Griglioteca del Macellaio da Fornaciari — Restaurant in Appennino Reggiano

Capisco che scegliere di proporre solo pacchetti menù sia la soluzione migliore per il locale e magari per tantissimi clienti, ma questo sistema a me lascia sempre un po' perplessa, perché io vorrei scegliere quello che voglio in un ristorante, non amo i pacchetti già pronti e obbligatati. Carne di una morbidezza unica, ma non è solo la tenerezza che da valore ad un pezzo di carne, ci vuole anche il gusto. E la tagliata purtroppo non aveva molto sapore. Mentre gli antipasti avevano questo ottimo binomio, teneri e con gusto. A parte la mini svizzerina o hamburger che era una nota stonata rispetto al resto, diciamo che tutto corrisponde alla fama del buon locale di carne. Difficilmente ci saranno clienti insoddisfatti, e nemmeno io lo sono. Lo consiglio per chi vuole farsi una mangiata di carne anche se si dimentica la dentiera a casa. Ma personalmente io preferisco menù alla carta e se mangio una tagliata vorrei sentire anche il gusto e non solo la morbidezza. Non posso dare cinque stelle, ma di sicuro è perché ho troppe esperienze in troppi locali e di carne ne ho mangiata tanta, per cui sono il tipico cliente che non dirà mai "benissimo" ma "abbastanza bene" se non è tutto perfetto. Quindi andate pure in questo locale, ne uscirete sicuramente dando cinque stelle. Ma io non potevo darle sul cibo. Le ho date sul servizio, accoglienza e gentilezza e velocità, ed anche sul locale molto bello, anche se eviterei il tavolo di fronte all'entrata del bagno, perché era un continuo passaggio di gente che entrava ed usciva, passandoci davanti al tavolo per tutta la cena; non è che fosse molto piacevole. Spero di non essere stata troppo critica, ma a volte sapere certe cose aiuta...

Il migliore ristorante di carne dell'appennino e penso anche della pianura Emiliana. Scelta del menù tra una grande varietà di carni, e di portate per tutti i gusti e portafogli. Scelta tra vari tipi di fiorentine e costate di varie provenienza, valorizzando le carni dell'appennino, scelta azzeccata vista la qualità molto alta. Noi abbiamo scelto il menù degustazione classico da 35 euro a testa compreso il bere, ci hanno portato 2 tipi di battute, tosone avvolto nella pancetta e fatto alla piastra, carne salada, vitello tonnato e un altro tipo di roosbeef di cui nn ricordo il nome e in fine piatto unico con fiorentina, noce, filetto alla brace e contorni tra cui carote, melanzane, pomodorini, patate al forno e polenta fritta. Da amante della carne posso dire che la qualità di tutte le portate è veramente alta, dalle crudità alla fiorentina, senza nervi o parti dure, tutto veramente buono. Servizio veloce, forse anche troppo, ma era un giorno durante la settimana senza tanta gente forse per quello e comunque senza sbavature. Prezzo sicuramente sopra la media ma abbiamo preso il menù degustazione e più completo tra le scelte possibili, ma sopratutto per la quantità del cibo che viene dato e sopratutto per la qualità è un prezzo che ci sta tutto. Consigliato agli amanti...

Griglioteca del Macellaio da Fornaciari ..via Caduti Liberta" 14 ..Casina provincia di Reggio Emilia . Qui si possono prenotare pranzi e cene per famiglia a base di carne con antipasti , tagliata , contorni , e il locale giusto per gustare diversi tipi di carne ..e anche affettati tutti a km 0 ..e la carne viene fatta alla griglia , nel menu" sono compresi ..l'acqua in bottiglia e il vino per 2 persone . Più dolce , caffè, e ammazza caffè. IL locale e" composto da una stupenda sala interna con tavoli e sedie in legno , dei tavoli all'esterno , con fuori un'ampio parcheggio molto comodo e senza costi . Ricordo che il locale e gestito dai proprietari e famiglia che sono sempre pronti per ogni evenienza ..il servizio ai tavoli e ottimo e poi siamo vicino al centro del paese ..ma cosa si può volere di più c'e...