Ristorante Pan et Vin — Restaurant in Antey-Saint-André

We went there quite late on a Saturday evening, following the recommendation of our hotel. They let us in, no problem. First good sign. Then we ordered the food, quite local mountain Italian food and we were not disappointed at all (different pastas, appetizers and wine) except by the carpaccio which I would not recommend. The highlight was the gnocchi with nuts sauce. Wow! The location is convenient if you stay I. One of the nearby hotels or on your way out/to of the...

Siamo stati questa settimana (prima di settembre 2025) per 4 sere, preventivamente abbiamo chiesto se era possibile mangiare qualcosa di vegano anche se sul menù non c’era nulla e ci hanno risposto positivamente, che si sarebbero attrezzati senza problemi, e così è stato! Partiamo dal posto, veramente bello, quando siamo arrivati noi la sera faceva già freddino e abbiamo mangiato dentro ma anche fuori è un piccolo gioiello! I camerieri, il proprietario, e tutti quanti sono stati gentilissimi e disponibili, i piatti escono in fretta, non abbiamo mai aspettato più di 5 minuti. Sono stati così gentili da aiutarci anche con le escursioni da fare i giorni seguenti. Ma veniamo al cibo, finalmente non abbiamo mangiato contorni!! ci hanno proposto pasta ai funghi (fantastica) polenta concia con formaggio vegan, un carpaccio di carne vegan con frutti di bosco e una melassa di aceto di mele (veramente eccezionale), oltre che burger, verdure, patate al forno, gnocchi… insomma abbiamo mangiato e bevuto benissimo! Quindi se siete vegani chiedete che vi accoglieranno benissimo! E magari anche ad aosta cominceranno ad esserci...

Evidentemente io e questo locale (così come la massa di recensori qui) abbiamo un concetto di ristorazione differente. Purtroppo non ho potuto far altro che notare una serie di "stecche" durante la cena.

Parto dal menù, con poche voci (una decina per i primi e 5 voci per i secondi, includendo il piatto di formaggi misti...) decisamente banali. Andare al ristorante per mangiare tagliatelle al ragù e ravioli di borragine, per me, non è un'emozione. L'unica portata che vagamente mi interessava non era disponibile perché a fine stagione le materie prime non c'erano.

I secondi... peggio che andar di notte: poche portate descritte bene ma di una banalità disarmante: non una proposta alternativa a una bistecca alla griglia o una salsiccia in umido con polenta.

Il servizio si è distinto in negativo: approssimativo e lento, ha portato le portare dei commensali totalmente spaiate (con persone con il piatto servito che attendono che arrivi il piatto agli altri commensali) e il vino ad arrivare, dopo un nostro sollecito, a pasto abbondantemente iniziato.

Esperienza da...