Babordo Risto-Pescheria — Restaurant in Battipaglia

Recentemente ho avuto il piacere di cenare presso Babordo, una risto-pescheria che promette freschezza e qualità del pescato, e devo dire che ha superato tutte le mie aspettative.

Polpo Scottato Il polpo scottato è stato semplicemente delizioso. La cottura era perfetta: tenero all'interno e leggermente croccante all'esterno. La consistenza era impeccabile, e il sapore autentico del mare era esaltato da un condimento sapientemente dosato.

Impepata di Cozze L'impepata di cozze era altrettanto notevole. Le cozze erano freschissime e ben pulite, con un brodo ricco e aromatico che ha saputo esaltare il gusto naturale dei molluschi. La generosa spolverata di pepe ha dato quel tocco di vivacità in più, rendendo questo piatto un'esperienza davvero appagante.

Tagliata di Tonno La tagliata di tonno è stata un altro piatto degno di nota. Il tonno, scottato alla perfezione, conservava una succosità incredibile e un sapore intenso. La presentazione era semplice ma elegante, lasciando che fosse la qualità del pesce a parlare.

Frittura del Golfo Mista Infine, la frittura del golfo mista è stata un trionfo di sapori e consistenze. Gamberi, calamari e pesciolini fritti alla perfezione, croccanti e leggeri, senza traccia di unto. Ogni boccone era un piacere, con il gusto del mare che esplodeva in bocca.

Conclusione Babordo non è solo un posto dove mangiare del buon pesce, ma un vero e proprio viaggio nei sapori del mare. La qualità degli ingredienti, la maestria nella preparazione e l'attenzione al dettaglio fanno di questo locale una meta imperdibile per gli amanti del pesce. Non vedo l'ora di tornare e scoprire altri piatti...

Stupenda cena! Quando la ricerca Google “ristoranti pesce Battipaglia” ti porta veramente fortuna! Ieri sera abbiamo scoperto questo posticino di cui non conoscevamo l’esistenza ma che sicuramente da ora in poi sarà ai primi posti dei nostri preferiti! Ordinato, accogliente, con annessa pescheria aperta ovviamente di mattina. Non voglio svelare molto perché è secondo me da provare, finalmente a Battipaglia un locale in cui mangiare pesce senza vedere sempre le solite proposte fatte sempre allo stesso modo. Una materia prima eccellente per dei piatti in cui è evidente la lavorazione, l’impegno, la fantasia e la cura nella preparazione. E questo secondo me non ha prezzo. Sala, bagno e una sbirciata nella cucina a vista hanno rivelato una pulizia al di fuori del comune. Dalla vetrata alle nostre spalle il locale pescheria splendeva. Due antipasti piu uno centrale (si, siamo ingordi), due fritture miste, vino, acqua, due contorni diversi e due tiramisù della casa. Peccato non aver avuto spazio per assaggiare altro ma ne approfitteremo la prossima volta. Conto assolutamente adeguato considerando ciò che abbiamo mangiato e il trattamento ricevuto, gentilezza e cortesia dal cameriere che ci ha servito al titolare alla sorridente signora Maria. Non vedo l’ora di tornare! P.s. Sperando che mi facciano entrare visto che gli ho spaccato un piatto!...

A gusto siamo sulle 5 stelle piene, ogni portata è stata soddisfacente e i prezzi delle portate sono adeguati. Siamo stati bene e il personale è stato gentile (considerato anche che abbiamo perso molto tempo in sala), anche se c'è stata un pochino di attesa (ma avevamo fatto tante ordinazioni diverse, quindi ci poteva stare). Le 3 stelle sono principalmente perché i prezzi di coperto-amaro-acqua sono veramente sovraccarichi e sfalsano il conto totale. 2€ di coperto vista la posizione non ci stanno mai, ancor meno i 4€ di amaro, ancor meno i 2,50€ a bottiglia d'acqua. Solo queste 3 voci hanno gravato per circa 100€ sul conto finale, non poco decisamente. Se avessero l'accortezza di rimuovere questi rincari ci tornerei spesso e volentieri, ma in questo modo diventa proibitivo a gruppi numerosi e "distratti".

NB; Ho alzato da 3 a 4 stelle perché la qualità merita, ma rimango dell'idea che vadano rivisti i prezzi accessori (come amaro, acqua, coperto).

NB2: La risposta del ristoratore è inutilmente allusiva e maliziosa. Nessuno si aspettava nulla in regalo. La mia critica è stata cortese, lo stesso non si può dire della...