La Fabbreria Ristorante — Restaurant in Bologna

Della serie “Quando sbagli ristorante ti rovini la serata!”

Cena business. Capitiamo per caso in questo ristorante leggermente fuori dal centro di Bologna, zona Fiera. Ordiniamo semplicemente una cotoletta alla bolognese ed una tagliata con rucola. Non è la prima cotoletta alla bolognese che mangio, ma sicuramente è la prima volta che la mangio così male. La carne era davvero insipida e stoppacciosa e non regalava il classico trionfo di gusto al palato donato dal prosciutto e dal grana come da ricetta originaria. Completamente anonima. La tagliata in realtà si trattava di una mezza tagliata con quattro (ripeto quattro) pezzetti di patate arrosto. Per non parlare della cicoria ripassata, risultata “acquosa” ed insipida (la cicoria ripassata è un’altra cosa).

6 euro per due coperti sono davvero troppi, considerando che non sto mangiando in Piazza Navona e che la mise en place era da classico ristorante medio. Addirittura ordino una coca cola e non mi viene servito neanche il secondo bicchiere. Per non parlare del pane, una sorta di focaccia secca, dura ed insapore.

5 euro una Coca Cola. Onestamente cara. Tutt’al più che non mi è stata servita quella nella bottiglia di vetro ma in lattina. In merito a questo costo al momento di pagare chiedo gentilmente alla cameriera se si fosse sbagliata e lei mi risponde giustificandosi timidamente con un “Sul menù c’è scritto così! A quel punto entra in scena il proprietario che fissandoci negli occhi con aria di sfida interviene con un perentorio e minaccioso “C’è qualche problema?”. La cameriera le riporta davanti a noi la nostra lamentela e lui con un atteggiamento poco comprensivo e sicuramente poco elegante se ne esce esclamando “Quello è il prezzo ok?”. Per non creare polemiche e per non avviare una spiacevole discussione mi sono quindi congedato e allontanato dal...

Location bellissima e personale impeccabile... Il cameriere, credo il caposala, di molte parole, affabile... Tutti bravi e disponibili..nulla da dire... Purtroppo ho preso un piatto di pasta con le vongole, che sono arrivate quasi tutte spaccate a pezzi e ho passato tutta la sera con le mani in bocca a togliere tra spaghetti e vongole i piccolissimi pezzi di guscio spaccati .. errore mio che non ho rimandato indietro il piatto e non ho detto nulla quando il cameriere è arrivato a chiedere come andasse... Però anche il cuoco poteva non servire un piatto del genere a mio parere!!! Mi sono fatta più volte male masticando... Per il piatto del mio compagno non ci lamentiamo del tipo di piatto perché molto particolare, ovvero salato e dolce insieme. Diciamo che ha sbagliato scegliendo qualcosa del genere.. Era un Fritto misto di carne,verdure e dolci.. La lamentela era x quello che c'era dentro... Due" pezzetti " di carne .. solo cavolfiori crudi impanati e fritti..(crudi!!) e qualche verdurine fritta e poi questi 4 dolci .. Eran più verdure fritte che carne... Abbiamo scelto questo ristorante perché vicino all'autostrada, comodo x il viaggio che stavamo facendo e perché cercavamo qualcosa con giochi per bambini, ma purtroppo il bimbo di età 4 è rimasto male vedendo uno scivolo e 4 dondolini x bimbi moltoooo piccolini... Avevamo cercato su internet un posto appositamente con qualcosa x lui.. Ma ci ha fregato quel che...

Ho mangiato a "la fabbreria" insieme alla mia ragazza il 3 ottobre a pranzo. La zona del ristorante è facile da trovare perché è piena di indicazioni, l'ingresso sembra l'ingresso di una casa privata (si dovrebbe mettere un cartello più visibile). Ha anche il parcheggio privato (ottimo!). Il locale è molto carino, c'è anche una veranda esterna ma visto il maltempo siamo stati all'interno. Io ho ordinato un antipasto di culatello di Zibello e pane caldo, la mia ragazza il tradizionale antipasto di salumi e crescentine. Come primo io ho ordinato le classifiche tagliatelle alla bolognese, la mia ragazza i tortelloni ricotta e noci. Credevo che al calice ci fosse solo il classico vino della casa, invece mi è stato proposto un ottimo Montepulciano d'Abruzzo!! Il culatello è stato portato insieme a dei riccioli di burro in una coppetta con del ghiaccio (favoloso!!!) Sia il culatello che il crudo erano tagliati leggermente spessi, però erano OTTIMI, senza un filo di grasso. Alla mia ragazza hanno portato anche il classico gnocco fritto (veramente buono!). Le tagliatelle erano abbastanza buone. I tortelloni erano spettacolari!! 2 antipasti+2 primi+acqua, vino, caffè e coperto - sconto 20% di thefork 54,40€. Accettata...