Ristorante Borgo Antico — Restaurant in Bassano in Teverina

La cattiva educazione di questo (presunto) ristoratore non può passare inosservata. Difficile non essere prolissi, ma cercherò di sintetizzare. La location è molto suggestiva; borgo medievale incantevole, arredato sufficientemente bene. Il menu del ristorante mira ad un target medio alto. Un pasto completo non può costare meno di 60/70 euro per intenderci ed è proprio per questa ragione che ci si aspetta un prodotto di prima qualità e lavorazione.

Andiamo per ordine. Antipasti: abbiamo scelto una bufala a 16 euro e un prosciutto crudo (jamon iberico, a loro dire) per 18 euro. Il prosciutto non era minimamente avvicinabile alla qualità del jamon iberico e per di più ci è stato presentato con un taglio molto spesso. Deludente. Ho fatto notare subito il mio disappunto al socio/cameriere del ristorante, il quale non mi ha confermato la qualità del prosciutto e continuava a difendere la bontà del taglio e del proprio prodotto. Sorvoliamo l'arroganza e andiamo avanti.

Come primo abbiamo scelto un Acquerello ai porcini; Il risotto (22 euro a portata) era scotto e i porcini certamente non profumatissimi, ma comunque il piatto era quantomeno mangiabile. Mia moglie tuttavia ha dovuto restituire il risotto per un capello presente nel piatto: bhe, capita. Si chiede scusa e si va avanti, però non è andata proprio così. L' arte del silenzio e dell'ascolto non appartiene certamente a questi ristoratori.

Da ultimo un tiramisu (10 euro) certamente non indimenticabile e un sorbetto al limone (8 euro) pessimo: ghiaccio tritato al limone.

Non amo scrivere recensioni negative; è mia abitudine avanzare le mie perplessità direttamente al titolare, ma in questo caso è stato superato il limite.

Mentre esprimevo le mie critiche il Sig. titolare, presentatosi a me come produttore cinematografico, ma in veste di chef, non ha avuto la minima intenzione di ascoltarmi. Addirittura, ad un certo punto del ns. confronto, questi ha abbandonato la conversazione mentre stavo parlando dicendo "siete ns. ospiti, la cena è offerta". Ovviamente ho insistito per pagare e ho saldato il conto al suo socio. Questo signore, arrogante e maleducato, sosteneva, tra le altre cose, che il capello fosse biondo e non bianco (insinuando dunque che non fosse il suo, ma di mia figlia, i cui capelli sono molto più lunghi). Mi è dispiaciuto molto dover passare la notte anche nel loro hotel e dover ancora incrociare questo signore il mattino seguente. Ho evitato ogni ulteriore contatto.

In conclusione non ci tornerò mai più e mi auguro che questa gente possa lasciare molto presto le cucine dei ristoranti italiani. Il cliente, a torto o ragione, si ascolta e quando si trova un capello nel piatto si chiede scusa e si fa silenzio. Mi auguro che il Sig. Titolare, che risponde alle recensioni, abbia infine sostenuto un corso di italiano. Leggendo le risposte fornite ad altre recensioni ho provato sincera vergogna per lui....

This restaurants menu is a classic example of over promising and under delivering. The menu contains lots of detail about the special nature of each of their dishes but the reality is very ordinary food charged at excessive prices. For example the antipasti suggests you will receive ten sample dishes of really interesting food from different parts of Italy. Reality is for example a normal ratatouille. The much described special pasta is very ordinary except for the price. As for main courses I refrain from commenting as the taste of my meat was so unpalatable I had to send it back but they still charged me for it. As for the wine list their printer must have run out of ink when they produced as the choice was so limited. A real disappointment when the local area brims full of good wine and they only offered one example. Don't risk...

Ha ragione, la accontento subito con una recensione più dettagliata. Una spesa eccessiva per un servizio non proprio all'altezza, un peccato perchè la location è veramente incantevole. Allora, il prosecco di benvenuto è a pagamento. Onestamente il giro di "cocci" di antipasto ha un costo vermente esagerato per quello che offre, tra l'altro spiegato in maniera molto approssimativa e confusa dal pur simpatico cameriere di sala. Niente di grave ma almeno sapere che cosa si mangia.... Primi e secondi niente di straordinario (tranne la cicoria al limite della denuncia) ma il tocco di classe è stato il servizio. Sono stati portati dei primi ad un tavolo vicino accorgendosi solo dopo 5 minuti che in realtà erano destinati ad un altro tavolo, ma nessun problema, si prelevano e si riporatano al tavolo corretto...che problema c'e'? Noi avevamo ordinato una bottiglia si prosecco, aperta e versato il primo assaggio (Noi eravamo 3, non 10) ma mancava il ghiaccio. Il cameriere va a prendere il sacchetto del ghiaccio e nel frattempo la bottiglia viene messa nel cestello del ghiaccio del tavolo vicino che giustamente ne bevono dei bei bicchieri. Ad un certo punto chiediamo che fine avesse fatto la nostra bottiglia ed è cominciata la caccia, è stata cercata ovunque, nel frigorifero, dietro a delle tende, fuori dal locale....ovunque, ma poi l'illuminazione! Era su un altro tavolo, nessun problema neanche in questo caso, si va si preleva la bottiglia e la si porta a noi, praticamente vuota. Alle lamentele il ragazzo si è opposto dicendo che era falso, che non era vero, che avrebbe rabboccato lui stesso! Ormai in preda allo sconforto chiedo se la tagliata ordinata era già stata preparata perchè in caso contrario ne avrei fatto a meno, ma senza nessun problema, o si o no. Ovviamente la risposta è no, era già in preparazione (l'avevo chiesta al sangue), peccato che mi è arrivata dopo 20 minuti accompagnata da una cicoria probabilmente raccolta sul fondo del Mar Morto tanto era salata. Ma va bene, io mangio tutto, nessun problema. Conto simile alla cicoria, molto salato ma con un 10% di sconto, per farsi perdonare? Boh. Da una trattoria alla mano ti aspetti tutto e tutto va bene ed anzi ne ridi coi proprietari, ma in un locale "di lusso" onestamente certe cose non te le...