Chalet sul lago — Restaurant in Bagno di Romagna

Una bruttissima esperienza di gruppo. Ci fermiamo per un aperitivo e dopo circa 40 minuti tra mangiare e bere decidiamo di ripartire per il ristorante, al che scopro che un mio amico non ha ancora ricevuto la spremuta di arance. Gentilmente vado alla cassa e avviso che ci manca una spremuta, ricevo una risponda da un signore parecchio scocciato e disinteressato: "Le arance le abbiamo finite." "Cosa aspettavate a dirlo!", rispondo parecchio infastidito dalla poca professionalità del barista, probabilmente anche gestore. Finisce lì e me ne vado, ma al momento di fare la fila per la cassa me lo ritrovo che mi aspetta deciso per forza a dirmi qualcosa. Mi aspettavo scuse per il disservizio più totale dato che magari il mio amico voleva anche bere qualcosa, senza contare la poca premura nell'avvisare che l'ordine fatto non sarebbe mai arrivato. Cerco di ingnorarlo ma il signore mi ferma e mi da del maleducato senza tanti giri di parole. Trovare da dire con un cliente apposta è cosa poco furba a mio parere, e altamente sconveniente, specie se sei nel torno. Dopo una breve discussione davanti a tutti i presenti, arrivo alla cassa e trovo una signora molto gentile che si scusa per l'accaduto, apprezzo tantissimo e le faccio notare che l'unico vero problema è stato il modo in cui il suo collega è venuto a discutere con me, a questo punto il signore si avvicina e mi caccia dal locale con un elegante: "Esci di qui!". Me ne vado ma scoprò dopo pochi minuti che mi ha insultato dandomi del pezzo di m*a, così molto tatticamente trova da dire anche con un mio amico che ha sentito. Qui non si parla di una spremuta di arancia, ma di modi, di professionalità e di servizio per un cliente. E anche se avessi sbagliato io a lamentarmi di qualcosa che non è stato portato e manco c'è stato un avviso della mancaza di questo prodotto, non penso che merito nessun tipo di insulto soprattutto dopo che sono uscito in silenzio rinunciando a discutere. Io non ci torno sicuro ma Il posto bello ti salva il...

Ristorante Chalet sul Lago - Acquapartita

Una settimana fa mi sono messo alla ricerca di un locale dove pranzare venerdì scorso. Ho fatto una rapida fuga a Bagno di Romagna assieme a mia moglie e ai miei cognati e volevo mangiare in un posto carino anche all'occhio: è stata una impresa considerato che con l'esclusione dei tre ristoranti che appartengono al gotha della zona (in ordine di qualità da Gorini, al Lago, Teverini), gli altri non conoscono una ristrutturazione da decenni. Ma alla fine l'ho trovato. Il locale è aperto da pochi anni, costruito in legno sulla riva del lago e mirabilmente dotato di ampissime finestrature in vetro che permettono agli ospiti di godere della stupenda vista del lago da pochi metri: bello e piacevole. Il menù è una riproposizione con qualche interpretazione moderna della cucina della tradizione. Non ampissima ma intelligente e piacevole la carta dei vini da cui pescheremo un Barbaresco dall'ottimo rapporto qp e un Montepulciano bevuto al calice altrettanto discreto. Prendiamo come antipasto due variazioni di tortelli alla lastra - buoni e abbondanti - dei raviolini fritti ripieni (la quantità era sufficiente per 6 persone senza esagerare, la pasta un po' troppo grossa) e dei crostini con fegatini (buoni ma un po' delicati nel sapore, mi è mancata un po' la scorza di limone e una texture più grezza). Di seguito una tagliatella al ragù (discreta), una tagliatella al ragù di lepre (buona e saporita), passatelli con crema di formaggio e tartufo nero (molto piacevoli), ravioli di patate alla boscaiola. Infine un paio di dolci apprezzati. Disponibile e molto gentile il servizio. Corretto il conto. Stupendo mangiare osservando il pelo dell'acqua e le anatre volteggiare e rincorrersi. Il cibo appare a volte dai sapori delicati e dalle quantità abbondanti ma generalmente è gradevole e con qualche lieve...

Prenotato per 6. Ambiente accogliente e luminoso, con una quindicina di tavoli disposti uno vicino all'altro con poco passaggio per il personale di sala. Arredamento moderno con piccolo angolo relax con camino sospeso che personalmente è piaciuto molto. Personale di sala competente e sorridente. Ordiniamo come antipasto bruschetta ai porcini e crostini. Il condimento andava bene personalmente avrei cotto di più il pane essendo molto sottile e morbido faceva cadere il condimento sopra, ravioli fritti buoni. A seguire tagliatelle a ragù di cinghiale e cappelletti al tartufo la pasta troppo dura, mancavano ancora 2 minuti per averla al dente ho apprezzato i sughi invece molto buoni e tirati bene. Di secondo ho diviso tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino e costine con salsa bbq e paprika. Qualità della tagliata media nonostante abbia preso una cottura al sangue ( rispettata) era comunque troppo dura ma buona, cottura delle costine perfette e sapore ottimo. Vino un syrah 100% " Il Calice " buono. Fascia di prezzo medio alto Tornerò...