Fujiyama Sushi Restaurant — Restaurant in Jember

WAJIB DIBACA ! NOT RECOMMENDED UNTUK YANG PUNYA WAKTU MAKAN SINGKAT KARENA WAKTU PENYAJIAN LAMA SEKALI DAN PELAYAN TIDAK RAMAH !!! (Berdasarkan pengalaman pribadi)

Sebenarnya dapat dikatakan ini tempat menjual sushi yang one of the best in town. Sushi bervariasi dan rasanya enak. Kebersihan pun dapat dikatakan terjamin, apalagi dengan konsep open kitchen.

Hanya saja, waktu penyajiannya lama sekali, bahkan untuk menu yang super simple seperti ocha hangat butuh menunggu 15 menit, salmon maki dan chicken mentai rice saja bisa menunggu selama 45 menit ! Bayangkan berapa banyak waktu yang terbuang.

Pelayan ketika ditanya “apa masih lama?” Mereka seakan langsung sinis menjawab “yang depannya juga belum”. Ya iya memang belum, apalagi kalau yang sebelumnya memesan menu yang memakan waktu lama dalam proses pembuatannya (misal, sirloin steak atau chicken steak). Tapi apakah harus semuanya menunggu sampai 1 menu meja selesai baru dikerjakan pesanan lain? Di kitchen bar nya banyak sekali karyawan (3 laki-laki yang tugas masak dan 1-2 perempuan yang tugas membagi orderan) memangnya tidak bisa multitask? Atau bahkan tidak bisa memilah menu mana yang bisa dikeluarkan dulu? Apa harus membuat customer menunggu sampai selama itu hanya untuk simple dish? Mungkin pelayan yang mengatur keluarnya dish perlu intropeksi lagi. Begitupun juga dengan pelayan yang lain, seperti tidak ada tanggung jawabnya sama sekali dengan service ke customer.

Restauran ini tidak cukup luas (hanya ada 5 meja + open kitchen), jadi kalau datang saat bukan jam makan, suasana masih oke, dan tidak ramai seeta tidak bising. TAPI! KALAU DATANG SAAT JAM MAKAN ITU BAKAL SUPER RAME DAN BISING yang juga dikarenakan lambannya makanan di keluarkan, serta pelayan tidak bisa mengatur suasana restauran menjadi kondusif dan membiarkan customer (anak ataupun dewasa) berteriak-teriak dan membuat keributan lainnya. Kadang kala juga disertai dengan suasana kitchen yang ramai dan seperti terlihat sengaja sekali karyawan laki-lali tugas memasak tapi malah memukul2 telenan sehingga timbul suara kebisingan lainnya.

MENGINGAT INI MASIH PANDEMI, WALAU BUKAN KONDISI PPKM, BUKANKAH KONDISI RESTAURANT YANG RAME DAN PADAT SERTA PELAYANAN YANG LAMBAN MALAH DAPAT BERESIKO TINGGI?

Mohon dari pihak manajemen dapat mengkaji ulang dan evaluasi ulang tentang kinerja pelayan dan bagian kitchen nya supaya lebih cepat dan tanggap dalam penyajian makanan minuman ke customer.

Overall, Taste : 8/10 ⭐️ Service :...

When my husband and I were in the city of Jember for work matters, we were craving sushi so we stopped by for dinner here at Fujiyama Sushi.

We ordered "Irabu Bridge & Fujiyama Salad" and we were really surprised by the taste because it was sooo... good. It's like all of the trouble we had that day due to the long car drive suddenly disappeared. Surely eating good food is the answer.

We enjoyed every bite of it. Not to mention the price is still reasonable, for that amount of sushi we only paid no more than 500k.

I hope that the business will run smoothly in the future so that they can renovate or move to bigger location :). If we go to Jember again, we will definitely stop...

I love, love, love all the sushi! My ratings for each one of them are: Bbq roll: 8,5/10 Truffle salmon roll: 9,5/10 Chicken mentai: 9,5/10 Pizza sushi: 8,5/10 Dori roll: 8/10 My favourites are chicken mentai and truffle salmon, so I recommend you to try them when you visit. The murals were aesthetically pleasing to look at. The Japanese songs were also played quite loudly—not too loud to ruin the mood. They even enhanced the whole ambience of the restaurant. So it’s quite nice that they thought of the details. The services were good. Overall, my experience was amazing. I’ll be...