Il Cucù 2.0 — Restaurant in Barletta

Come famiglia abbiamo scelto questo locale per festeggiare il nostro anniversario di nozze attirati dai loro video sui social dove proponevano piatti in cui tradizione ed esplorazione del gusto erano un connubio imprescindibile. Dopo aver provato la loro cucina posso affermare, con piacere, che questo connubio è il loro marchio di fabbrica. Al nostro arrivo il locale si è presentato accogliente, arredato con un mix di tradizionale e moderno che ci ha dato subito un senso di comfort. Accogliente l è stato anche il personale di servizio che si è rivelato gentile, dinamico e attento alle nostre esigenze di clienti alla loro prima volta in questo locale. Il personale di sala si è rivelato capace di ben gestire l'enorme sala interna ed esterna senza ritardi o incomprensioni dimostrando, quindi, un'ottima professionalità (almeno finché è durata la nostra permanenza). La cucina si è rivelata all'altezza delle nostre aspettative non solo nella preparazione ma anche nella scelta degli ingredienti. Infatti, l'antipasto scelto, prevedeva un tenero e carnoso salmone marinato agli agrumi con grani di pepe, un'insalata di polpo con un polpo sodo e gustoso come i gamberetti in salsa cocktail che chiudevano l'antipasto di mare. Tutte caratteristiche che indicavano freschezza e prima scelta degli ingredienti. Per accompagnare questo antipasto la sangria rivisitata del Cucù si è rivelata un'ottima scelta per "lavare la bocca" e lasciare che questa non si assuefacesse alla pietanza ma ne rinnovasse ogni volta il gusto. Per i primi piatti abbiamo optato per la carbonara di pesce e per i ravioli di "brasciola" in salsa cacio e pepe. E qui si è manifestato in pieno il connubio tra tradizione e sperimentazione di cui parlavo all'inizio. Sapori delicati, forti o decisi mixati con sapienza in grado di farti gustare due piatti nella stessa forchettata. I primi piatti scelti da noi erano un'esplosione di sapori! Nella carbonara di pesce l'uovo, il guanciale ed il pecorino non coprivano ma accompagnavano le cozze nere i calamari e le seppioline che, dopo aver gustato i sapori di terra, lasciavano un piacevole retrogusto di mare. Per quanto riguarda i ravioli ripieni di brasciola, sembrava veramente di mangiare, in maniera concentrata, la classica pietanza domenicale pugliese accompagnata dalla pasta asciutta ma la salsa cacio e pepe andava ad inumidire il giusto il ripieno dei ravioli rendendolo vellutato al palato. Al dolce siamo letteralmente capitolati, abbiamo ordinato la poke di pizza fritta ai Nutella Biscuits, una bomba in tutti i sensi! Alla fine eravamo sazi e soddisfatti della scelta del locale. Le pietanze erano giuste, dai sapori decisi a volte audaci ma ben miscelati e devo dire che, dopo aver conosciuto personalmente la Chef Rossella al momento di pagare il conto, in queste pietanze riconosco un po' il suo carattere, cosa che per me significa essere alla presenza di una chef dalle grandi prospettive. Alla sua età così giovane non è certo da tutti dare una identità così decisa alle pietanze. A lei vanno i miei più sinceri complimenti non solo per la sua cucina ma anche per un episodio che mi ha fatto davvero piacere: è riuscita a trovare il tempo di fare capolino in sala per controllare la situazione. Questo è indice di personalità e di quanto tenga ai suoi clienti. In conclusione mi sento di consigliare vivamente questo locale, la scelta è davvero vasta, noi torneremo provare le pizze di Nunzio caratterizzate anch'esse dall'accostamento di sapori...

Pizza buona ma non eccezionale. Sconsiglio gli antipasti : porzioni ridotte, prezzi alti e sinceramente non di qualità. Frttura di calamari e gamberi dove poi scopri esserci in maggioranza zucchine, prezzo elevato per la porzione, senza sale e frittura non ben eseguita. Per non parlare dell'insalata di polpo dove ci sono due pezzi di polpo, colmi di aceto (non segnalato sul menú) e tutto il resto insalata. Mi dispiace ma prezzi alti e poca qualità/quantità. Il servizio lascia a desiderare, scortesi e poco professionali. Avevamo solo chiesto quanto ci volesse per le pizze e ci é stato risposto in malomodo che avevamo già avuto gli antipasti e quindi in pratica di aspettare. Climatizzatori che non funzionano, con questo caldo e tutti i tavoli pieni all'interno non si respirava, un bagno di sudore assurdo, non é davvero possibile lasciare i clienti in queste condizioni. In ultimo, ci hanno letteralmente cacciato perché c'era gente che aspettava fuori. Comprendo perfettamente che ci sia gente che aspetta un tavolo ma non é corretto portare il conto non appena finito di mangiare, considerato anche che avevamo ancora tutte le bibite sul tavolo. Mi dispiace ma non ci torneremo. Non é stata una bella esperienza. Un consiglio per i proprietari, cercate di lavorare sulla qualità dei piatti e sull'accoglienza e il benessere dei clienti piuttosto che sulla quantità. Buon proseguimento. In seguito alla sua risposta che purtroppo immaginavo visto la poca professionalità nelle risposte apportate a tutte le varie recensioni poco positive, volevo aggiungere che :

1. non si trattava di 20 cc di coca cola ma di 4 birre a metà da mezzo litro + altre bevande (eravamo in 12).
2. Sappiamo benissimo come funziona il sabato sera e siamo persone assolutamente rispettose, anzi, le prime a libererare il tavolo se vediamo gente che aspetta ma mi dispiace in nessun altro posto di barletta siamo mai stati trattati e cacciati in quel modo.
3. mi dispiace tantissimo vedere la sua poca professionalità e il fatto che un esercente non si degni nemmeno di scusarsi con un cliente che ha apportato le dovute argomentazioni e averle detto che é stato trattato male nel suo ristorante é un tutto dire. D'altronde, da quanto leggo nelle risposte ad altre recensioni non mi sorprende. Si commenta da solo/a. Ripeto, le auguro un buon proseguimento. Andrà molto lontano con questo spirito di migliorarsi e voler accontentare i...

Pessima esperienza per me e la mia famiglia, ci dirigiamo a Barletta da Bari per una passeggiata, arrivate la 20 circa decidiamo di mangiare sul posto, attratti da video sui social, palesemente falsi vista l'esperienza, prenotiamo e arriviamo in questo posto, il Cucù. Entriamo e notiamo subito che al chiusi l'aria condizionata non c'è o comunque è spenta, si avvicinano 3/4 camerieri tutti insieme, segno di pessima organizzazione, ci sediamo. Io volevo la pizza ma malauguratamente per la scelta di mia moglie optiamo per il pesce, l'avessimo mai fatto. Come antipasti prendiamo una focaccia barese (siamo di Bari e non aveva nulla a che fare con la nostra focaccia) 4 euro, soutè pepata di cozze, buona ma tante, troppe cozze erano sporche, 10 euro, "piatto mare" 2 fette di salmone affumicato, gamberetti in salsa rosa, insalata di polpo, 13 euro, Grigliata di pesce...signori miei, arrivata in 5 minuti di orologio, si deduce o riscaldata, o scongelata, polpo gommoso e insipido, trancio di salmone stopposo, pezzi di tonno che a momenti neanche con il coltello si tagliavano, freddi e crudi al centro cotti malissimo, e mi fermo qui. Mia figlia entra per scegliere il gelato "visivamente" mi avvicino e apro il freezer, la cameriera bruna con gli occhiali grandi, decisamente antipatica sin dal primo momento, quasi mi aggredisce per farmi richiudere il freezer dopo neanche 3 secondi averlo aperto, giuro che non ho avuto il tempo di visionare il contenuto, incredibile. Scegliamo i gelati con la cameriera biondina, garbata ed educata in effetti a lei ho lasciato la mancia dopo il conto. Coperto di 6 euro, 2 a persona, che non viene giustificato visto che il coperto in se non esiste più, salvo se giustificato, ma a tavola non avevamo neanche il pane, taralli e olive, zero. Acqua frizzante rigorosamente in bottiglia di vetro aperta quindi riempita da depuratore 1,50, moretti alla spina media e piccola a 4,50 e 3 euro, coca zero a 2,50. Conto totale 87.50 per un esperienza disastrosa, il viaggio di ritorno a casa contornato da acidità e mal di stomaco. Per quanto mi riguarda assolutamente da evitare, per la pizza che vista agli altri tavoli sembrava buona, non posso esprimermi in quanto non l'abbiamo presa, per il resto assolutamente sotto zero, se non hanno le capacità per gestire il cibo di mare dovrebbero lasciare stare e vendere solo gelati, che almeno quelli erano buoni, solo perchè...