Alfiere Osteria — Restaurant in Baldissero Torinese

Sinceramente nn capisco perché così tante stelle... Personalmente nn ho trovato così buona la cucina. Ho preso il mix di 9 antipasti e fin qui nulla di entusiasmante; assaggini di: carne cruda dura scondita con qualche scaglia di parmigiano, insalata russa senza alcun sapore, 2 fettine di lingua in salsa verde 2 fettine di vitello tonnato peperoni in agro dolce, buoni, come anche i tomini in riduzione di salsa di vin brulé salame cotto e prosciutto crudo fettina di cotechino con purè di patate spicchietto di frittatina A seguire una ..."grissinopoli" ovvero sottofiletto di Fassona Piemontese tagliata piuttosto spessa in panatura di grissini sbriciolati e ripassata in forno ....che dire... carne stracotta e dura, grossi pezzi di grissini sbriciolati attaccati alla panatura che nulla ci azzeccava con il taglio di sottofiletto di Fassona, una carne che deve essere cotta poco, solo in superficie ed invece... ...forse occorre rivedere il piatto ..(cambiare tipo di carne oppure taglio o cuocere mene)

Contorni: patate al forno con buccia tagliate grossolanamente e carciofi in panatura, troppo fritti tant'è che la panatura era bruciata. Mezzo lt. di barbera cantina Vinchiovaglio totale 30€. Personale cordiale e molto disponibile arredo tipico della piola piemontese piuttosto vetusto. Punto di forza ? Menù fisso con diverse portate 25€ ma le materie prime bisogna saperle cucinare sempre, anche la domenica a pranzo, quando fai il pienone. Il parcheggio ha pochi posti in più ci sono i soliti altruisti ke...

Buonasera a tutti oggi 26 Novembre 2023, su consiglio di un parente, ho pranzato in questo locale. Ritengo giusto fare una recensione per informare, chi mi legge, che mi sono trovato benissimo in questa osteria- trattoria. Un ambiente semplice ma curato ed estremamente pulito. Infatti anche i servizi igienici sono puliti e accoglienti. Metto in evidenza questo aspetto perche' in base alla mia esperienza, questo tipo di servizio, in molti locali viene trascurato e Invece io lo considero il biglietto da visita di un locale. In merito al cibo, tutto ottimo e abbondante. Il cuoco è veramente capace e si vede che mette amore nel suo lavoro. Il vino della casa molto amabile e genuino. il vino è un elemento importante in un pasto, perche' un vino scadente, rovina anche un ottimo cibo. Il personale gentile e preparato,. disponibile ad ogni esigenza del cliente. Ho notato ragazzi giovani che si impegnano nel loro lavoro, nel loro ruolo e dimostrano che non tutta la gioventù è da criticare Infine ultima sorpresa, dopo una serie innumerevole di antipasti, tre assaggi di Primi, tre assaggi di Secondi, dolci, caffe e digestivo, ultima sorpresa il prezzo del pranzo, molto molto basso e contenuto. Da non credere. La mia tavolata era composta da quindici avventori e tutti, tutti sono rimasti estremamente soddisfatti. Esperienza sicuramente da ripetere e da consigliare. Andate e verificate quanto ho detto. Grazie dell'attenzione e cordiali saluti a tutti....

Typical local piemontese "osteria". Staff is really nice and friendly, but also young and unexperienced. On average an acceptable experience, with nothing memorable (except for the eggnog liqueur that accompanies the coffee), the place is rustic and would deserve some upkeep, the prices in line with the quality of the ingredients (really good). There is no wine list, so you have to trust your instincts or the owners' suggestions (also...