Asuddiest — Restaurant in Bari

Se siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica autentica e raffinata nel cuore di Bari, Asuddiest è il posto che fa per voi. Questo ristorante, situato in una delle zone più affascinanti della città, offre una cucina mediterranea di alta qualità, con un focus particolare sulla freschezza e la stagionalità degli ingredienti, sempre con un occhio di riguardo alla tradizione pugliese, ma con una spinta creativa che non delude mai. Il menù è un viaggio tra i sapori del mare e della terra, con piatti che raccontano la storia del territorio senza mai risultare banali. Ogni portata è un equilibrio perfetto tra ingredienti locali e tecniche di preparazione moderne, che esaltano i sapori senza appesantirli. Tra le specialità più apprezzate spiccano le pietanze di mare, sempre freschissime, come il risotto ai frutti di mare, che arriva al tavolo cremoso e saporito, con un equilibrio tra i diversi ingredienti che lascia davvero il segno. Anche i piatti di carne sono una vera delizia: i tagli sono selezionati con attenzione e le preparazioni sempre raffinate. Il filetto di manzo è tenero e saporito, cucinato alla perfezione con contorni semplici ma gustosi. Ogni piatto è un'ode alla cucina genuina, arricchita da tocchi moderni che la rendono unica. L’atmosfera del ristorante è calda e accogliente, con un design minimalista e contemporaneo che ben si sposa con la tradizione. Il servizio è attento e cordiale: il personale si dimostra sempre pronto a consigliare i piatti e i vini, senza essere invadente, facendo sentire gli ospiti a proprio agio in ogni momento della cena. Asuddiest è un ristorante ideale per una cena romantica, una serata con amici o anche per un’occasione speciale. La selezione di vini è ottima, con etichette locali e internazionali che si abbinano perfettamente ai piatti proposti. In definitiva, Asuddiest è un ristorante che riesce a coniugare tradizione e innovazione in un modo straordinario. Un’esperienza culinaria che non solo soddisfa il palato, ma che lascia anche un’impressione duratura, rendendo ogni visita speciale. Se siete a Bari e volete gustare piatti di alta classe in un ambiente rilassato e accogliente, questo è sicuramente il posto da...

Pranzo dell’epifania. Rispetto alla prenotazione, l’orario è stato perfettamente rispettato. Bravissimo il parcheggiatore. Ci fanno accomodare nella saletta in fondo a destra. La sala era freddissima, i camerieri dopo vari solleciti hanno tentato di gestire la temperatura dei condizionatori, senza esito. Esasperati dai continui tentativi in cui ci ritrovavamo vento freddo addosso (non riuscivano a regolare le alette), chiediamo gentilmente di spegnerli, ma loro volevano “provare”, facendoci congelare. Sul menu chiariscono che i tempi potrebbero essere lunghi perché tutto viene preparando al momento. Gli antipasti (caldi) sono arrivati tutti freddi, qualità buona. I primi sono arrivati tutti in momenti diversi, al punto in cui uno finiva di mangiare e l’altro cominciava. Particolare sul menu la carbonara con gamberone e menta. Particolare ciò che leggi, perché quando ti arriva il piatto, ti ritrovi una normalissima carbonara con appoggiato su un gamberone e una foglia di menta. Bah. Eravamo in 6, ci abbiamo impiegato ore per finire il primo. Decidiamo di non ordinare il secondo, per evitare ulteriori attese. Ordiniamo la frutta e il dolce. Anche la frutta probabilmente veniva volta al momento, ipotesi non confermata dalla qualità di ciò che ci è stato servito....

We were on holiday in Bari when we decided to make a short visit to Torre Quetta. We discovered this cosy place at the beginning of the service, we were served drinks on the terrace while we waited (the kitchen was not yet open). A lot of attention was given to us, it was a real delight, special mention for the desserts. We will come back, without hesitation. We wish this restaurant all the...