Ristorante Del Pallone — Restaurant in Bistagno

Niente menù cartaceo, menù detto a voce...prezzi che si scoprono quando si paga. Niente scontrino. Tris di antipasti: un flan di verdure con fonduta di formaggio, una fetta di frittata, due cucchiaiate di insalata di galletto con verdure. Tagliolini al ragù di cortile con le frattaglie, coniglio in casseruola con olive non di qualità, un piattino misero di patate al forno che avrebbero voluto ancora un po' di cottura...un quarto di vino ( Chardonnay) caldo e non buono, acqua portata in bottiglia di nota marca con tappo aperto e non sigillato...quindi palesemente microfiltrata... Niente dolce e caffè € 48,00. Di per sé il cibo non era male. Ma non si può nel 2025 non avere un menù alla carta da mettere a disposizione del cliente( visto comunque che esso è pure limitato) per trasparenza e correttezza. Non fare a prescindere lo scontrino solo perché si paga in contanti non lo trovo eticamente corretto. Se si decide di avvalersi dell' acqua microfiltrata è opportuno usare bottiglie o brocche neutre, non bottiglie che fanno pensare di bere acqua...

Una delusione TOTALE .... pranzo di lavoro ,pasta solo ricotta e pepe , oppure pomodoro salamino e pecorino ,tra parentesi malluredus ,pasta molto particolare che non a tutti piace . Secondo o salsiccia alla piastra o frittata,servite con carote buttate nel piatto ,senza nessun gusto ,infatti abbiamo chiesto un po' di olio l.Le signorine che servivano a tavola fredde e scostanti ,senza nemmeno un sorriso .Mi spiace che ho portato degli amici , perché sono andata altre volte e avevo mangiato bene ,ma questa volta PROPRIO NO vabbè la cifra è stata di €15 ma in quella zona ,andando verso Cassine ,ho trovato trattorie con pranzi di lavoro a 12€ MOLTO MIGLIORI.......un altro posto almeno x me...

Sabato a cena, con un gruppo di amici siamo stati al Pallone. Accolti come sempre dal titolare con calore e simpatia. un giro di ottimi antipasti, un primo di tagliolini con sugo bianco di fegatini e frattaglie strepitoso, due porcini fritti, raccolti in giornata, per completare...Cucina tipica del Monferrato, prodotti locali ben valorizzati e tutto condito con una buona scelta di vini, cantina già di buon livello. Noi torneremo presto sicuramente. Poi per digerire un bella passeggiata nel borgo storico di Bistagno che vi consiglio di guardare su google maps, dall'alto, per coglierne la particolarità morfologica...