Osteria il Camino — Restaurant in Ballabio

{Questa recensione è stata pubblicata a Gennaio 2022, e viene riportata, in quanto il proprietario, risponde solo oggi, quasi due anni dopo}

"Sono rimasto profondamente deluso, rispetto alle recensioni lasciate dai clienti. Seppur la qualità della materia usata è buona, mi è sembrato che molte portate fossero cotte singolarmente e poi gli intingoli aggiunti sopra alla fine. Inoltre, le quantità delle portate, in molti casi erano squilibrate, per esempio allo stesso tavolo veniva servito un piatto con due pezzi di guancette di manzo e ad un altro commensale un pezzo (la metà rispetto l'altro), ovviamente ciò è poco professionale. Infine, poiché era un pranzo in gruppo di più di dieci persone, erano stati concordati vini come Timorasso Doc e Barbera superiore Doc, a tavola ci sono stati serviti invece Trebbiano e Montepulciano d'Abruzzo Doc 2020 e 2019, che hanno un costo addirittura di meno della metà di quelli concordati e il Moscato Piemonte Doc previsto col dolce, non è stato servito, ma il conto, rispetto tali defezioni, non è stato per niente ridotto, rispetto quanto pattuito."

[La cosa strana è che Lei risponde alla recensione quasi dopo 2 anni e svia i fatti contestati, adducendo ad un problema di svista del menù da parte delle cameriere e personalizza la risposta ad un Francesco, dove non stanno scritti da nessuna parte nomi, ma solo quello del nostro movimento di difesa dei consumatori. Ha dovuto pagare un investigatore privato, per scoprirne almeno uno? Comunque nel merito della recensione, non ha risposto se "le portate fossero cotte singolarmente e poi gli intingoli aggiunti sopra alla fine e sulle quantità delle portate, che in molti casi erano squilibrate, per esempio se allo stesso tavolo veniva servito un piatto con due pezzi di guancette di manzo e ad un altro commensale un pezzo (la metà rispetto l'altro)". Infine, Le persone che ce lo hanno segnalato, non hanno detto niente al momento, perche quando si divide la spesa tra tutti i partecipanti, non si vuole essere, quelli che si lamentano per qualcosa. Ci pare quindi confermato che il giudizio delle persone segnalanti, sia stato confermato e Le ribadiamo che siamo ancora in uno stato libero, dove ci siamo espressi senza offendere alcuna persona, ma riportando...

Posto veramente bello. Ci sono stato un giovedi sera e sono rimasto soddisfatto sotto tutti i punti di vista. Entrando si nota l'ordine maniacale e la pulizia. Il camino accesso domina la scena e molto belli sono gli arredi. Le applique sono fatte a mano e ognuna rappresenza un'immagine di vita quotidiana della montagna, dal pescatore al cacciatore col suo cagnolone, belle veramente. Mi è piaciuto molto anche il lampadario fatto coi palchi dei cervi. Ampia esposizione di vini, anche molto pregiati. Servizio veramente imbattibile con due ragazze che hanno saputo gestire una serata fuori dalla norma. Infatti un cliente non si è sentito bene ed è intervenuta l'ambulanza. Per rispetto e privacy hanno separato questa persona sfortunata in una saletta a parte per dar modo ai medici di intervenire e sono rimaste sempre vigili al servizio della clientela. Dopo aver assaggiato un loro Benvenuto fatto da un crostino con luganiga e un cannolo ripieno di un formaggio cremoso che mi ha deliziato, poi ho preso come primo i pizzoccheri. Presentati nel tipico piatto "Lavec", fatto in pietra erano buonissimi e unti proprio come si faceva una volta. Come secondo ho gustato le lumache con polenta taragna e funghi porcini e quest'ultimi erano belli tosti e non mollicci come tanti ti portano a tavola. Ottimo anche il dolce, gelato con castagne ed infine il loro saluto con dei dolci tipici del posto. Non ho potuto assaggiare i loro vini perchè la patente è preziosa ma posso dire che anche nel servirlo ad un tavolo vicino ho apprezzato il modo in cui sono stati riempiti due calici prestando attenzione all'ossigenazione e senza far perdere aroma dalla bottiglia rimasta. La spesa in 3 persone con 3 primi, 4 secondi, 3 dolci acqua e caffe è stata di poco sopra le 120 euro e per quello che abbiamo mangiato e la maniera in cui siamo stati serviti è ottimo. Faccio notare che ci hanno permesso anche di tenere al tavolo il Ns cagnolino. Veramente Brave persone. Ci ritornerò di sicuro perchè qui fai bella figura. Grazie...

Sono stata con degli amici per un pranzo. Abbiamo trovato il menù interessante e i piatti scelti erano buoni, peccato per le porzioni molto ridotte (specialmente rispetto a foto postate da altri clienti). Inoltre, dopo aver pagato, ci siamo resi conto che alcuni prezzi non tornavano e solo dopo aver chiesto ci è stato detto che il menù non era stato del tutto aggiornato. Nonostante questo, la cifra del conto non ci è stata modificata.. Peccato per questi dettagli che purtroppo non sono piacevoli.

Chiudo di seguito rispondendo al suo commento: -Alcuni prezzi si riferisce al prezzo della bottiglia errato e al sovrapprezzo della polenta taragna non presente nel menù (alternativa offerta dalla cameriera, ma senza comunicare il prezzo maggiore). Esatto, errore vostro. Non soffermiamoci sull’euro o i centesimi.. si tratta di correttezza e professionalità a prescindere dalla cifra. -Ho fatto un commento inerente alle porzioni ridotte che ci sono state servite, non ho fatto riferimento all’essere sazi o meno. Per farle un altro esempio, mi sono stati serviti 3 ravioli di patate ripieni di carne, quando tutte le foto postate dello stesso piatto ne presentano 4. -L’antipasto offerto e i biscottini di accompagnamento sono dettagli apprezzati , ma le assicuro che non sono offerti dato che si pagano 4€ per il coperto.

Ho riportato l’esperienza di quattro ragazzi presso il vostro ristorante, caratterizzata da alcune sviste poco piacevoli che riassumerei con un complessivo atteggiamento di sufficienza nei nostri confronti. Spero possa essere un episodio da cui...