Gourmeze — Restaurant in Athens

Δεν έχει σημασία τι θα γράψω εγώ αφού το μαγαζί σε όποια κακή κριτική απαντά με copy paste (καντε το κόπο και διαβάστε τις κακές κριτικές και τις ... απαντήσεις)!! Παραθέτω παρακάτω τί θα απαντήσουν στο ότι το μαγαζί δεν μου άρεσε, το φαγητό δεν με ικανοποίησε και η ατμόσφαιρα ήταν χάλια. Η εξυπηρέτηση ωστόσο καλή απλά συμπαρασύρεται από τα άλλα: Λυπούμαστε πολύ για την εμπειρία σας. Να σας ενημερώσουμε οτι στον εσωτερικό μας χώρο έχουμε κεντρική μονάδα θέρμανσης και εξαερισμό με θερμοστάτη ρυθμισμένο στους 23° σταθερά τους χειμερινούς μήνες. τα φημισμένα μας Κανταϊφάκια αλμύρα έχουν τρία υλικά: γραβιέρα, φύλλο Κανταΐφι και βινεγκρέτ κερασιού. είναι συνδυασμός γλυκού και αλμυρού και εαν δεν σας αρέσουν οι γλυκές γεύσεις στο πιάτο σας είναι αυτονόητο να μην σας αρέσουν. αλλά έχουμε και εναλλακτικές γεύσεις σε τέτοιες περιπτώσεις. Στην μεγάλη μας ποικιλία στα 28 ευρώ βάζουμε 1,20~ κιλά άψητο κρέας (5 χοιρινά μπριζολάκια, 5 φιλετάκια κοτόπουλο στήθος, 4 μπιφτέκια , 4 κομμάτια λουκάνικα χωριάτικα, 2 πίτες, πατάτες και 3 ντιπακια αλοιφές, 70 γραμμάρια κρέας μέσος όρος). την προτείνουμε για 4 άτομα. οι ποσότητες που βάζουμε στα πιάτα μας θεωρούμε φυσιολογικές για Μοντέρνο Μεζεδοπωλείο εάν όμως μας ζητηθεί με μεγάλη μας χαρά μπορούμε να τις αυξήσουμε σε κάθε πιάτο. το ριζότο είναι στα 8,5 ευρώ με λάδι μαύρης τρούφας και μανιτάρια και 230 γραμμάρια μόνο το ρύζι. Ολα αυτά που αναφέρουμε μπορούμε ανά πάσα στιγμή να σας τα δείξουμε και από κοντά. η παρέα σας ήταν 5 ατόμων και ο λογαριασμός σας στα 86 ευρώ με μπίρες, κρασία και αναψυκτικά πράγμα που θεωρούμε καλές τιμές στην σήμερον ημέρα σύμφωνα με όλες τις αυξήσεις που έχουμε απορροφήσει εδώ και 1,5 χρόνο. Σε ερώτηση μας αν ήταν όλα εντάξει δεν αναφέρθηκε κάποιο παράπονο ούτε κάποια δυσαρέσκεια. σε κάθε περίπτωση προσπαθούμε πάντα να αφήνουμε ικανοποιημένους όλο μας το κοινό με τον καλύτερο τρόπο. λυπούμαστε και πάλι για την δυσαρέσκεια σας θα χαρούμε να σας ξανά δούμε και να σας προτείνουμε κάποιες...

Θα ξεκινήσω με τα θετικά. Αν υπάρχει κάποιο βραβείο ευγένειας, εξυπηρέτησης και άψογου επαγγελματισμού, τότε θα πρέπει αναμφίβολα να δοθεί στα παιδιά του service. Με το πηγαίο, λαμπερό τους χαμόγελο, όχι μόνο φροντίζουν για οτιδήποτε χρειαστεί, αλλά επιπλέον προσφέρουν την αίσθηση της άνεσης και της οικειότητας (στον βαθμό που απαιτείται). Ένα μεγάλο μπράβο σε αυτά τα παιδιά, λοιπόν, εύχομαι η ιδιοκτησία να αναγνωρίζει τη δουλειά τους και τη σημασία της, στο "χτίσιμο" της εικόνας της επιχείρησης. Ο χώρος αξιοπρεπέστατος, φροντισμένος και καθαρός. Αρκετά πρωτότυπο μενού (για τα δεδομένα ενός συνοικιακού μεζεδοπωλείου), με έξυπνες προτάσεις. Στα αρνητικά, τώρα. Θα ήθελα πολύ να δώσω 5 αστέρια, αλλά θα περιοριστώ στα 3, εξαιτίας δύο παραμέτρων. Κατά πρώτον, τα πιάτα έφτασαν στο τραπέζι κρύα (ενώ δεν είχαμε πάει σε ώρα αιχμής, δηλαδή κυριολεκτικά τα βλέπαμε να έρχονται κατ'ευθείαν από την κουζίνα), γεγονός που οδηγεί δυστυχώς στην εφιαλτική σκέψη ότι προφανώς ήταν ξαναζεσταμένα (πραγματικά δεν θα ήθελα να το πιστέψω, ωστόσο δεν υπάρχουν περιθώρια αμφισβήτησης, καθώς δεν συνέβη σε κάποιο μεμονωμένο πιάτο, αλλά σε όλα). Συνεπώς, έχαναν αρκετά από το βίωμα της γεύσης (τα πουγκάκια με κιμά είχαν γίνει μια σχεδόν παγωμένη, άγευστη μάζα και τα αλμυρά κανταϊφάκια είχαν σχεδόν "καεί" από το ψήσιμο, ενώ η σάλτσα μήλου στα χοιρινά φιλέτα είχε κομποστοποιηθεί ήδη κατά την άφιξή της). Κατά δεύτερον, στη συνάρτηση "ποιότητας/ποσότητας" ως προς την τιμή, θεωρώ ότι τα κόστη είναι αρκετά "τσίμπημένα" για το προσφερόμενο προϊόν. Σίγουρα θα πρέπει να αναθεωρηθεί η πολιτική της τιμολόγησης, αλλά κυρίως της ποιότητας. Θα ήθελα να δώσω μια δεύτερη ευκαιρία,...

Δυστυχώς, θα διαφωνήσω με την πλειοψηφία των κριτικών, αλλά θα εκφράσω την προσωπική μου άποψη…

Ξεκινώντας από τα θετικά, θα πω ότι το εστιατόριο είναι πολύ προσεγμένο, καθαρό και περιποιημένο (πολύ καθαρές τουαλέτες), ενώ η εξυπηρέτηση από τα δύο κορίτσια, βρίσκεται σε πολύ καλά επίπεδα. Ο χώρος, θα θέλαμε να ήταν λίγο πιο ζεστός… στον εσωτερικό χώρο δεν υπήρχε θέρμανση ή δεν την είχαν ενεργοποιήσει έγκαιρα (?). Μικρό το κακό…

Στα του φαγητού όμως, είχαμε κάποια (αρκετά) θέματα… Δοκιμάσαμε αρκετά πιάτα, χωρίς κανένα να μας αφήσει απολύτως ικανοποιημένους. Δεν θα αναφερθώ σε κάθε πιάτο ξεχωριστά, αλλά θα επισημάνω ότι τα περισσότερα ήταν πολύ μέτρια, ενώ το πιάτο που εκθειάζεται από πολλούς (κανταϊφάκια αλμυρά), δεν μας άρεσε καθόλου, λόγω του ότι η βινεγκρέτ κερασιού, κάλυπτε τα πάντα και ουσιαστικά δεν ήξερες τι τρως (είχαν χαθεί όλες οι άλλες γεύσεις του πιάτου). Η δε ποικιλία κρεατικών (η μεγάλη), με τιμή στα 28€, δεν είχε επαρκή ποσότητα κρέατος, ενώ ούτε και οι γεύσεις των κρεατικών ήταν κάτι το ιδιαίτερο. Όλα τα πιάτα ήταν σε πολύ μικρές ποσότητες (σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ποσότητες ήταν αστείες, όπως η βραστή σαλάτα) που δεν δικαιολογούν καν τις όντως φθηνές τιμές τους! Το φθηνό έχει πάντα σχέση και με την ποσότητα… Οφείλω να σημειώσω, ότι το ριζότο ήταν πολύ καλό σε γεύση, αλλά ήταν παραβρασμένο και ακριβό σε σχέση πάντα με την ποσότητα του πιάτου.

Γενικά, ήταν μια μέτρια εμπειρία, που δεν μας ικανοποίησε ούτε στις γεύσεις, ούτε και στις τιμές (ξαναλέω, εν συγκρίσει με τις αντίστοιχες ποσότητες). Μπορεί να τύχαμε σε...