Pizzeria Al Fogher — Restaurant in Arezzo

Arcydzieło smaku w sercu Toskanii – Pizzeria al Fogher

Rzadko zdarza mi się opuścić lokal w absolutnym milczeniu, oniemiała z zachwytu – ale właśnie to spotkało mnie w Pizzerii al Fogher. W sercu toskańskiej krainy smaków odkryłam prawdziwy klejnot – pizzę, która przekracza granice kulinarnej wyobraźni.

Zamówiłam pizzę z łososiem, mandarynką, pistacjami i delikatnym serem – kompozycję, która już na papierze intrygowała, lecz dopiero na talerzu ujawniła swój pełen potencjał. Soczysty, lekko wędzony łosoś spotykał się tu z cytrusową świeżością mandarynki, tworząc zaskakujący, a zarazem harmonijny kontrapunkt. Pistacje – chrupiące i subtelnie słodkie – nadawały całości głębi, zaś kremowy ser spajał smaki w arcydzieło, którego nie powstydziłby się żaden mistrz kuchni. Ciasto? Cudownie cienkie, z perfekcyjnie wypieczonym rantem – esencja włoskiej tradycji w nowoczesnym wydaniu.

Pizzeria al Fogher to nie tylko miejsce, to doświadczenie. To celebracja odwagi w smaku, szacunku do składników i prawdziwej miłości do pizzy. Polecam z całego serca – i jeszcze...

Un esperienza! Parlo dopo aver mangiato pizze non classiche. Consiglio vivamente di: farvi consigliare dal personale; assaggiarne il più possibile, magari con un giropizza; preparare il palato a gusti azzeccati e complementari; assaporare gli ingredienti e non essere voraci. È una magia, frutto di studio e preparazione, ve ne accorgerete. I prezzi sono molto giusti. Una "Pizzeria" che di sicuro fa invidia ai migliori ristoranti della zona. Sicuramente vorrete tornare per finire il menù. In 4(numero consigliato per spartirsi le pizze) abbiamo preso: la Salmone e Lime, la Tarantufo, la Scarola e una pizza dolce. Ci sarebbe molto da aggiungere, ma molto meglio provarle che leggerle nelle recensioni. Con una pizza a testa, sommando gli spicchi, ne esci sazio, ma sorprendentemente leggero. Davvero unico. Col Giropizza l' attesa è quasi inesistente. Mi dispiace solo aver aspettato tanto per andare a...

Great place to eat pizza - one of the best in the vicinity of Arezzo. Perfect dough as well as composition of ingredients - my truffles, prosciutto and burrata was amazing. Also worth to notice the assortment of beers. One of locals I drank (huge detour to my wine way) was...