La Focacceria — Restaurant in Alessandria

Una bella scoperta in Alessandria, il design del locale è quello già visto in grandi città come Milano ma la sua qualità sono i prodotti e la professionalità del personale. Il caffè è di una torrefazione locale "Alberici" è di buona qualità se la gioca con il caffé della pasticceria caffetteria Mezzaro, le brioches anche se sono industriali e surgelate sono molto buone "le tre Marie".

Per quanto riguarda i prodotti da forno come pane e focaccia si ha una buona qualità anche se qualche pecca c'è.

La focaccia è molto buona apenna sfornata ma dopo qualche ora rimane un po' asciutta e gommosa, ma nel complesso è un'ottimo prodotto. La pizza è di qualità è molto buona. I dolci al banco sono freschi e buoni come le crostate o le monoporzioni alla frutta. I biscotti secchi non mi hanno entusiasmato sono nella norma.

Se devo esprimere qualche critica è la totale mancanza di musica all'interno del locale e la fastidiosa rumorosità che si crea quando ci sono più persone all'interno. In un'attività moderna e giovanile come questa è indispensabile avere un sottofondo musicale e dei pannelli fono isolanti per evitare di dover ripetere più volte cosa si vuole comprare. Un cliente che ha il piacere di prendere un caffè o mangiare qualche dolce o semplicemente godersi un pezzo di pizza al tavolo, deve avere un sottofondo musicale che crei un'atmosfera piacevole.

L'atro lato negativo è la grande rumorosità che c'è nel locale, dovuta dalle piccole dimensioni, si bisognerebbe avere dei pannelli fono assorbenti, diventa difficile parlare col personale e ordinare cui che si vuole.

Ritengo questa focacceria una valida alternativa a quelle già presenti in città e con qualche piccolo accorgimento potrebbe esser un punto di riferimento per i cittadini, che vogliono mangiare una buona focaccia o semplicemente gustare un buon caffè o per i genitori che portano i propri bimbi...

Ho ordinato una selezione di focacce, per assaggiare alcune loro proposte. La classica e la sua variante dolce sono entrambe gustose, ed unte il giusto, ma per il mio gusto si sono rivelate forse un po' troppo spugnose. La signora che mi ha servito si è rivelata professionale e cortese, ed inaspettatamente generosa: mi ha infatti offerto un pezzo di una loro specialità, a me sconosciuta: la focaccia dolce con le mele; inaspettatamente (l'aspetto non è dei più invitanti), si è rivelata la mia preferita. Altro pregio del locale: i prezzi, più che onesti. Buona la varietà di prodotti offerti. Tutto sommato quindi, caldamente...

Fatto colazione con focaccia e cappuccio. Focaccia 🔝 fragrante leggera e unta il giusto da renderla gustosissima ma non da ungere tovagliolo e mani…..ma vogliamo parlare del cappuccino?!…..super 🔝 cremoso dal primo all’ultimo sorso. Le ragazze oltre ad essere belle sono super professionali gentili e solari. Locale molto pulito e accattivante peccato per il parcheggio che praticamente non c’è e non lasciate l’auto a sinistra perché rischiate che i dolci passerotti sugli alberi ci lascino tanti e...