Ristorante Nasturzio — Restaurant in Albino

I find that reviews are somewhat two dimensional, no matter how you try to write a review. I give this place full marks, like a lot of other places but the difference with this place is it has that third dimension. The class, the friendliness, the food, the food, the wine and the food. We have not encountered the depth of flavour like this before. If you want big portion sizes, look elsewhere but you don't need it here. Sizing is just right, taste is spot on and lastly, the price was a major surprise given the quality of what was offered. If you are within an hour of Albino, you would do yourself a disservice if you didn't make a booking. If you are further away, make a night of it and book away and enjoy brilliant food...

Questa sera sono stato da Nasturzio con un amico, ne avevamo letto in passato ed eravamo curiosi di provarlo.

La location è molto bella, il locale è in una struttura storica e la sala è moderna e arredata con gusto (bellissimi i tavoli) con alcune decorazioni sul soffitto che la rendono meno "minimal" e più "calda". Unico suggerimento che mi sento di dare è di rimuovere le decorazioni alle pareti sostituendole con qualcosa di diverso (quadri? altro?).

Il servizio è attento e preciso, nonostante il locale fosse quasi pieno il personale (due persone) è riuscito a gestire egregiamente la sala restando comunque disponibile a rispondere ad alcune domande e curiosità su quello che ci è stato servito senza mai mostrare fretta.

Ho apprezzato gli assaggi durante le attese (fenomenale il burro lavorato da loro). Ottimo il pane e la focccia, non allo stesso livello i grissini (ma comunque buoni).

E poi arriva la cucina.

Spesso, in altri locali, mi è capitato di trovarmi spettatore dei virtuosismi tecnici della cucina, cosa che solitamente non apprezzo particolarmente ma che è un rischio da correre quando si visitano locali di qualità.

Questa sera da Nasturzio devo dire di aver potuto apprezzare la cura e l'attenzione riposta nelle preparazioni ma percependo che il fine non era il mostrare il virtuosismo tecnico quanto utilizzarlo per far trovare al cliente una nota in più nel piatto.

I prezzi sono commisurati alla qualità che viene servita, li ho trovati assolutamente corretti.

Concludendo, questa sera ho scoperto un nuovo locale che sicuramente visiterò molte altre volte, lo...

We were very impressed with our meal especially the new addition on the menu (it should be kept on the menu!): Tagliolino, pieeione affumianti & spugnole (fine egg pasta with smoked pigeon emince & morel). And with the Malalino da latte, topinambour e mela eotogna, this was suckling piglet with a fine crispy skin beautifully presented and perfectly prepared and jerusalem artichoke and very small little balls of quince cooked to delight. Anyway we were ravished from begining to end. Great service and great suggestion of...