Da Nonna Peppina - La Tradizione che Sorprende — Restaurant in Apricena

La Tradizione che sorprende letteralmente! Abbiamo trovato questo posto consultando Google maps, fermandoci durante il nostro viaggio verso nord. Il locale è molto rustico ma le pietanze, la qualità e il servizio sono da ristorante stellato. Entrée di panzanella e granita di pomodoro freschissima davvero gradita. Abbiamo preso un secondo a testa: Cube Roll con una specie di caponatina di peperoni e cipolle e mousse di patate; maialino in crosta di miele e guanciale croccante; Filetto sfumato al gin "Disonesto" con confettura ai frutti rossi. Come contorno patate al forno e cicorie ripassate con un po' di piccante. Tutto STUPENDO, nulla da eccepire. Per concludere in bellezza abbiamo voluto provare il dolce: un semplice biscotto ripieno di crema e ricoperto di cioccolato con delle cialdine fondenti (credo che il nome sia "Dolce vela"): semplicemente SUBLIME. Io ho anche concluso con caffè e limoncello prodotto da loro (spaziale). Il propietario è giovane e professionale, ma anche molto alla mano e disponibile. Un posto in cui sicuramente tornare con qualsiasi scusa. Se siete da quelle parti ANDATECI! Non ve ne pentirete....

Siamo stati a pranzo in questa trattoria molte volte. Il locale è in pietra a vista apricenese e ispira calore e rispetto dell'antico stile. Ci accoglie Michele e con grande preparazione e cortesia ci spiega i piatti, i loro abbinamenti, i loro vini con l'esperta voce di un sommelier. inizia subito con una "acqua sale" rivisitata gustosa. Gli antipasti ottimi. Gusti genuini. I primi particolari con spettacolare ricerca degli abbinamenti. I secondi sapientemente cotti. Michele sempre pronto al minimo cenno e a qualsiasi necessità e sempre con il sorriso e con educata e simpatica cortesia. È un posto dove non si sono piegati alle modifiche del commercio e della modernità: una piccola oasi di genuinità in cui senti l'amore per il cibo e l'utilizzo di un'ottima materia prima a km 0. Che dire? Merita di andare e ritornare e premiare Maria Grazia e suo figlio Michele che hanno del loro mestiere un tale rispetto da infondere nel cliente la voglia di...

Tutto meravigliosamente fantastico. Posto molto grazioso e ospitale. Curato nei dettagli. Bagno pulito, tovaglie pulite e sempre bianche. Servizio stoviglie sempre ben pulito e senza aloni. Servizio di ristorazione molto raffinato ed impeccabile formato da un équipe di gentilezza fatta a persona! La prima cosa che ho piacevolmente notato è stata la tempestiva disponibilità nei confronti del cliente e l’eleganza nel avvicinarsi ai tavoli da parte del Signor Michele nel prendere la comanda. Personale educato, garbato e minuzioso nel conferire nei minimi particolari tutte le pietanze. Cucina ottima e piatti abbondanti. Che dire di più ?? Complimenti e continuate così. Sono rimasta tanto soddisfatta da ritornarci con enorme piacere ogni qualvolta mi...