Ristorante Pennetta — Restaurant in Bernalda

Questo posto è semplicemente favoloso. Il cibo è di livello stellato. Ho preso un antipasto polipo arrostito su stracciatella e rucola con pane bruschettato sul fondo che era qualcosa di straordinario per gusto e qualità del cibo. Secondo di frittura senza una goccia d'olio e pesce freschissimo. Porzioni giuste e menù composto solo da piatti particolari, nessuna portata è scontata, ricette ricercate su base classica. Antonio il signore che serve in sala è una persona gradevolissima, offre consigli sul cibo riuscendo a cogliere le esigenze precise di chi ha di fronte. Spesso al tavolo senza invadenza per assicurarsi che l'ospite sia a proprio agio e soddisfatto. Un posto ristorante Pennetta dove non puoi non fermarti se vieni a Bernalda. Il locale è arredato benissimo di ottimo gusto ed estremamente pulito...

Appena entrati in questo ristorante arredato con gusto e dall’aria famigliare vista l’ottima accoglienza, abbiamo domandato subito di bere il vino Margherì, un bianco bio prodotto dalle cantine Mastrangelo a Bernalda. Poi abbiamo proceduto con carrellata di antipasti di mare (ben 8 portate). Molto buone le polpettine di riso nero al nero di seppia, lo sgombro con cous-cous, i gamberi alle zucchine, moscardini in crema di patate e lampascioni, l’impepata di cozze, i crostini alle alici, tutto come da foto. Anche la frittura di pesce è stata buonissima, abbondante e non unta. Prezzi onesti, nella media. Se decidete di andare in questo ristorante, apprezzerete l’ottima cucina di Saverio, l’atmosfera elegante e il buon vino (c’è una vasta scelta)....

Locale accogliente e carino, il titolare, cuoco, è presente al tavolo e a cui piace confrontarsi con i suoi piatti, i quali utilizzano materie di qualità e semplici, con abbinamenti talvolta inaspettati. Da segnalare gli antipasti misti sui quali spiccano i moscardini su crema di patate colorate allo zafferano e lampascioni fritti che risulta particolarmente bilanciato e gustoso. il tagliolini al tartufo con la crema di scampi sono un piatto che sorprende per il mix di sapori restando ben distinti e piacevoli. Da migliorare lo scampo che avrei preferito fosse già privato del carapace per creare un boccone più avvolgente. Da segnalare inoltre le tagliatelle di seppia e il baccalà mantecato al nero di seppia. Buona scelta di vini. Ci tornerò...