Le Sabot — Restaurant in Ayas

Consiglio vivamente. Ho sempre frequentato la valle ma non mi ci sono mai fermato che peccato aver perso tutto questo tempo!

1. Cibo: -Molto buono anche il piatto del giorno (noi avevamo preso la Tartiflette) - varietà di piatti locali, dall'antipasto fino al dolce. Porzioni abbondanti, consiglio di smezzare un antipasto e un piatto a testa che sia o un primo o un secondo. (la lingua con salsa verde da provare assolutamente!).

2. Ambiente Locale accogliente, caloroso, che ti fa sentire a casa e coccolato

3. Servizio Fatevi consigliare dalle proprietarie che cosa volete assaggiare/mangiare, sanno guidarvi in un ottima scelta che fa al caso vostro in quel momento, dalle zuppe fino alla valdostana. ll servizio è stato preciso, celere, nei giusti tempi. Servono ancora le bevande soprattutto il vino come una volta con il carrello, è proprio un sentirsi a casa in ogni singolo momento.

Consiglio di prenotare per tempo essendo un locale storico si riempie (giustamente) velocemente.

Grazie...

Abbiamo pranzato e festeggiato un compleanno nel giorno di Pasqua in questo ottimo ristorante e ne siamo rimasti decisamente soddisfatti! Le buone recensioni lette in precedenza non sono state smentite dalla prova dei fatti; la posizione del locale, appena fuori Champoluc, merita lo sforzo di qualche chilometro in più per godere della sua splendida vista. Il parcheggio é ampio e comodissimo, il locale molto accogliente e siamo stati accolti da due signore gentilissime. Nonostante il giorno festivo e il locale pieno il servizio é stato impeccabile sia nei tempi che nei modi. Buonissimo il cibo e il vino sfuso locale: abbiamo apprezzato sia il tagliere con affettati e formaggi che quello misto, ottimo il risotto ai funghi e formaggio, eccezionale la polenta concia ed una menzione particolare per l'entrecote al formaggio blu locale! Il prezzo é stato proporzionato alla genuinità e freschezza dei prodotti, alla bontà delle ricette e alla festività particolare. Un'esperienza da ripetere...

Per anni ci sono passato davanti dicendo che volevo provarlo, e oggi ci sono riuscito. Le Sabot non è enorme ma è caldo ed accogliente, tutto in legno e con decorazioni tipiche dei ristoranti della Valle. Io ho mangiato delle pappardelle al ragu di lepre eccezionale, ma c'è chi ha provato un risotto meraviglioso. Anche il tagliere misto salumi e formaggi, mangiato di secondo anche se sarebbe un antipasto, era ricco e pieno di gusto. Nemmeno i dolci hanno deluso, e le torte, una sbrisolona con nutella ed una torta al limone e meringa, erano deliziose. Consiglio anche il sorbetto al limone e liquore alla liquirizia! Tutto ovviamente fatto in casa!

Il tocco migliore? Il personale gentilissimo, simpatico e accogliente che ci ha trattato meravigliosamente.

Ci torneremo... è...