Ramses Bar — Restaurant in Ardea

Ogni volta che passo da questo bar pasticceria, è come fare una piccola fuga dalla routine quotidiana. Le torte, in particolare, sono una vera goduria: la consistenza è sempre perfetta, dal pan di spagna soffice e leggero alla crema, che è sempre fresca e equilibrata. Ho provato la torta al cioccolato e quella alla frutta, e ogni boccone è una piccola esplosione di sapori. I pasticcini sono un altro punto forte: dalla delicatezza dei bignè ripieni di crema pasticcera alla friabilità dei cornetti, ogni dolce è fatto con una precisione che si sente in ogni morso.

Il caffè è sempre impeccabile, con un'aroma intenso e corposo che ti risveglia appena lo bevi. Adoro fermarmi per un caffè, perché so che è preparato con la stessa cura di un rito. Gli aperitivi, poi, sono fantastici: proposte creative che vanno oltre il solito spritz, con ingredienti freschi e una presentazione curata che ti invita a rilassarti e goderti il momento.

Ma ciò che rende davvero speciale questo posto è l'atmosfera. Il locale è spazioso e luminoso, perfetto per fare una pausa tranquilla anche durante la giornata più frenetica. E l'esterno è stupendo: un'area all'aperto curata, ideale per sorseggiare un aperitivo in una giornata di sole o semplicemente per guardare il mondo passare. Ogni volta che vengo qui, mi sento...

Premetto che sono anni che vado da ramses anche se saltuariamente e compro sempre le uniche paste triangolo che piacciono alla nostra famiglia, ora mai che le fanno sono una nota pasticceria a Pomezia che le fa divinamente,e Ramses ad Ardea che ne fa una copia a metodo loro, già due anni fa ci aveva rifilato dei triangoli duri e insipidi, e all'epoca non avevo recensito perché può capitare,da allora erano passati mesi, ma quello che ci è accaduto stasera sa dell'incredibile, ci hanno venduto 4 paste triangolo che sarebbe stato giusto e dovuto per la salvaguardia di tutti i loro clienti,farle analizzare dai nas , cmq mi limito soltanto nel recensirlo, dopo averli chiamati e dicendogli di quando erano stati fatti mi risponde la stessa persona che mi ha servito,dicendomi stamattina. Alla sua risposta "dopo il danno anche la beffa". Mi sono sentito doppiamente preso in giro, gli ho soltanto detto assaggiateli e fatevi un esame di coscienza. Allego la foto di uno dei triangoli ripresi dal cestino. Dopo questo evento non andrò mai e dico mai più in questa pasticceria.

Data...

Ramses , è stata una piacevole sorpresa, riscoprire un posto dove professionalità e interazione personale trovano un punto di incontro.....nel senso che tutti gli addetti....dalla proprietaria , simpatica e socievole.....agli addetti al banco.....Valeria e Luca...ragazzi simpatici e abili...cortesi....So che sembra una cosa falsa, fatta da un parente...ma così non è.......e davvero reale come i loro prodotti di pasticceria artigianale, che questa famiglia di pasticceri da due generazioni prosegue a produrre con costante qualità.....per quanto riguarda il bar , cocktail e similari....il prezzo e le quantità sono in una fascia medio alta, i tempi di attesa di solito, a meno che non sia sabato o domenica negli orari di punta, sono in media di 5/10 minuti al massimo, che salgono a 15 minuti nei giorni e orari di punta. Questo è il mio punto di vista dopo che sono tornato da circa un mese a frequentarlo.....non sono di parte...sono solo oggettivo...provare...