckt das doch gerne, falls möglich, etwas besser). Die Tische gerne auch an den Seiten abwischen; eingetrocknete Essensreste unbestimmten Alters geben einem wirklich kein gutes...

Ich habe mein neues Lieblingsrestaurant gefunden. Claras Schönes Leben besticht nicht nur durch sein Ambiente und seine moderne Einrichtung . Das Konzept seiner Wochenkarte mit jeweils 2 wechselnden Gerichten + entweder Vor- oder Nachspeise überzeugt auf ganzer Linie. Da gerade Pfifferling-Saison ist, entschied ich mich von entsprechender Karte für ein Argentinisches Rumpsteak mit Pfifferlingen, sowie einen Pourladensalat welcher als Vorspeise angeboten wird. Aufgrund meiner ketogenen Ernährungsweise verzichtete ich auf andere Beilagen. Diesem Wunsch wurde von der äußerst netten und kompetenten Bedienung Jasmin mit Ideenreichtum entsprochen. Prompt bekam ich zu dem eigentlichen Gruß aus der Küche, eine megaleckere Knoblauchcreme mit Baguettestreifen, anstatt dieser Gurkensticks. Mega Service. Ganz großes Lob an diese Kompetenz. So wünscht man es sich als Kunde. Das Rumpsteak, medium rare bestellt, war auf den Punkt. Dazu wurde mir eine Auswahl an 3-erlei Salz zum Würzen gereicht. Einfach nur Klasse. Ein großes Lob an den Koch. Alles in allem habe ich gespeist wie ein Fürst. Und das alles zu einem unschlagbar günstigen Preis. Ich freue mich auf weitere kulinarische...

Das Ambiente ist beeindruckend, der Service sehr freundlich, die Parkplatzsituation auch zuvorkommend. Vom Buffet allerdings waren wir an einigen Stellen doch ein wenig enttäuscht: Es gab 2 Brötchensorten ( gute Aufbackbrötchen) und eine (!)Brotsorte neben Toast und Croissant zu Wahl, das war doch für ein Büffet eine recht kleine Auswahl, wie auch die Käseplatte. Was heutzutage in der Preisklasse und in diesem Ambiente allerdings gar nicht geht, sind abgepackte Marmeladen, Honig und Nutella. Versch Cerealien zum.Joghurt oder Quark suchte man vergeblich, Schade! Toll.schmeckten die selbstzumachenden Waffeln, wie auch der Lachs in Scheiben. Wir hätten erwartet, dass uns der Cappuccino am Ende nicht berechnet wird, nachdem mein Sohn ganz dezent die Servicekraft gebeten hat, die kleinen abgepackten Leberwürste auf dem Buffet besser auszutauschen. Bitte nicht missverstehen, der Sekt war super lecker, auch der alkoholfreie Sekt, es gab wirkkich qualitativ.gute Säfte, allerdings keine selbstgepressten, es war alles sehr ästhetisch, dekorativ angerichtet aber insgesamt gibt es beim.Frühstücksbuffet noch viel Luft nach oben, die sich leicht füllen...