Hostaria 36 — Restaurant in Arsoli

Ieri siamo stati a pranzo con mia madre in questo posto molto piacevole che c'era stato consigliato. Salta subito all'occhio il locale ordinato e pulito. Il profumo di tartufo, entrati nella sala esterna, chiusa e riscaldata, ci ha subito guidati nella consultazione del menù. Come primi le tagliatelle al tartufo ed i ravioli al brasato con tartufo e porcini sono stati veramente di buon livello. A seguire tra i secondi, la scelta degli spiedi di black Angus è stata proprio azzeccata.. cottura perfetta, media appena +, abbinati a sale rosa dell'Himalaya e olio di Sicilia rispettoso della qualità top della carne. All'altezza della situazione il giusto Coltello (con la C maiuscola). I contorni, cime di rapa e porcini grigliati anche questi preparati bene e ben serviti. Appropriata la selezione dei vini al calice e giusta la scelta. Abbiamo terminato con la torta della nonna, semplice ma impeccabile servita appena tiepida e due buoni caffè di qualità in tazzina 'tattica'! Siamo rimasti molto soddisfatti per il servizio ricevuto con attenzione, per la qualità degli ingredienti e per la preparazione dei piatti. Quando Il mestiere esce fuori in un locale aperto da più di 15 anni sul posto e la lunga esperienza del gestore sostiene ogni osservazione con piacevole confronto, resta ancor di più quel buon sapore in bocca ed il piacere nel ricordarlo. Complimenti a Daniele ed al suo staff, nonostante all'inizio un piccolissimo contrattempo straperdonato. Prezzi giusti per il contesto nel suo insieme. Continuate...

Siamo stati in sei persone a pranzo in questo piccolo ma accogliente ristorante ad Arsoli. Mi era stato raccomandato da un amico per la bontà degli arrosticini, a suo dire, superiori ai soliti arrosticini che si possono trovare a Roma; aveva proprio ragione! Siamo stati accolti da una ragazza sorridente che ci ha fatto accomodare nella veranda esterna che era abbastanza ventilata per fortuna. Abbiamo optato per un antipasto di salumi e formaggi misti (molto buoni), della borragine e cime di rapa con salsiccia fritte, pallotte cacio e ova (veramente saporite). Poi il piatto forte... Gli arrosticini, classici e anche di fegato. Misura medio grande e carne gustosa e molto succosa! Anche quelli con fegato veramente una squisitezza. Consiglio allo chef e proprietario di farli anche con tartufo... Sarebbero fenomenali! Ho preso una crema di caffè come dessert che era veramente fresca e sfiziosa, degna di chiudere un pranzo di livello. Abbiamo apprezzato anche il comportamento del proprietario alla cassa. Ci siamo accorti che degli 80 arrosticini ordinati ne sono arrivati 70, il problema è che nel conto ce n'erano 80. Abbiamo fatto presente e il proprietario dicendo che comunque non volevamo soldi indietro e che avevamo talmente apprezzato che avremmo lasciato come mancia ma lui ha voluto omaggiarci con tre pacchi di pasta artigianale per scusarsi dell'accaduto anche se non ce n'era bisogno 🙂. Torneremo...

The place to go in Arsoli for nice home made and local cuisines. Having had to work remotely for 5 days Daniele or Daniel the owner was kind enough to let me stay to use the wifi with my meals - basically greens for aperitivo and different kinds of pasta for my main course. I loved the ravioli with cheese and gnocchi with 3 or 4 kinds of meat in tomato sauce. Also try the grappa! Definitely worth the stop when in...