MANG KABAYAN - Kota Harapan Indah — Restaurant in Kota Bekasi

🌾 Mang Kabayan Harapan Indah – Rasa yang Pernah Membuat Takjub, Kini Butuh Rejuvenasi

Saya memberikan nilai 3 untuk makanan, service, dan atmosfer. Sejak pertama kali pindah ke Harapan Indah pada 2019, Mang Kabayan adalah salah satu rumah makan Sunda yang paling mencuri perhatian saya. Waktu itu saya bahkan cukup kaget—karena rasanya benar-benar mantab, dengan bahan-bahan segar, dan penyajian yang meyakinkan. Sampai-sampai orang tua saya yang terbiasa makan masakan Sunda langsung dari dapur-dapur khas Bogor pun memuji cita rasa di sini.

Namun, waktu berjalan. Saya beberapa kali kembali, dan kini—harus diakui—kualitasnya sudah jauh menurun. Baik dari segi rasa yang mulai hambar, tidak sekaya dulu, maupun dari kesegaran bahan yang tidak lagi terasa “hidup” seperti sebelumnya. Pelayanan pun terasa makin dingin dan terburu-buru, seolah kehilangan sentuhan kekeluargaan khas rumah makan Sunda. Tempatnya, meskipun luas dan semi-outdoor, kini terasa kurang terawat: kursi mulai kusam, taman tidak lagi serapi dulu.

Padahal, posisi mereka sebenarnya cukup strategis—berada di area kuliner Meli Melo 2 Harapan Indah, kawasan yang sangat luas, rindang, dan terus berkembang. Tapi justru karena strategisnya lokasi ini, mereka kini punya lebih banyak kompetitor langsung: dari rumah makan Sunda lain yang lebih segar secara tampilan dan rasa, hingga restoran keluarga kekinian yang agresif di pelayanan dan pemasaran.

🎯 Kesimpulan : Mang Kabayan Harapan Indah adalah tempat yang pernah menyuguhkan pengalaman makan Sunda otentik dan menggugah—tapi kini terasa seperti resto veteran yang kelelahan mengejar ekspektasi pelanggan baru. Jika mereka ingin bertahan di tengah persaingan kawasan kuliner yang makin padat dan dinamis, revitalisasi rasa, pelayanan, dan atmosfer harus segera dilakukan, sebelum kenangan indah pelanggan berganti...

One of the most famous Indonesian cuisine with a lot of food choices. They have VIP Room with air conditioner. Most of the area only use fan without air conditioner but the air circulation is so good and comfortable. They also have outdoor seated. The building interior is decorated mostly with wooden and bamboo materials reflection of Sundanese traditional building. The food are delicious, its speciality is Gurame Bakar ala Kabayan. The service is good and servants are friendly. It is a recommended place for a big group dining. The dining areas are clean as well as the toilet. Its parking lots is...

Restoran masakan Sunda dgn konsep menyatu dgn alam. Tempatnya lumayan nyaman, banyak pilihan tempat utk makan, mau di meja makan, ruangan indoor dgn AC, ataupun di saung.

Tempat makan saungnya tdk terlalu luas dan banyak, jd kl di akhir pekan agak sulit dpt tempat kecuali reservasi lebih dahulu (setahu saya utk reservasi minimal ada uang DP ya..).

Untuk rasa makanannya lumayan enak. Ayam kampung bakarnya enak, empuk dan bumbunya meresap. Ayam kampung goreng agak keras. Gurame bakarnya manis pedas, gurame gorengnya yg agak kurang mantap rasanya. Untuk sop buntutnya enak, dagingnya lumayan banyak. Tumis kangkung enak, karedoknya ga terlalu pedas dan agak manis. Nasi liwetnya jg pas rasa bumbunya, ikan asinnya garing dan pas tdk terlalu asin.

Pelayanannya bagus, sigap bantu cari tmpt dan cek ketersediaan menu. Tadi menu paket yg saya pesan utk 10 orang diawal disebut tdk ada sop buntut, terus guramenya kosong, di akhir es jeruknya jg kosong. Sempat minta ganti menu yg seharga dgn yg tdk ada, katanya bisa diganti. Ehhh..ternyata saat makan semua menu komplit sesuai paket 😅

Agak lama menunggu meja siap (sedang dibersihkan dulu). Tapi makanan dan minuman ready ga lama setelah kami duduk di meja. Jadi lumayan, saat duduk kelaperan pas makanan siap santap 😂

Oh iya, ada kolam ikan, area main anak, dan spot foto. Parkiran cukup luas.

Untuk harga relatif yaaa..cukup sepadan lah dgn rasa makanan...