Osteria dei Bassi — Restaurant in Albareto

Dopo una passeggiata per funghi abbiamo deciso di fermarci a mangiare qualcosa prima del rientro a casa. Dopo aver chiamato per chiedere se fosse possibile pranzare, alle 12.30 ci è stato risposto di sì e che saremmo potuti arrivare per le 13. Arrivati intorno a quell’ora ci preparano un tavolo all’esterno. Una cameriera ci elenca il menù del giorno, senza illustrarci i prezzi di quello che andiamo ad ordinare. Il menù di quel giorno è composto da alcune varietà di antipasti a base di funghi, 3 primi e 2 secondi, tra cui una tagliata, che ci viene sconsigliata dalla stessa cameriera per l’attesa a cui saremmo andati incontro.. Decidiamo allora di ordinare un antipasto da dividere, 5 primi (2 tagliatelle e 3 gnocchi) e 4 secondi (4 polenta e cinghiale), pietanze che permettessero anche allo staff di agevolarli nel servizio e nelle tempistiche. Dopo 30 min ci arriva l’unico antipasto ordinato (2 crostini di pane con funghi trifolati), passati altri 30 min (h.14) arrivano 2 delle 5 prime portate, alché , visti i ritmi lenti del servizio, chiediamo alla cameriera quanto avremmo dovuto aspettare per gli altri primi piatti, di modo da regolarci, visto che con noi c’era anche un bambino piccolo… Ci viene risposto in maniera scocciata che in 5 min sarebbero usciti i restanti 3 primi… Passano 15 min e ci arrivano gli gnocchi (h.14.15). Chiediamo in quel momento di annullare le seconde portate, vista l’ora che si era fatta e le ore di viaggio che avremmo dovuto affrontare con il ritorno a casa. Scocciata, la cameriera ci dice che i secondi piatti erano già in preparazione e che oramai non ci poteva fare nulla. La discussione si accende (perché va bene tutto, ma è impensabile aspettare 1.20 solo per metà delle portate che avremmo dovuto consumare) e la cameriera la risolve dicendo che sarebbe uscita la titolare per chiarire la situazione. Esce la titolare dopo 5 min e ci dice che i secondi oramai erano quasi pronti e che se non avessimo voluto mangiarli sul posto, ce li avrebbe impacchettati e fatti portare via…. H 14.30 siamo andati via dopo aver pagato tutto e consumato solo metà del pasto ordinato e con l’altra metà arrogantemente sbattuta sul tavolo per mandarci a casa. So che sembra un racconto comico, ma è tutto vero…. Se non riuscite per qualsiasi motivazione a svolgere un adeguato servizio, anche con i pochi tavoli che avevate durante il pranzo oltre al nostro, siate sinceri e onesti nel comunicare fin da subito le vostre difficoltà nel riservarci un posto o la vostra filosofia di servizio, come la preparazione al momento della pasta fresca…., perché così facendo avete fatto una pessima figura e nel non dimostrarvi trasparenti e arroganti avete permesso che altri 5 dei tanti clienti passati da voi ne uscissero completamente delusi e certi che da voi non ci sarebbero...

Chiamiamo per sapere se c'era posto, risposta affermativa. Ci fanno accomodare e ordiniamo 5 primi e 4 secondi. Chiediamo un fuori menù e la risposta è stata "ci dispiace ma non è possibile perché siamo incasinati". Nessun problema, in fin dei conti non tutti fanno fuori menù, ma guardando bene c'erano solo altri due tavoli con rispettivamente 3 e 2 persone, al ché rimango perplesso ma nessun problema. Dopo 50 minuti di attesa chiediamo a che punto sono i nostri primi e ci viene detto che in 5 minuti sono pronti. Dopo 15 minuti arrivano 2 dei 5 primi, e dopo 10 minuti da questi gli altri 3. Poco prima che arrivassero i primi abbiamo chiesto se potevamo annullare i secondi data la paura di dover aspettare un' ulteriore ora, risposta negativa perché erano già in preparazione ma questa è stata scortese e maleducata. La situazione è precipitata perché questa risposta sgarbata ha irritato uno dei commensali che ha esagerato (c'è da ammetterlo) ma dopo ciò sia la cameriera che la titolare ci hanno detto che ci avevano avvertito di dover aspettare "un attimino" (testuali parole). Questa è una menzogna perché nessuno ci ha avvisato di ciò e anche se fosse stato vero "un attimino" non significa certo 90 minuti di attesa per 5 primi. Mi sento solo di dare un consiglio: Non c'è nulla di male a preparare sul momento la pasta fresca, anzi questo fa un enorme differenza dagli altri ristoranti, ma i commensali devono essere preparati all'attesa, avvisando della possibile ora o più, a quel punto sarà responsabilità del commensale decidere se sedersi o meno. Leggendo altre recensioni credo di non essere stato l'unico. Preparo già la risposta per quando mi dirà che il locale era pieno (dato che vedo che è la risposta più gettonata dalla titolare): il locale al momento dell'ordine era VUOTO! Si è riempito molto dopo, con i nostri ordini già inoltrati da...

Siamo stati a pranzo sabato verso le 12.15 dopo aver prenotato un tavolo fuori. Eravamo gli unici fuori.. dopo mezzo'ora circa sono arrivati altri clienti che sono stati messi a pranzare fuori. Avevamo chiesto un antipasto di salumi e primi. Dopo che sono arrivati gli antipasti verso le 13 attendavamo i primi. Tra una chiacchiera e un bicchiere e vari solleciti sono arrivate le 14.20 e i primi nemmeno l'ombra, e per di più i clienti che erano stati accomodati fuori aerano al caffè. A questo punto entriamo per pagare quel poco che avevamo consumato. In quel momento esce la cameriera dalla cucina con i Ns primi ma li abbiamo rifiutati e lei compreso la situazione. Oltre il danno la beffa, si è visto sotto i nostri occhi che hanno preso il vassoio dei primi e portato ad un tavolo riferendo"questo è omaggio consumatele pure,,. Una fame che mangerei il bancone ma sorvoliamo. Arrivo alla cassa e non ho sentito nessun cenno di scuse, anzi ci chiedono se prendiamo un amaro. Li per lì non sai se ci sei o ci fai. MI dispiace per la cameriera che era il suo primo giorno di lavoro ma un comportamento così dei proprietari secondo è inaccettabile e inadeguato. Ho messo una stella perché di meno non...