Mayman — Restaurant in Municipality of Peristeri

TLDR; Small portion sizes, nothing very unique, awful dine-in seating.

I am quite disappointed to give this place such a low score, but I want to keep things honest. What about the food? We ordered the corn dog, onigiri balls and the Duck Banh Mi. The taste of each item was good, but that was the only positive. The corn dog was very simple, hot dog and cheese bites were on a skewer, this was then battered and deep fried, then mayo and sriracha was used as topping, the portion size was quite small especially for the price. The onigiri balls were literally 1.5 inch rice balls, topped with a splice of pickled ginger and covered in nori(seaweed) sheets, portion size was again very small. Lastly the Banh Mi (sandwich), this was probably the best value for money, even still this was a fairly generic sandwich, with a shredded hoisin duck and pickled mix vegetable filling. I think they would've been better off offering bao bun style sandwiches, just to break away from the normal bread. Lastly, if you are dining-in be ready to sit on old barrels, where the lip of the barrel will dig...

Καλή προσπάθεια αλλά... Ότι πήραμε εξαιρετικά κάτω του μετρίου.. Λαδωμένα, κατεψυγμένα, προ τηγανισμένα δεν ξέρω τι αλλά δεν μου άρεσε τίποτα. Κρίμα. Edit Κατόπιν απαιτήσεως του καταστήματος θα μπω σε περισσότερες λεπτομέρειες.. Αν θυμάμαι καλά πήρα ένα bao bun, ένα corn dog και ένα Ebiyaki. Και στις 3 περιπτώσεις είχαμε τα εξής: Μολονότι τα "toppings" ήταν φρέσκα υπήρχε σοβαρότατο θέμα στη "βάση" των πιάτων. Λέγοντας βάση εννοώ τη ζύμη των προϊόντων. Στο bao bun ήταν σαν λάστιχο, στο corn dog πάρα πολύ χοντρή άνοστη και κακοψημένη, ενώ στο ebiyaki το μόνο που γεύτηκα ήταν πολυχρησιμοποιημένο ηλιέλαιο γιατί πιθανώς έγιναν με πλήρη βύθισμα και τηγάνισμα σε τέτοιο. Τα πιάτα ήταν κρύα εσωτερικά και ζεστά εξωτερικά που σημαίνει ότι είχαν ξαναζεσταθεί ίσως σε μικροκύματα ή οτι βγήκαν απο το ψυγείο η κατάψυξη και μαγειρεύτηκαν προτού πιάσουν θερμοκρασία δωματίου. Τώρα στα toppings.. Χρησιμοποιούν οι Κορεάτες μουστάρδα η κέτσαπ ή μαγιονέζα? Εκτός και αν είναι το concept ελληνοκορεάτικο που δεν αναφέρεται κάπου.

Τι προτείνω: Μελέτη της κορεάτικης κουζίνας και προσαρμογή του μενού. Το καλύτερο θα ήταν και ένα ταξίδι στη Κορέα για να πάρετε ιδέες. Χρησιμοποιήστε κορεάτικα προϊόντα όπως sauce και πρώτες ύλες που είναι εύκολο να βρεθούν πλέον και σε χαμηλές τιμές. Αυτό θα σας δώσει μεγάλο προβάδισμα. Ολοκληρωτική αλλαγή στις βάσεις των προϊόντων για εμένα είναι παντελώς ακατάλληλες. Αλλάξτε μάγειρα ή εκπαιδεύστε τον υπάρχοντα τέτοια ψησίματα δεν κάνει ούτε ο πιο αρχάριος στην κουζίνα. Στο μενού χρησιμοποιείτε πιάτα που δεν είναι κορεάτικα ή παραπέμπουν αλλού και αυτό χαλάει την ταυτότητα του καταστήματος. Πχ επιδόρπιο "THAI S' MORES"??, "JAP STYLE"? κτλ... Αν επιλεχθεί αυτό θα έπρεπε να χαρακτηριστείτε ως Pan-Asian Cuisine.

Στις κριτικές μου προσπαθώ να είμαι αντικειμενικός και να βάζω αυτό που νιώθω. Για να βάλω ένα αστέρι σημαίνει οτι απογοητεύτηκα πλήρως και δεν υπάρχει ελπίδα για το μαγαζί. Εσείς έχετε ελπίδες αν λάβετε τα σωστά μέτρα. Θέλουμε τέτοια μαγαζιά στην Αθήνα μιας και δεν υπάρχουν αξιόλογες προσπάθειες αρκεί να ανταποκρίνονται σε βασικές απαιτήσεις μας. Αν γίνετε ένα με τη μάζα δεν θα κρατήσει για πολύ πρέπει να υπάρχει κάτι το διαφορετικό. Ελπίζω να βοήθησα όσο μπορούσα και να ληφθούν υπόψη τα σχόλιά μου με όλη τη καλή διάθεση :). Η Κορεάτικη κουζίνα και το street food τους είναι πάρα πολύ ιδιαίτερα, νόστιμα και πρωτότυπα δώστε τους...

Κριτική από το blog μου thefooddogs: Ασιατικό φαγητό μέσα στην πρωτοτυπία και την νοστιμιά, νέον φώτα παντού, τιβί να παίζει attack on titan και ζωηρά χρώματα ολόγυρα σου…ώπα θα πεις…τι κόμπο είναι αυτό τώρα? Που πήγες? Τι αεροπορικό να κλείσουμε? Μπάστα fooddogakia, κύριος/α…παίρνεις το αμαξάκι σου ή την συγκοινωνία σου…πας Περιστέρι (Δωδεκανήσου 1), βλέπεις πινακίδα Mayman, μπαίνεις, έγινες! Πολύ μας ενθουσίασε το Mayman (τυχερός στα βιετναμέζικα), ο χώρος, το φαγητό, ο κατάλογος, η αγάπη των ιδιοκτητών για αυτό που κάνουν…φύγαμε χορτάτοι και ανανεωμένοι! Ο κατάλογος είναι πιο λιτός πεθαίνεις (μας αρέσει αυτό) και έχει ορεκτικά τα οποία περιστρέφονται γύρω από τα πειραγμένα Banh-mi του μαγαζιού (βιετναμέζικα ψωμάκια, γιατί σε ακούω να ρωτάς!). Οι γεύσεις έχουν την βάση τους στην Ασία (πολύ διαφορετικό από τα ασιάτικα που έχουμε συνηθίσει εδώ στην Αθήνα) και συνδυάζονται με διάφορες κουζίνες ανά τον κόσμο, δημιουργώντας fusion street προτάσεις που θα σε ενθουσιάσουν. Η σεφ του μαγαζιού πραγματικά κάνει μαγικά…δημητριακά στο πανάρισμα του φανταστικού κορν ντογκ, γαριδάκι πίτσα στα φοβερά wafu toy pizza, ολόκληρα marshmallows στο γλυκό…τι να σας πρωτοπούμε…αλλά το ακόμα πιο ωραίο είναι ότι όλα αυτά δεν γίνονται για να γίνουν…ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους και προς έκπληξη μας, οι μερίδες είναι μεγάλες και οι τιμές είναι χαμηλές! Συνήθως κάπου εδώ λέμε τι δοκιμάσαμε αλλά επειδή φάγαμε αρκετά (6 πιάτα?...σταματαααααα) θα πούμε απλά τι ξεχωρίσαμε…και τα 6 πιάτα fooddogakia (το είδατε να έρχεται? Εγώ όχι). Φανταστικές προτάσεις που δεν είχαμε ξαναδοκιμάσει, σε καλές μερίδες και πολύ καλές τιμές (όπως προαναφέραμε)!!! Να πας? Να πας…για fusion πιάτα που δεν θα έχεις ξαναδοκιμάσει, για τον χώρο και το ύφος του μαγαζιού (είμαι anime fan και το λάτρεψα!) και εννοείται για να χορτάσεις και να παίξεις τον κατάλογο! Μεγάλο ναι από εμάς και σίγουρα θα ξαναπάμε να δοκιμάσουμε και τα υπόλοιπα! Καλή...