Ristorante Al Carpen — Restaurant in Belluno

Lascio una stella per pietà umana. Mi chiedo se siamo stati sfigati noi o se chi fa recensioni e mette 5 stelle sia totalmente privo di senso critico e discernimento. Cena a base di lumache: Servizio assurdo: 4 giri per riportare una lumaca (o 2) alla volta, insistendo su antipasti, visto che l'unica portata buona erano le lumache alla bourguignonne (su quelle ovviamente non è stato proposto il bis). Antipasti e cosiddetto "primo" praticamente identici e insapori: lumache tritate dalla consistenza "stile nervetti", con sugo insipido/annacquato; la differenza era che l'antipasto era spiacevolmente freddo, con la polenta invece spiacevolmente tiepido. Nessun abbinamento interessante: ne' con qualche salsa o formaggio, né con un crostino o che ne so..mille altre idee possibili: antipasto con un rapanello centrale scondito che non c'entrava niente, rotolini di pancetta rancida (ne' croccante ne' saporita...praticamente lessa...). Contorni, anzi, contorno: terrina di cappucci in mezzo al tavolo, senza un piatto per verdure (erano forse da mescolare con la polenta, non essendoci alternativa?). Vino sfuso rosso "non male", giusto per cercare un sufficiente, il resto mi sono posta una domanda: "ma come si fa a proporre una cena del genere? Tolta la portata dignitosa alla bourguignonne, il resto...se paghiamo 25 euro a testa è un furto"..così ho pensato. Shockante il conto, che allego : 45 e a testa!!!!!!!!! C'è chi lavora duramente per permettersi una cena, inutile che si offra l'amaro abbondante al banco, perché si punta su chi è un signore e non si esprime (perché non distingue, o per pietà?). Beh, io sono comunque una signora, proprio perché, diversamente da tanti che si fanno riguardo o pudore, esercito SEMPRE in ogni contesto, la libertà costituzionale di opinione e anche di espressione. Quindi poteva bastare "no comment, cena da dimenticare", invece ho speso il mio tempo per aiutare coloro che amano la qualità e investire il denaro sudato in qualcosa di gustoso ed emotivamente valido. Allego l'incredibile conto. Il genere umano funzione come un gregge di pecore, ma non tutte seguono i poveri esemplari caduti nel burrone. Certo gli ultimi eventi di questi anni dimostrano che le pecore nere o "colorate" come le definisco io, sono poche, ma belano in modo a volte efficace, contro i vari lupi, pericoli, o burroni. Non tutti si mettono in fila a testa china. Anche Il transumanesimo digitale sta spegnendo il pensiero critico, in molti, ma: in qualcuno addirittura lo accentua, invece! Piuttosto di tante portate insapori e pure brutte da vedere (nessun colore, nessuna cura estetica nell'impiattamento), bastava una portata curata e ben accompagnata!!! Ricordo benissimo le lumache che faceva mia mamma (che non era chef, ma se c'è qualita e un po' di amore nel fare, i buoni risultati conseguono naturalmente): semplici ma ben cotte, con sugo denso, ben amalgamato e gustosissime!!! Mi aspetto una consolazione che compensi di qualche tipo, come una cena ottima, e con prezzo adeguato, spero presto (sicuramente altrove!), se esiste il karma, altrimenti inventiamocelo noi.. !! Viva la libertà, sempre! Investite bene il vostro tempo e denaro: la vita è breve comunque perche' passa e va vissuta intensamente e, dove possibile, scegliendo la qualità.

Ah....il dolce non era fatto in casa, ma almeno ... non conteneva le lumache tritate...

Locale sempre gremito nelle prime ore del mattino da persone che vanno al lavoro ma sebbene il locale sia piccolo si trova sempre posto. Ottima trattoria a conduzione familiare scelto da operai per il menù a mezzogiorno. Complimenti anche per le sporadiche feste a tema sempre confezionate dalla cuoca (ad es. oktober fest con i piatti tipici conditi da birra ovviamente).

Talvolta ho ordinato delle speciali sarde in saor sempre a cura della cuoca e...

Good restaurant with good service and nice server, I let her choose for me and she was very nice... Love it to finish my...