Zum Pfannenschrat — Restaurant in Wuppertal

Wir haben eine Trauerfeier im Pfannenschrat gefeiert. Im Vorgespräch wurden wir ausführlich über die möglichen Angebote beraten. So einigten wir uns auf eine Gulaschsuppe und Schnittchen. Uns wurde zugesichert, dass am besagten Tag der Feierlichkeit frisches Graubrot beim Bäcker und frischer Aufschnitt besorgt werden würde. Die Gulaschsuppe werde ebenfalls frisch zubereitet. Zudem werde Wasser und Kaffee gereicht. Zu unserem Bedauern erhielten wir am Tage der Trauerfeier kein frisches Brot vom Bäcker, sondern das preiswerte und abgepackte Paderborner Landbrot aus einer einschlägigen Supermarktkette. Auch der frische Aufschnitt (Salami, gekochter Schinken und Käse) kamen aus der eingeschweißten Verpackung, die ganz unten im Supermarktregal zu finden ist. Die Leser wissen sicherlich was ich meine. Frischer Aufschnitt vom Metzger oder von der Frischetheke sieht eindeutig anders aus. Die Gulaschsuppe war deftig, die Portion klein und sehr salzig. Pro Person wurde eine Tasse Suppe und 3 Schnitten Brot berechnet, wobei es sich bei den Brotschnitten um halbe, also nochmals durchgeschnittene Brotscheiben handelte. Da leider keine Kartenzahlung im Pfannenschrat möglich ist wurde die Rechnung am darauffolgenden Tag beglichen. Für 25 Personen wurden satte 537€ berechnet. Also 21,48€ pro Person. Billigstes Brot und der preiswerteste Aufschnitt. Das nenne ich mal eine Gewinnmarge. Schaue ich in die Speisekarte des Restaurants, so werden mir nur hochpreisige Speisen angepriesen, die oft die 30,00€ Marke sprengen. Gerade deswegen sind wir davon ausgegangen, am Tage der Trauerfeier auch Qualität zu erhalten. Diese wurde bei Weitem nicht geliefert. Einen erneuten Besuch im Restaurant kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. Gleichfalls kann und werde ich dieses Restaurant nicht weiterempfehlen. Trotz des netten Ambientes, war der zwischenmenschliche Umgang am Tage der Bezahlung, kalt, distanziert, wenig dankbar und innerhalb von wenigen Minuten abgeschlossen. So wandte sich der Herr nach Abhandlung der Zahlung ab und verschwand in der Küche, murmelte dabei ein Auf wiedersehen. Das stellt man sich doch anders vor, vor allem da man sich denken kann, dass die Mitmenschen, die eine Trauerfeier im Anschluss an eine Beerdigung abhalten, emotional fragiler sind, als sonst. Ein wenig Mitgefühl und Empathie wünscht man sich an der Stelle, vor allem dann, wenn ein Restaurant dieser "Klasse" wohl regelmäßig Trauerfeiern organisiert und anbietet. Wäre der sozioemotionale Umgang ein anderer gewesen, so hätte ich einen weiteren Stern vergeben. Unter diesen Umständen bleibt mit nichts anderes übrig als einen Stern...

Wir waren kürzlich mit einer Truppe von 10 Männern zum Essen dort. 6 hatten eine Gans vorbestellt und ich persönlich aus der Karte. Ein "Berner Schnitzel" mit Schinken und Tomaten überbacken, dazu Rösti's und Preiselbeeren. Bekommen habe ich dann ein Schnitzel in einer Auflaufform, schwimmend in einer Tomaten-/Käsesauce, oben drauf noch die Preiselbeeren, kochend heiß und Schinkenstücke waren auch zu finden. Letztlich war es dann ein Brei aus allem nachdem sich die Rösti aufgelöst hatten. Zu einem Preis von 16€ habe ich mehr erwartet und nicht Fastfood, zumal man sich lt. Karte und Preisen einen besseren Anstrich verleiht. Eine ähnliche Erfahrung hatten wir Wochen vorher gemacht auf der Kegelbahn. Bestellt hatte ich einen Salat mit Hähnchenbruststreifen. Der Salat war nicht besonders, ertrunken in einem Dressing und die Streifen waren dicke Fleischstücke. Auch der Rest war nicht überzeugt. Der Service ist freundlich aber mit der Aufgabe überfordert und Essen wird viel zu spät gebracht. Beilagen kamen dann, wenn der Rest schon aufgegessen war. Der Gipfel war allerdings, als ich später am Tresen bezahlte. Die Kellnerin hatte einen Strich auf meinem Bierdeckel nicht eindeutig gemacht und man konnte 2 daraus lesen. Ich wurde erst mal kritisch angeschaut (Zechpreller) und dann die Kellnerin vor allen Gästen RUND gemacht. Abschließend kann ich sagen das der Pfannenschrat ein gutbürgerliches Restaurant ist und hier meiner Meinung nach viel convenience Produkte eingesetzt werden, lediglich die Preise dafür sind...

Wir waren spontan das erste Mal im Pfannenschrat und wurden im Eingangsbereich schon durch ein Schild “keine Kartenzahlung” empfangen. Heutzutage absolut nicht zeitgemäß. Auf Nachfrage, wurden die zusätzlichen Gebühren als Grund genannt, ein Schelm, wer Böses dabei denkt… Das Ambiente ist ganz nett (zielgruppengerecht Ü60). Grundsätzlich war die Speisenauswahl ok, allerdings kann man bei einem Restaurant dieser Preisklasse erwarten, dass man dort z.B. außer einem Beilagensalat (mit Fertigdressing) auch einen Salatteller mit z.B. Rinderstreifen bestellen kann. Auf Nachfrage wurde dort keine Flexibilität seitens der Küche signalisiert (“Wir haben nur grünen Salat.”). Die Nudeln zum Lachs schmeckten aufgewärmt und nicht frisch gekocht. Die Speisen sind für die Qualität total überteuert. Man hat den Eindruck, den Gastgebern geht es ausschließlich um Gewinnmaximierung. Wir werden nicht noch einmal...