Κόκκινη Σβούρα

Κριτική από το μπλογκ μου thefooddogs: Με αυτά και αυτά (ποια αυτά? Ε τώρα αυτά…μην ρωτάτε, κάπως πρέπει να δικαιολογηθώ που έχω να ποστάρω καιρό) καιρό είχα να σας κάνω καινούρια πρόταση αλλά…να…ορίστε…τι καταλάβατε? – ωραία το πάω, ανοίγω μπιφ μόνος μου χωρίς λόγο – ΛΟΙΠΟΝ! Κόκκινη Σβούρα! Ναι ναι πήγα Χαλάνδρι, το επισκέφθηκα για φαγητό (είχα πάει αρκετές φορές αλλά μόνο για ποτάκι) και έχω να πω ότι μου άρεσε (πάρα) πολύ! Η chef Έλενα Καπέρδα υπογράφει με τη δημιουργικότητά της ένα μενού που θα αγαπήσεις και θα σε κάνει να βάλεις την Κόκκινη Σβούρα στις τοπ επιλογές του γευστικού χάρτη των βορείων προαστίων. Πιάτα βασισμένα στις χειροποίητες παρασκευές και αποκλειστικά σε φρέσκα και ποιοτικά υλικά εποχής με influence από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα! Δοκίμασα:

🐶 House goat cheese: χειροποίητο κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, σερβιρισμένο με σταφύλι, τρούφα και τραγανιστό προζυμένιο crostini (Μαστ!) 🐶 Στιφάδο: πεντανόστιμη τραγανή κροκέτα με κουνέλι και καραμελωμένο κρεμμύδι (άλλο πράμα) 🐶 Tortellini: γέμιση από ricotta και μανιτάρι, παρμεζάνα ωρίμανσης και φουντούκι (Μαστ νάμπερ του) 🐶 Pork ciccioli: Απλά δοκιμάστε το! 🐶 Έκλεισα με apple caramel cake με υπέροχη κρέμα με βάση το ρούμι και βουτυρένια σως καραμέλας!!!

Η εμπειρία, το μεράκι και η διάθεσή τους να προσφέρουν κάτι απολαυστικό το έβαλε αρκετά ψηλά στις τοπ επιλογές μου στα βόρεια προάστια και πραγματικά δεν θα μπορούσα να κάνω κάτι άλλο παρά να σας το προτείνω. Καλή σας απόλαυση! 🐶🥗🍹🍷🍽️