Ristorante Pizzeria Il Rifugio — Restaurant in Barrea

Trovato per puro caso l'estate scorsa, siamo stati così bene che anche quest'anno abbiamo voluto riassaporare la loro cucina. Ci siamo andati per due giorni di fila, a pranzo, portando con noi dei nostri amici che sono rimasti contentissimi per ciò che hanno mangiato. Il ristorante/pizzeria "Il Rifugio" è a conduzione familiare e prepara antipasti misti di salumi e formaggi (uno più buono dell'altro), primi piatti con pasta fatta in casa e poi dei fantastici e saporitissimi arrosticini e contorni vari. Se si ha ancora spazio nello stomaco, non si possono non assaggiare i loro dolci casalinghi: tiramisù, torte e crostate di ogni tipo, una golosissima panna cotta con salsa ai frutti di bosco (niente topping industriali, tutto rigorosamente fatto da loro) e per finire ratafià e genziana, gustosissimi... e non credo ci sia bisogno di specificare che son fatti da loro. Consigliatissimo, sia per la bontà della loro cucina che per la pulizia, gentilezza e garbo del personale. Ottimo rapporto...

Io e mia moglie abbiamo fatto una passeggiata a Barrea con la nostra bambina di 17 mesi e ci siamo fermati a mangiare in questo luogo. Inizialmente eravamo un po' scettici perché avevamo visto che non c'era nessuno e il cameriere illustrava le pietanze a voce, ma alla richiesta di un menù fisico i hanno fornito quello digitale molto più comodo e completo di tutto. Io ho preso la pizza, mia moglie un primo tipico della zona con una verdura simile agli spinaci, a detta sua molto buono, la pizza era ottima, come piace a me, impeccabile. Peccato che non sono riuscito a fotografare l'antipasto che era molto abbondante e completo. Per la mia bambina le cuoche gentilissime si sono offerte di fare un fuori menù previsto di minestra con pasta e pomodoro e due belle polpette abbondanti che mia figlia ha apprezzato molto. Personale gentilissimo e alla mano dai camerieri ai cuochi. Posto consigliatissimo e quando tornerò a Barrea sarò di nuovo...

Siamo stati a cena al ristorante Il Rifugio e siamo rimasti piacevolmente colpiti fin dall’inizio. La signora che ci ha accolto è stata di una gentilezza unica, facendoci sentire subito a casa. L’atmosfera del locale è davvero calda e accogliente, quasi familiare.||Il cibo? Semplicemente eccezionale. Abbiamo iniziato con un antipasto a base di formaggi e affettati di alta qualità, accompagnati da bruschette con un pesto fatto in casa che era una vera delizia. A seguire, i primi piatti ci hanno conquistato: i ravioli al tartufo e gli gnocchi al ragù erano perfetti, un’esplosione di sapori autentici.||Come secondo, abbiamo optato per gli arrosticini, che si sono rivelati teneri e saporiti, davvero irresistibili. Il tutto a un prezzo incredibilmente economico, considerando l’alta qualità delle pietanze.||In sintesi, una cena da re in un luogo che sa di casa. Non vediamo l’ora di tornare!...