Hoa Sen Vietnámi Étterem — Restaurant in Budapest

Kellemesen csalódtam ahhoz képest, amit egy külvárosi kínai piac melletti helytől vártam.

Kedves kiszolgálás, tisztaság. Normális asztalok, székek. Kellemes átmenet egy falatozó és egy egyszerűbb étterem között.

A belsővel nem sokat bíbelődtek, normálisan ki van festve az egykori épület, némi kis díszítés is van itt ott. Néhány Hanoi-i vagy Ho Chi Minh City (korábbinál névén Saigon) beli utcaképpel otthonosabbá lehetne még tenni a belsőt. De külvárosi piacos környezethez képest tisztességes, rendezett.

Nem reszkíroztam, tutira mentem stabdard teszt: PHO leves (marhából). Ez az az étel, ami kell hogy legyen készen, mert az alaplevet mindig fel kellett, hogy már tegyék reggel illetve a húst elvileg maga a forró leves főzi át. Vagyis várni erre Vietnámban sosem kellett. Egyből tálalható.

Ismét kellemeset csalódtam. Egy picit a magyaros "húsleveses" ízvilághoz igazítva, de rendben lévő alaplé. A marha szeletek között én egy picit azért válogattam volna, hogy miből főzöm az alaplevet(ott belefér a nem színhús ugye) , és mit teszek végül a tányérba. Nem az világ vége, de odakinn nem kerül a tányérba kicsit lágyabb, mócsingosabb rész. Nem nagy kritika, csak ha étterem felé pozícionálja magát, akkor ez jelentené a magasabb osztályt a kifőzdéhez képest.

Rizs tészta rendben.

Hagyma szintén. Vöröshagyma nem rossz, de kinn nem láttam benne, ez inkább magyar ízlés, de nem gáz. Hiányoltam a finom fűszereket, pl csillagánizs.

Bazsalikom-féle illetve menta leveleket szoktak hozzá adni kinn illetve szintén hiányoltam a babcsírát amikor odakinn szintén kötelező a PHO mellé. Ezek hiányoztak az 5 ponthoz.

CHILI rendben volt, ahogy illik kapunk hozzá citromot illetve áztatott fokhagymát. Ezek szintén jó pontok.

Nagy adagot kértem és szintén jó pont, hogy rendesen volt benne tészta és hús is a tálban.

Volt hal szósz is az asztalon. Nem extra minőség, de jó pont, hogy van. (mondjuk vietnámi étteremben baj is lenne, ha nem lett volna.)

Extra jó pont, hogy NORMÁLIS PALCIKÁVAL lehet enni, nem kínai büfés gagyival, ami elforog a kezedben.

Összességében külvárosi helyhez képest elfogadható. Biztatás miatt felhúztam 4 csillagra, de néhány apróság tenné ezt igaziból 4 pontossá igazából.

Ha az embernek nincs ideje a belvárosi rangosabb vietnámi éttermekbe illetve quality fast foodokba beautózni (Nagyvárad tér illetve Liszt Ferenc tér), akkor legalábbis PHO leves tekintetében nagyon nem nyúl mellé. Ugyanakkor mivel fillérre annyit kérnek el érte, mint a tényleg komolyabb belvárosi helyek, ezért ezekre a tálalási aprósagokra illene odafigyelni. Drágább ételeket nem hiszem, hogy errefelé nagyon rendelgetni fognak az emberek (spéci rákok stb), akkor már inkább a belvárosban próbálok szerencsét (kevésbé lutri), én néhány jó alap étel minőségileg kifogástalan gazdag tálalásában és elkészítésében látnám a fantáziát.

Igazából 3.5, de kedvesek voltak, azt egyszerűbb ételek esetén mindenképp megvan a potenciál, (talán a komolyabb ételekben is persze, csak azt nem próbáltam) így biztatásképp felfelé kerekítve legyen: 4 pont.

Érdemes visszalátogatni. Ajánlható hely a hétköznapokban a közelben lakóknak, ha egy kis...

Ritkán járok a Sárkány Centerben, de most mellette vezetett az utam, így megálltam. A Hoa-Sen-t (Lótusz) hozta ki a gugli egyetlen helyi "pho" helyként. Könnyen parkolok, alig van autó, még a járványhelyzet utáni kábulat uralkodik, nincs tömeg. Az étterem feletti felirat kopott (a nap-eső-szél szétszikkasztotta a betűket). Nevetek kicsit a "melegkonyha" kifejezésen, amivel már másik vietnámi étteremnél is találkoztam.Valószínűleg a távoli országból hozák, egyszerűen lefordították, s nem szóltak nekik: ezt itt így nem szokás kiírni, alapból melegkonyhát gondolunk egy étteremhez. Ahogy belépek, kifogástalan belső tárul elém. Nagy tér, jó néhány asztal, igényes kivitel, tisztaság. Szinte teljesen üres a tér, egyvalaki falatozik benn. A szervízasztalon valamilyen ház-specialitása marhahúsos ételt hírdetnek, hogy "kapható", de mielőtt elcsábulnék, megszólal a belső hang: szigorúan PHO! Kicsit hosszabb tanakodás után (rengeteg halas étel az étlapon) rendelem is a marhahúsos levest. Pár perc és már jön is. Elsőre belekapok a gyömbérbe, ami így szinte végigkisér az étkezés során. Rendben van ez a PHO, de nem több, mint amit elvártam, semmi különleges íz, amit hosszabb távon megjegyeznék. Készpénzzel fizetek, és...

Used to be the best Pho-place in the city, but unfortunately the quality went down significantly. Especially for takeaway where you get a very dilute soup with very few meat. I still check back occasionally, but the sad change of quality seems to be permanent. I'd suggest to look for other Vietnamese restaurants, there are some great ones inner in the city. This one is not...