Hostaria La Carbonara — Restaurant in Agrate Brianza

This little gem is located at the edge of an industrial area but do not let that fool you - absolutely amazing taste and coziness awaits inside.

I do not believe that any of the food options here are bad, but I can heartily recommend the cutting board (go for the full meter if you are 3+) and of course the Carbonara, which is absolutely sublime. I have travelled to Italy many, many times and this Carbonara easily ranks in the top 3 I have ever had.

There is an extensive wine list as well as of course Casa Rosso (or Blanco) - and I can recommend the New York Cheesecake for desert (if you have room).

The staff are friendly and professional - you will feel welcome and serviced here. Also, very...

Locale molto molto carino, appena rifatto (con annesso cambio di gestione), perfetto mix tra rustico ed intimo. Adatto sia alla tavolata di amici che alla cena per coppia.

Consiglio la prenotazione in quanto i coperti, ad occhio, potrebbero essere una quarantina, ed è sempre pieno (giustamente...).

Cucina italiana fatta con ingredienti di ottima qualità, figli di una evidente ricerca e e selezione su tutto il territorio italiano. I piatti hanno una filosofia tradizionale italiana, ma sono tutti leggermente rivisitati senza pero' mai eccedere in "rivoluzioini a tutti i costi"; come invece oggi è semrpe piu' frequente nei ristoranti.

Si mangia sia carne che pesce.

Menzione particolare meritano i loro spaghetti alla Carbonara, probabilmente la specialità della casa, in gara per il concorso italiano di Carbonara 2018, davvero strepitosa, ma consiglio una porzione in due altrimenti si rischia di non riuscire ad andarfe molto oltre (è un piatto decisamente nutriente).

Io e mia moglie abbiamo poi mangiato anche i casoncelli (ottima rivisitazione della nota ricetta tipica, buonissimi complimenti), la tartare di salsiccia con le verdurine (buonissima, cosa che puoi permeterti di fare solo se hai carne di primissima scelta), purtroppo non avevamo piu' spazio per provare qualcosa della steak.-house, ma ci rifaremo la prossima volta.

Abbiam preso anche una cheesecake in due, buonissima, morbida e vellutata, e non eccessivamente dolce (dolci tutti fatti in casa, e si sente).

Carta dei vini molto completa, anche questa si vede che nasce da una passione e una voglia di ricerca e selezione che non si trova ovunque, peraltro con prezzi molto molto onesti rispetto alla eccellente qualità offerta.

Locale che non conoscevamo (consigliatoci da amici ), e che entra di prepotenza nei locali Top di me e mia moglie per le nostre frequenti cene fuori.

Da notare che TUTTO IL PERSONALE E' ITALIANO, anche in cucina, elemento che per me orami è diventato un pre-requisito essenziale quando vado a mangiare cucina italiana.

tornereo appena possobile per provare le altre portate.

Assolutamente...

Partiamo dal presupposto che il locale era segnalato come Ristorante che accettava i Ticket Restaurant della Edenred invece si sono dimenticati di cancellarsi quindi il pranzo me lo sono dovuto pagare di tasca mia. A quel punto chiedo se era possibile fare un meno fisso visto che sono un umile camionista e c’era un menu che comprendeva una sola portata un calice di vino E Caffè a 14 €. A quel punto spendere per spendere ho deciso di concedermi una carbonara alla carta dal costo di 14 € chiedendo però “almeno fatemela abbondante”. Coperto inesistente nemmeno la tovaglia forchette appoggiate su un parallelepipedo di ferro grezzo non lavabile in lavastoviglie. Ma torniamo a noi… Il calice di vino della casa del menù da 14€ lo avevo già sul tavolo, chiedo un acqua gasata che si dimenticano. Arriva la carbonara. BUONA! Nulla da eccepire. Un caffè corretto e mi alzo per pagare il conto alla cassa. 2,50 coperto 6€ calice di vino 14€ carbonara 2€ supplemento pasta abbondante 3€ caffè corretto Totale 27,50 € Umile sì ma non sono neanche uno straccione quindi ho pagato, un sorriso e me ne sono andato ma resta il fatto che per un piatto di pasta e un bicchiere di vino in una trattoria sotto l’autostrada mi sembra davvero eccessivo. 6€ solo per il calice di vino che mi avevano portato in tavola con i menù fisso ma non scherziamo!!! Mi hanno fatto pagare due euro in più per la pasta abbondante. Sono basito e senza parole meno male che non mi hanno portato l’acqua che oltretutto era quella filtrata secondo me l’avrei pagata cinque euro visto il trattamento.

Credo di essere stato talmente tanto esaustivo che una risposta sia superflua lo scontrino...