Elodia — Restaurant in Sintiki Municipality

This restaurant is at a fairly remote location, on the road to the Kerkini lake nature resort. The restaurant itself is quite large with plenty of outdoor seating and a large garden ideal for kids, as well as a small swamp/lake that is quite fitting given the surrounding environment.

We were greeted and served almost fully from start to finish by the two adorable daughters of what I can only assume was the owner, and they were actually quite good at it. Very polite and helpful, as well as timely and aware.

If you come here you need to try some, if not all, of the buffalo meat dishes offered, as they are the specially of Kerkini. I strongly recommend the burger/patty, but the fillet is also a good choice to get a more clear taste of this kind of meat. The quality of the main dishes was very good, although I thought the accompanying sides and presentation did not do them justice. I would strongly suggest trying something different, more appealing, and also more tasteful and fitting to the meat being served. I believe even a bit more effort in the presentation of the dishes could go a long way.

Overall this was a great location to try the local specialty, with fair prices, good food, and excellent (and in our case...

Recently, we had the pleasure of visiting Elodia, a restaurant that truly exceeded our expectations. From the moment we stepped through the door, we were welcomed with excellent service and a cozy ambiance. The convenient location was a nice bonus, as it made it easy to get to and from the restaurant. The food was also great, offering great value for money. The service was fast and friendly, and the staff were attentive and accommodating. We had no negative experiences whatsoever, and were truly impressed by the overall experience. If you're looking for a special place to dine, we highly recommend trying Elodia. Their water buffalo specialties are particularly noteworthy. Our overall satisfaction was off the charts, and we will definitely be...

ΕΛΩΔΙΑ: όπως ΜΕΛΩΔΙΑ και ΜΑΓΕΙΑ!!

Φτάνοντας στην ΕΛΩΔΙΑ με τίποτε δεν μπορούσαμε ένα φανταστούμε ότι, εκτός από έναν φυσικό, θα συναντούσαμε και έναν γαστρονομικό παράδεισο!!

Οι εκπλήξεις μας διαδεχόταν η μία την άλλη όταν η κα Χρύσα, απίθανη –όπως αποδείχτηκε- chef και δυναμική μαγείρισα, με υπομονή, ευγένεια, αλλά και εμφανέστατη αγάπη για τη δουλειά της, μας εξηγούσε «τα πιάτα» και τις πρώτες ύλες.

Γρήγορα αντιληφθήκαμε ότι έπρεπε να αποχαιρετίσουμε την ιδέα για τις πέστροφες που είχαμε στο μυαλό μας, όσο οδηγούσαμε, προκείμενου για να δοκιμάσουμε τα βουβαλίσια προϊόντα. Καταλήξαμε, λοιπόν σε σουβλάκι με φιλέτο από βουβάλι και σε μπιφτέκι με βουβαλίσιο κιμά γεμιστό με βουβαλίσιο τυρί, ως κύρια πιάτα. Ζητήσαμε από τις χαριτωμένες θυγατέρες του Αριστείδη και της Χρύσας, που εκτελούσαν προσωρινά χρέη σερβιτόρων – τύφλα ‘ναχουν οι επαγγελματίες- να μεταφέρουν στη chef ότι θέλαμε «τα κρέατα να είναι ψημένα, τόσο ώστε να είναι παραμείνουν ζουμερά»!! Και, όπως ήμασταν συνηθισμένοι σε αυστηρή κριτική, περιμέναμε τις επιδόσεις της μαγείρισσας για να τη βαθμολογήσουμε.

Στο μεταξύ ήρθαν οι δύο σαλάτες που παραγγείλαμε: η μία χωριάτικη, που όμοιά της, σε ποιότητα και ποικιλία υλικών- δύσκολα συναντάς και η άλλη φρεκοβρασμένα χόρτα (ζοχοί), ζεστά-ζεστά. Καθώς καταβροχθίσαμε με ικανοποίηση τα «πρώτα» και αρχίσαμε να ικανοποιούμε τον ουρανίσκο μας, δοκιμάζοντας και το βιολογικό κρασί τους, ήρθαν τα κρέατα.

Το ψήσιμο, αποτέλεσμα απαράμιλλης τεχνικής της Χρύσας, και η ποιότητα των κρεάτων (μάθαμε ότι ο Αριστείδης ήδη άρχισε να εκτρέφει και τα δικά του βουβάλια στην περιοχή), μας άφησε άφωνους, ειδικά στο βουβαλίσιο φιλέτο, που συνιστούμε ανεπιφύλακτα μικρούς και μεγάλους : Δέκα (10) με τόνο και για τον πιο δύσκολο βαθμολογητή!!

Ακολούθησε καζάν-ντιπί από βουβαλίσιο γάλα και ελληνικός καφές. Και τα δύο ήταν μαγικά.

Χρύσα και Αριστείδη, ευχαριστούμε για τη γευστική...