Sal8 Osteria — Restaurant in Biassono

Esperienza deludente. Eravamo in otto persone, noi arriviamo prima degli altri e nell’attesa non ci portano neanche l’acqua, dopo dieci minuti abbiamo dovuto chiederla noi. Servizio maldestro con poca attenzione: Nel passaggio dei piatti cadono gocce di condimento sul vestito di una amica e non solo non si scusano, ma non portano nulla per smacchiare. Chiediamo un po’ di pane in più e quello che vediamo arrivare non era fragrante come quello portato la prima volta, sembravano gli avanzi di un altro tavolo. Ordino IL NASCOSTO che da descrizione doveva essere “Risotto alla parmigiana con ossobuco e midollo stufato, spuma di zafferano”, un piatto che aveva un costo di 24 euro ma che di ossobuco vedeva solo l’ombra e che ho trovato molto pesante forse per l’eccessivo condimento. Mio marito e un amico ordinano UN BOCCONE DEL SUD (alici di Cetara) arriva una scatoletta di alici sott’olio un po’ disfatte (ne abbiamo mangiate di meglio!), per non parlare de LA BELGA E LA BESTIA dove il polpo era duro. Magari era la serata sbagliata, ma di certo sarebbe utile curare meglio il servizio.

RISPETTO ALLA RISPOSTA DEL PROPRIETARIO: sì abbiamo mangiato da voi perché non avrei dato quelle indicazioni sul cibo. Il risotto non è stato di mio gradimento, come dicevo l’ho trovato pesante e l’ossobuco quasi inesistente. il polpo un po’ duro e le acciughe non sono piaciute. Un po’ meglio la tagliata che hanno...

Una goduria di cena! Prima volta ieri sera: locale pulito, elegante e accogliente atmosfera intima. Servizio al tavolo che si contraddistingue grazie a delle ragazze brillanti, gentilissime, rapide nel servizio ma attente a dedicare il giusto tempo al cliente nella comanda, tolleranti e risolutive nelle situazioni di confusione create da convitati distratti, indecisi e poco chiari com'eravamo nel tavolo di ieri sera. Di antipasto un uovo pochè con variazione di grana padano e tartufo nero: sapori bilanciatissimi e la consistenza ottima; si raccoglieva facilmente col cucchiaio per poi sciogliersi in bocca, Impiattato in un padellino delizioso. A seguire un risotto alla cime di rapa dalla mantecatura mai assaggiata prima, impiattamento creativo, porzione abbondante. Nonostante fossi già sazia non ho potuto resistere al petto d'anatra a bassa cottura con puntarelle: tenerissimo e dal sapore deciso ma non troppo carico. Molto consigliata anche la tagliata di manzo con cipolla rossa stufata, salsa padana e riduzione di Montepulciano che ho assaggiato da una mia generosa commensale. Il tutto accompagnato da ottimi vini e del pane e focaccine freschissime. Di dessert una creme brulée e lamponi che ho apprezzato tantissimo sia perchè fresca accompagnata da foglioline di menta, sia perchè non troppo dolce come spesso capita. Viene subito voglia...

Ho prenotato con Thefork per una semplice cena di compleanno di mio compagno. Il cibo non era assolutamente male, menu non molto ampio, ma la qualità e la freschezza dei piatti non è discutibile, il polpo era davvero buono. Il problema é la lentezza del servizio, seduti alle 20:10, alle 22:15 usciti dal ristorante dopo un antipasto e un secondo, per prendere l’ordinazione almeno 20 minuti, tra antipasto e il secondo era passata un ora. La sala era mezza piena. Nel momento della prenotazione sul sito ho specificato che sarebbe il compleanno di mio fidanzato e chiesto di portargli il dolce con una candela. La mattina ho ricevuto un messaggio (credo dal titolare) che diceva che non c’era nessuno problema per la mia richiesta. Dopo la seconda portata abbiamo aspettato altri 30- 40 minuti per ordinare un dolce ma nessuno si è avvicinato, il cameriere si occupava dell’inventario, avevamo anche finito le bevande. La lentezza del servizio e disinteresse da parte del personale ci ha lasciato con la bocca amara e dopo mezz’ora di attesa ce ne siamo andati. Peccato, il locale é carino e il cibo era buono, consiglio di prestare più attenzione ai dettagli e alla professionalità verso i...