Ristorante Zappacosta — Restaurant in Archi

Purtroppo concordo perfettamente con la recensione di Maurizio Falconi. Dico purtroppo perché sono anni che mi rivolgo a questo ristorante per festeggiare il mio onomastico con un pranzo che mi permette di riunire i miei parenti ( 15 persone ). L'ho fatto anche quest'anno e mi sono trovato bene come al solito: cibo ottimo e servizio eccellente. Ho quindi deciso di portare anche mia figlia, mio genero e la mia nipotina che abitano in Lombardia e sono appena arrivati per trascorrere le vacanze. Ho prenotato per le 12.30 e siamo arrivati puntuali al ristorante. Tutti i tavoli erano apparecchiati ma non c'era ancora alcun cliente oltre a noi. Nonostante ciò il servizio è stato assolutamente scadente, tanto che mi è sembrato di essere entrato in un altro ristorante. Già l'inizio non è stato dei migliori; Il cameriere ci ha elencato i piatti del giorno in modo frettoloso e sembrava nervoso quando lo interrompevamo per consultarci o chiedere chiarimenti sulle portate. Alla fine abbiamo scelto per 3 antipasti, tre primi ( spaghetti alla chitarra al ragù ), tre secondi ( agnello arrosto ), tre insalate e un piatto di patate arrosto, riservandoci di scegliere frutta, dolce e caffè in seguito. Il tutto accompagnato da una bottiglia di Cerasuolo d'Abruzzo e una di acqua naturale. Gli antipasti sono arrivati nel giro di 20/30 minuti insieme all'acqua ma non ci hanno portato il vino. Lo abbiamo sollecitato ed è stato portato nel giro di qualche minuto. Abbiamo consumato gli antipasti e poi abbiamo atteso fino alle 14.00. A questo punto ci siamo lamentati con il cameriere che ci ha risposto:" voi avete ricevuto gli antipasti, poi sono arrivati gli altri e siamo andati avanti con il resto. Non possiamo aspettare per 3 persone". Peccato che le persone erano 4, infatti c'era anche la mia nipotina di 2 anni e mezzo che si stava saziando con il pane e qualche fetta di affettato presa dagli antipasti arrivati. Inoltre alcuni degli altri tavoli intorno avevano già ricevuto i primi ed i secondi ( tra l'altro le stesse pietanze che avevamo ordinato noi ) anche se erano arrivati dopo o molto dopo. Sottolineo alcuni, perché altri clienti che come noi aspettavano da troppo tempo si sono alzati e sono andati a lamentarsi. I primi sono arrivati verso le 14.10 ed i secondi verso le 14.40 dopo ulteriori solleciti rivolti ai camerieri anche per la seconda bottiglia di vino che non arrivava. Le patate erano fredde. Dirò di più. Al sollecito del vino il cameriere ha risposto:" voi aspettate da bere ma gli altri aspettano da mangiare!" ??? Che risposta è? Abbiamo deciso di rinunciare a frutta, dolce e caffè per non alzarci dal tavolo alle 16.00 ed abbiamo chiesto il conto alle 15.00. Per ricevuta fiscale ed incasso è arrivata la proprietaria alla quale ho ribadito la mia insoddisfazione, confidando, da cliente di vecchia data nelle sue scuse e quantomeno in una giustificazione ragionevole per un disservizio di tale proporzione. Niente di tutto questo. Con grande arroganza mi ha risposto che se quando entro vedo che la sala è piena, non devo pensare di mangiare in un'ora e se quella è la mia intenzione non devo sedermi. La sala però era vuota ed avevo anche prenotato!!! Ricapitolando: 3 antipasti di affettati e formaggi, 3 piatti di pasta alla chitarra e 3 piatti di agnello arrosto 2 ore e 30. Secondo me non ci siamo. Continuo a pensare che il cibo sia ottimo e a parte le patate fredde lo è stato anche oggi. Ma il servizio è stato pessimo e non mi sarei mai aspettato un atteggiamento simile dalla...

Questa recensione fa riferimento alla mia esperienza personale di sabato 19 agosto 2023. Eravamo in 5 a mangiare. Non è la prima volta che mangiamo in questo ristorante e devo dire che ne avevo anche un ricordo abbastanza positivo, peccato solo che l'ultima volta si sia rivelato un'autentica delusione. Il servizio è stato lento e disorganizzato come pochi, oltre 40 minuti per vedersi servire l'antipasto di salumi e formaggi (per amor di verità devo riconoscere che era ottimo, ma non basta per salvare quella giornata dal disastro totale). Un'attesa così estenuante, per una portata che per sua natura andrebbe servita in tempi rapidi, già farei fatica ad accettarla in un ristorante gremito, figuriamoci in un ristorante che a quell'ora non era pieno neanche per metà. La vera nota dolente arriverà però con i primi: il piatto di pasta alla chitarra al peperone di Altino con gli asparagi e il tartufo nero (c.d. "chitarrina erotica") era davvero insapore come pochi. Il sugo non sapeva di niente e a livello olfattivo anziché sprigionare dei buoni sapori, sprigionava praticamente il vapore acqueo. Anche il piatto di pappardelle al ragù di lepre ordinato dalla mia ragazza era altrettanto insignificante e insapore. In tutto questo, la cosa peggiore è stata che erano tra le 13:30 e le 14, vedo un signore che era interessato a mangiare al ristorante, chiede alla titolare se c'era posto, e nonostante il locale non fosse occupato neppure per tre quarti, si sente rispondere dalla titolare "siamo incasinatissimi... Stiamo facendo i primi e i secondi". Tale risposta trovo che sia semplicemente inqualificabile per almeno due ragioni: 1. Avere un locale pieno per almeno tre quarti, se non addirittura completamente, non dovrebbe essere sinonimo di "incasinatissimo", ma ordinaria amministrazione per chi gestisce un ristorante; 2. Ma che risposta è "stiamo facendo i primi e i secondi"? Siete un ristorante, diamine! State solo svolgendo il vostro lavoro. Sarà forse stata una giornata particolarmente sfortunata, ma in quel sabato d'agosto ci ho davvero visto tanto, troppo dilettantismo. Il personale sembrava non avere la più la pallida idea di cosa volesse dire gestire un...

Da premettere che eravamo in 5 a mangiare di cui in 4 eravamo già stati e trovati bene.. abbiamo deciso di tornarci e e far conoscere il posto ad un nostro amico facendo una figura pessima.. ci sono rimasto malissimo.. ordiniamo 5 taglieri singoli di salumi e ce ne portano uno al centro "per 5" fino a qui ci poteva stare poi aspettiamo i 5 arrosti misti singoli e ne portano uno al centro a base di agnello in prevalenza e vitellino dove mancavano tutti i tagli di suino chiedendo se l'arrosto fosse tutto lì.. il cameriere palesemente alle prime prime armi andò ad informarsi e torno dicendo che quello era l'arrosto che ci spettasse.. noi ci lamentammo e continuammo la cena.. nonostante la lamentela il titolare non si degno neanche di avvicinarsi al tavolo nonostante entro in sala.. chiedemmo di prendere del coniglio e non lo avevano allora delle altre patate anche quelle terminate.. credo di aver trovato una cucina completamente sprovvista di materia prima e di aver pagato più di quello che effettivamente abbiamo mangiato.."gli arrosti erano incompleti ma pagati tutti e 5" una vergogna totale sconsiglio vivamente.. non mi...