Bäckerei Exner — Restaurant in Wustermark

Nach Jahren als Kunde dieser Bäckerei muss ich nun leider einen Stern geben. Wenn man sich an einem Sonntag auf leckere knusprige Frühstücksbrötchen freut, ist man hier völlig fehl am Platz. Völlig überteuerte Backwaren, wenn man bedenkt, dass nicht einmal mehr vor Ort gebacken wird. Entsprechend ist auch die Qualität der Dinkelbrötchen, Steinofenbrötchen oder "Ossis". Nichts ist knusprig, alles schmeckt wie vom Vortag. Und dann für ein Dinkelbrötchen 1,41 Eur zu verlangen rechtfertigt nichts. Das hat nichts mehr mit Meisterbäckerei zu tun. Im Transporter angeliefert Brötchen, ohne Worte. Die Öffnungszeiten in Elstal sind mehr als fragwürdig, das Personal auch sehr unterschiedlich motiviert. Wie man eine Filiale so runtersparen kann, dass die Qualität derart nachgelassen hat, dass man diese Filiale so gar nicht mehr empfehlen kann. Jedes Brötchen von der Tankstelle oder aus einem Discounter ist hier deutlich weiter...

Ich war über viele Jahre treuer Kunde bei Bäcker Exner, leider hat die Qualität in den letzten Jahren stark nachgelassen. Früher war das Brot und Gebäck wirklich frisch und lecker, heute habe ich oft das Gefühl, dass die Produkte nicht mehr die gleiche Sorgfalt und Handwerksqualität haben manchmal hat man das Gefühl die Brötchen sind vom Vortag. Auch der Service ist nicht mehr so freundlich und aufmerksam wie früher häufig hat man das Gefühl das die Verkäufer einen so schnell wie möglich wieder gehen sehen wollen, das geht nicht. Sehr schade, da ich den Bäcker lange Zeit gerne unterstützt habe – mittlerweile gehe ich fast garnicht mehr hin. Weil Preis-Leistung einfach nicht mehr stimmt! Als ich es letztens erneut probieren wollte, war ich erneut sehr Enttäuscht ich habe eine "Puddingschnecke" bestellt, diese war trocken und OHNE Pudding einfach lächerlich! (Bild der...

Einen Stern muss man geben und tatsächlich rechtfertigen die Laugenecken und frische Sonntags Brötchen diesen. Als in diesem Jahr nach kurzer schließ Zeit die Neueröffnung angekündigt wurde, hatte ich Hoffnung auf Veränderungen gerade im Personal Bereich. Fehlanzeige. Noch immer kein freundliches Gesicht beim betreten des Ladens. Noch immer keine Hygiene Schulung (sollte man machen wenn Verkäuferinnen nicht wissen das man sich nicht die Fingernägel abkaut hinter der Theke) Noch immer fühle ich mich als betrete ich die Höhle des Löwen und sollte schnellstmöglich zahlen. Tatsächlich muss ich leider zugeben das ich die Bäckerei weitestgehend meide. Ich freue mich wenn ich neue freundliche Gesichter dort sehe was leider zu selten ist. Vielleicht wäre zu überlegen den Aushilfen? Mehr Stunden zu geben um das überarbeitete Stammpersonal...