Morshed Restaurant — Restaurant in Tehran

تازه افتتاح شده و هنوز دلیوری نداره ولی با اسنپ فود کارتون راه میفته.

پرسنلش: مودب و کار بلدند، منکه از برخوردشون خیلی خوشم اومد. بویژه اون دختر خانم رسپشن.

طراحی و فضا: عاشق اون طراحی و فضاشم یعنی اینطور بگم که اگه بخاطر غذاشم نبود، بازم بخاطر فضای زیبایی که ساختن و جلوه های بدیع بصری، دوست داشتم برم اونجا بنشینم و لذت ببرم.

محیطش: صد البته نوستالژیک نیست، حتا اون تبرزین و کشکولی هم که به دیوار آویزان کردند، ولی کاشیکاری بی اندازه زیبا، مخصوصا اول ورودی و آجر تراش قدیمی، پله های منحصر بفرد و رومیزیهای طرح میناکاری با اون زمینه زیبای فیروزه ای، و... یه لطف و تازگی و شکوه و صفای وصف ناپذیری داره، یجورایی خیلی خوبه، حس محشری بهت میده.

بهداشت: اول ورودی سالن یه دستگاه ضدعفونی گذاشتن (که البته پدالش گیر داره و یهویی مث آبشار میریزه سر تا پاتون)، پرسنل هم ماسک داشتن. و البته همه جا هم تا اون حدودی که من میتونستم ببینم، از تمیزی برق میزد.

ویژگی خاص: اولین نکته جالبش بنظرم منوی چوبی بود که شبیه یه جعبه طراحی شده. من شبیهشو جای دیگه ای ندیدم. دومین نکته اینه که یه فضایی مجزا از آشپزخانه دارن بنام «شربتخانه»، کارکردش شبیه بار بود ولی طراحیش اصیل، ایرانی و خیلی دوست داشتنی و زیبا سومیش اینکه اگه دوست داشتید بعد از سفارشتون توی سالن بشینید ، میتونید یک شربت زعفران میهمان مجموعه باشید. چهارم اینکه توی منو از گوشت شتر هم استفاده شده و این برای افرادیکه رژیم خاص و برخی ملاحظات پزشکی دارن، امتیاز مهمیه.

کیفیت غذا: من خوراک کوبیده بیرون بر سفارش دادم، پکینک و بسته بندیش: بهداشتی، سبک، با کیفیت و آسان بازشو بود که خیلی خوشم اومد. توی پک: یک سیخ کباب، یک قطعه ته چین، دوتا گوجه کبابی، یه دونه فلفل کبابی، شور کلم، نان سفید و پیاز و جعفری وجود داشت اما کره یا سماق درش نبود. بنظرم این دومورد رو با ته چین جایگزین کرده بودند. کباب: بافت خوبی داشت و کاملا پخته بود، اما سوختگی نداشت، سویا و آرد و خمیر و آشغال گوشت و چسب هم درش نبود. چربیش کاملا متعادل و به اندازه و نمکش ملایم و رژیمی بود، یه چیز عالی و ایده آل برای اوناییکه دنبال غذای سالمن. ته چین: نازک و 1.5 سانتی، زعفرانش مناسب، اما چربیش یه مقداری زیاد بود. طعمش معمولی و بافتش خیلی سفت تر از ته چینهای مرسوم. انگار کمی زیادی پخته شده بود.

خدمات مثبت: به سبک رستورانهای قدیمی، آب رو رایگان بهتون میدن.

خدمات منفی: قیمت برخی غذاها خیلی بالاس و برای دونفر ممکنه بیشتر از یک ملیون...

Awefull service and food First of all, they had run out of what we ordered. We had to change our order 3 times !!!!! Secondly, they forgot about our order till we reminded them. The food was a little bit raw (both rice and meat). After the main portion, I tended to drink coffee, which was also on the menu, but did not exist in reality. So I switched to tea, but they said it wouldn't be ready for a couple of hours. How hard is making tea? The restaurant is not spacious at all. The bathroom is in the middle of that and is not clean at all. The atmosphere of the restaurant is...

Morshed is known as of the best restaurants in Tehran. I visited the Saadat Abad Morshed and I think it has some other branches in Tehran. Chelo gardan and Dast Homayoni was perfect dishes I tried in Morshed. I also recommend Dough as a traditional drink, it has walnut pieces with good smelling spices. Morshed of the most expensive restaurants in Tehran and maybe Iran and this made the atmosphere calm and good but the prices for a food to cook in home or try in other restaurants is a lot higher...