la Cantina del Sargente — Restaurant in Barano d'Ischia

⚠️ TRAPPOLA TURISTI ⚠️

Prenotato per voler assaggiare il famoso coniglio all’ischitana.

Ordiniamo il coniglio e come primo ci consigliano una pasta al ragu di coniglio, cosi da provarlo in “tutte le salse”. Il cameriere ci invita anche a prendere un paio di bruschette al lardo, e perché non dovremmo…

bruschette al lardo. Fetta di crostino, neanche pane, di qualche mm di spessore con una quantità di lardo IMBARAZZANTE, di una tristezza unica.

primo. Di coniglio nel sugo c’era solamente il basilico con cui lo hanno cibato. Pasta al sugo spacciata per coniglio. Una volta fatto presente al cameriere questo non si è piu avvicinato al tavolo se non per portarci a fine serata il conto.

secondo. Coniglio. Buono, ma lo potete tranquillamente mangiare altrove. Ce lo ha servito credo il titolare, forse un modo per scusarsi?

Il locale sarebbe pure carino ma non si possono prendere in giro le persone.

A dimenticavo… il tragitto di andata… Partenza da casamicciola, mettiamo il navigatore e ci ritroviamo in una strada sterrata, buia, strettissima. Ad un certo punto senza uscita. Chiamiamo per avere indicazioni e ci rispondono in malomodo, dicendo che la strada è facile. Vabbe torniamo indietro e guardando il navigatore riusciamo a prendere un’altra strada. Una volta arrivati li il cameriere ci illustra come da casamicciola il navigatore ti porti in quella strada senza uscita.. Ma allora perche non avvertire i clienti in fase di prenotazione? O scrivere qualcosa sul...

Splendida location: ex cantina utilizzata per produzione e conservazione del vino ristrutturata ottimamente, situata nel mezzo di un vigneto. Siamo stati in terrazza e abbiamo goduto di una temperatura fantastica. Personale molto gentile e disponibile. Abbiamo preso l'antipasto della casa che oltre ad essere molto ricco, era veramente molto buono e abbondante. Tra le altre cose segnalerei le loro verdure grigliate e le rosette di coppa con ripieno di una crema a base di ricotta limone e una punta di senape. Bucatini (ma anche ziti spezzati) al sugo di coniglio cotti ottimamente (quindi rigorosamente al dente) e molto saporiti. Pasta, patate e provola veramente buona. Il coniglio poi era eccezionale: saporito e tenero, per niente secco. Infine patate tagliate a mano e poi fritte: ottime Molto buoni anche i dolci. Caffè, agrumello e mirto della casa offerti. Direi ottimo rapporto qualità prezzo. Da tornarci...

Serata STREPITOSA!!! Abbiamo raggiunto questo splendido ristorante su suggerimento di una giovane ischitana totalmente disinteressata sul consiglio nel senso che non aveva un tornaconto e che dire... STREPITOSO!!! ABBIAMO PRENOTATO IL FAMOSISSIMO CONIGLIO, poi giunti sul posto abbiamo provato anche antipasti e gli ziti al coniglio...dico solo che con la parmigiana ho fatto il bis. Vino della casa in bottiglia ottimo a 12 euro. Per quello che abbiamo mangiato abbiamo speso una cifra più che onesta. Il coniglio lo vendono intero a 45 euro prezzo più che onesto per la qualità e la quantità(almeno 800gr.) Il fatto che non vi fossero turisti ma solo indigeni è veramente molto significativo. Tutto genuino cucinato con amore dall'intera famiglia. GRAZIE... TORNEREMO DI...