Vakil Tojjar Restaurant — Restaurant in Tehran

A beautifully preserved example of early 1900's Persian residential architecture modified to accommodate a luxurious restaurant in the center of old Tehran market district of Molavi directly on Khayam Square. The house now called Vakil-O-Tojjar's Restaurant with its rich history of eponymous prominent resident and his desendants, offers an impressive menu of quintessential Persian cuisine in par with the best home made Persian food often and only experienced in Iranian homes. We started with charcoal roasted eggplant Borani (a yogurt starter) and garlic yougurt followed with Baghali Polo (broad beans, herbs and rice) with tender braised lamb kneck and chicken kebab, for drinks pasture made Doogh (yogurt drink with aromatic herbs) and finished with baklava and Damnoosh, an aromatic herbs and flower infused hot drink. The experience was both delicious to the tastes and the eyes. Highly recommended for anyone who wants to experience the romanticism of elegant Persian dining of the 19th and early 20th century in a very exciting setting. Undoubtedly you will be absorbed by the very interesting, creative,...

. کیفیت و حجم غذاها بسیار عالی عطر بی‌نظیر روغن کرمانشاهی در چلو. محیط رستوران بسیار چشم نواز و آرام‌بخش. یونی فورم پرسنل به سبک قاجاری و سرویس دهی خوب. قیمت به تناسب کیفیت و حجم و فضا به صرفه بود.

اما تاریخچه رستوران: رستوران وکیل التجار دارای بافتی قدیمی است که نشان از تاریخی بودن آن دارد. این رستوران سنتی یک بنا مربوط به دوره قاجار است که در سال ۱۳۰۰ توسط میرزا محمد باقر میزانی ساخته شده است. به دلیل آن که سازنده این بنا تاریخی لقب وکیل التجار را داشت، نام این بنا نیز به همین نام شناخته شده است. متراژ و زیر بنای رستوران ۱۴۰۰ متر مربع است که وسعت و گستردگی آن را نشان می دهد و در گذشته محل داد و ستد بازرگانان بوده است.

داد و ستدی که در ابتدا در این ملک صورت می گرفت، خشکبار بود اما رفته رفته و به مرور زمان این ملک به کارخانه قندریزی تبدیل شد چراکه سود و رونق حاصل از داد و ستد خشکبار چندان زیاد نبود. این کارخانه توسط پسر میرزا محمد باقر میزانی ساخته شد که کارخانه پس از مرگ او، از رونق افتاد و این سرای بزرگ و تاریخی به عنوان انبار مورد استفاده قرار می گرفت.

سال ها این بنای با عظمت یا همان سرای میزانی بدون استفاده ماند و رونق و فروغ قبل را نداشت تا اینکه نوادگان میزانی به فکر بازسازی و زنده کردن این ارثیه با عظمت افتادند. آن ها در سال ۱۳۹۰ بازسازی را آغاز کردند و با توجه به مهارت خود در کاشی کاری سنتی جان و روح تازه ای به آن بخشیدند. بازسازی و مرمت این بنا تاریخی و زیبا که اکنون فضایی سنتی و دلنشین دارد، شش سال طول کشید اما ثمره و نتیجه آن رونق گذشته را به این بنا بازگرداند زیرا رستوران وکیل التجار افتتاح شد. در تهران رستوران های مختلفی فعالیت دارند که هر کدام معماری خاصی در آن ها به کار رفته است. معماری و زیبایی رستوران وکیل التجار تهران بسیار زیبا و چشم نواز است که آن هم به دلیل استفاده از معماری سنتی ایرانی است که همه ریزه کاری های آن بدون نقص انجام گرفته است. معماری و سنت های شیرین ایرانی از درب ورودی این رستوران کاملا مشهود است.

درب ورودی رستوران وکیل التجار چوبی است که برای بیشتر نشان دادن معماری سنتی به واسطه کاشی تزئین شده است. نام این رستوران در تابلوهای پر زرق و برق نوشته نشده است بلکه با خط نستعلیق و در کنار درب ورودی رستوران بر روی یک کاشی زیبای آبی رنگ خود نمایی می کند.

شاید دیگر کسی جلوی درب ورودی از پرده و پوشش استفاده نکند و این سنت ایرانی با آپارتمانی شدن خانه ها تقریبا فراموش شده است، اما با ورود به رستوران وکیل التجار تهران این سنت در ذهن شما با دیدن یک پرده پس از درب ورودی دوباره تداعی می شود. کار به همین جا ختم نمی شود و فضای سنتی رستوران به بهترین شکل طراحی شده است.

رستوران یک خانه قدیمی بزرگ است که به همان سبک خانه های ایرانی دارای یک حوض در وسط است و جاهایی که مشتری باید بنشیند، در دور تا دور آن قرار گرفته است. در معماری رستوران وکیل التجار تهران از شیشه های رنگی به نحو خوبی استفاده شده است که زیبایی محیط و لذت غذا خوردن را دو چندان می کند.

برای یک دست شدن فضا پرسنل روپوش هایی استفاده می کنند که طراحی آن ها به دوران قاجار برمی گردد و همه چیز آماده یک پذیرایی کاملا سنتی...

Open the door and enter this amazing restaurant set in a traditional Persian building named after its original owner: Vakil-ol Tojjar. You are welcomed by traditional uniformed ladies and gents who can sit you at tables in the vast center first floor or in the balcony. The bricklayer wall shelves and domes are decorated with old candelabras and memorabilia of another era. Order appetizers such as yogurt and cucumber, salads, mashed smoked eggplant... Then comes the Kebabs either Barg or Koubideh (loghmeh!) with rice. Chicken kebabs and Baghali (fava bean) Polo (rice) with lamb are also delicious. A nice tea with dessert will complete your gourmet journey! Don't forget to take pictures at this museum-like...