Ristorante Trueasy — Restaurant in Alessandria

Ristorante gestito da ragazzi giovani e con tanto entusiasmo. Questo è il principale motivo che mi ha spinto a percorrere 1 ora di macchina per arrivare da loro! Sicuramente è un buon ristorante, altrettanto sicuramente, vista la giovane età, miglioreranno e metteranno a fuoco molte cose! Partiamo con un piccolo amuse-bouche, sempre gradito, che a mio avviso molte volte rispecchia a pieno la filosofia e l'abilità dello chef. Ho assaggiato nella mia vita degli amuse-bouche che valevano da soli la visita al ristorante! Non è questo il caso...comunque è sempre gradito e comunque è stato un buon inizio! Per antipasto abbiamo ordinato l'uovo morbido con fonduta. Veramente ottimo, alla lunga però un po stancante, sinceramente diminuirei un po il piatto. Io chiaramente l'ho finito, ma essendo una specie di bio-trituratore, non faccio molto testo. Il primo piatto sono stati gli gnocchi con friarelli e fonduta. Ecco, qui probabilmente l'errore è stato nostro, ci siamo probabilmente ingolfati con i latticini. Il piatto è di sicuro piacevole ma non mi ha stupito piu' di tanto. Per secondo, io ho preso le costine di maiale al BBQ ed il mio amico il diaframma. Le costine, buone, ma non di sicuro memorabili. Il diaframma invece è stato di sicuro il pezzo forte della serata. Hanno trattato uno dei tagli piu' poveri con grande capacità ed il risultato è stato notevole. Le patate di contorno, un po' anonime. La cantina vini è lasciata un po' a se stessa. Carina l'idea di poter andare a scegliersi il vino, ma non disturbando i commensali del tavolo vicino alle bottiglie. Qui c'è di sicuro qualcosa da rivedere. Infatti, probabilmente notando questo, il ragazzo, in maniera un po sbrigativa ( ma comunque sempre educata ) ci ha consigliato la bottiglia e ci ha fatto di nuovo accomodare al tavolo. Poca scelta dei vini, ma probabilmente io ed i proprietari abbiamo gli stessi gusti, perchè erano praticamente tutte bottiglie che conoscevo e che amo. Per dolci, un buon sorbetto, e un tris di assaggini, buoni, ma un po miseri. Avrei gradito un piccolo accompagnamento con un passito oppure una selezione un filo piu' ampia. Prezzo piu' che giusto, forse solo le costine ed il tri di assaggi dolci, li ho trovate un po fuori prezzo. Rincaro sul vino ordinato direi 90/100%. Quindi onesto. Ristorante buono e dalle ottime potenzialità di crescita nel quale di sicuro mi farà...

Locale, che ben si sposa, con la mia idea di ristorante, cibo sfizioso che non mangi tutti i giorni ne trovi proposto facilmente. Gli antipasti spettacolari, ottimi i primi, meno convincenti i dolci, che proposti in due varianti, di fatto sono molto simili. Un appunto, se mi è concesso va fatto sul servizio, che a mio avviso è un po' poco attento alle esigenze della tavola. I tempi per quel che mi riguarda, sono troppo lunghi e mi hanno impedito di assaggiare il secondo. Altre due cosine, che spero vengano percepite come consiglio, e non sterile critica. I favolosi grissini che voi offrite, dovrebbero essere almeno replicati, nel caso la spesa risultasse, ma non credo eccessiva, perlomeno proporre grissini meno elaborati. Ultimo consiglio, un bel così ristorante stride molto con la mise dei camerieri, anche se magari titolari. È comunque un ottimo posto che ha le carte in regola per essere un punto di riferimento in Alessandria. Molto consigliata...

Sono stata con degli amici,onestamente non concordo con le recensioni positive...ho trovato i prezzi altissimi per un ristorante in periferia....la qualità mediocre, non c'è nulla di sostanzioso da mangiare, piatti con porzioni scarse....risotto cacio e pepe, praticamente riso con pecorino sciolto in acqua 13 euro e un furto....nei ristoranti in città si mangia meglio spendendo di meno....per principio non dovrebbero esistere le recensioni positive,in quanto spesso sono di parte e depistano dalla realtà come in questo caso,,e inutile scrivere se si mangia bene in un ristorante, dovrebbe rientrare nella normalità ,quindi e solo propaganda di parte,mentre e importante leggere le recensioni negative,perché fanno risparmiare noi consumatori....quindi diffidiamo sempre da chi fa propaganda ai locali, sono quasi sempre amici e parenti....perché un estraneo non si prende la briga di fare i complimenti ,paga...