Ristorante Pizzeria Pietrabianca — Restaurant in Bonifati

Complessivamente assegno tre stelle su cinque. Ma andiamo per gradi. Alla location do 5 stelle perché è fantastica, il ristorante è ben curato, ampi spazi, pulito, tavoli ben distanziati e la veranda che affaccia sul panorama del lungomare di Sangineto è eccezionale. L'ampio parcheggio e il posto tranquillo, facilmente raggiungibile e facile da trovare - è praticamente sulla statale in direzione Cetraro scendendo verso Sud per chi viene da Sangineto - completano il giudizio ottimale alla localizzazione del ristorante. Anche al servizio do 5 stelle, ragazzi gentili, presenti in sala, rapidità nel prendere le comande e prontezza nel servire, con la collaborazione di una cucina ovviamente ben organizzata. Scendono un po' invece le stesse sul cibo e vi spiego perché. Eravamo in due, abbiamo preso come antipasto le patatine fritte e la zuppa di cozze, chiedendo che arrivassero insieme. Sono arrivate prima le patatine che ovviamente abbiamo mangiato senza aspettare la zuppa di cozze. E abbiamo fatto bene, perché si sarebbero fatte fredde. Le patatine erano precotte e non erano calde. Sono arrivate al tavolo senza sale e senza salse. Finite le patatine è arrivata la zuppa di cozze rispetto alla quale devo invece dire che era superlativa. Veramente veramente buona, ottima. Passiamo alle seconde portate. Abbiamo ordinato una pizza cardinale (la Margherita al prosciutto cotto tipica calabrese) e una frittura di gamberi e calamari. La pizza ottima: noi napoletani amiamo la pizza calabrese, ruspante, croccante e casereccia. Quando veniamo in Calabria non vogliamo certamente trovare le farine lievitate e il pizzaiolo chef stellato che ti fa due palle sulle ore di lievitazione e sulla percentuale d'acqua per far diventare la pizza eccezionale. Quando siamo in Calabria vogliamo la pizza calabrese e questa lo era ed era ottima. Dolenti note la frittura di gamberi e calamari. Premesso che se ti presenti come un ristorante a base di pesce, il pesce dev'essere il tuo piatto forte e Premesso che sono perfettamente consapevole che il pesce - è scritto anche nel menù - è congelato, non puoi però portarmi al tavolo una cosa semplice come la frittura di gamberi e calamari completamente "ammosciata" perchè fritta un'ora prima e magari nuovamente riscaldata nel forno a microonde o in altra maniera prima di servirla. Insomma, anche il congelato se cucinato bene e servito a mestiere nei tempi giusti può far ben figurare. E questo congelato di mare sfigurava alla grande! A completare il giudizio Complessivamente negativo su una parte del cibo la birra Cala, ottima birra di produzione calabrese, servita calda (a temperatura quasi ambiente) assieme all'acqua e alla coca cola anch'esse calde. E perfino il liquore, il finocchietto di Calabria che trovo soltanto qui d'estate eccezionale, servito in un bicchierino freddo ma dal contenuto caldo! Insomma, buona la pizza e la zuppa di cozze, scarse le patatine, pessima la frittura di pesce. Ottimo il servizio e la location, male la temperatura delle bevande. Veniamo al prezzo: 56,50 €. Prezzo buono, per quello che abbiamo mangiato. Piccola cosa negativa nel finale: uscendo faccio i complimenti al pizzaiolo per l'ottima pizza calabrese - cotta peraltro nel forno a legna, cosa questa importantissima - ma il pizzaiolo non gradisce e non mi fa nemmeno un cenno di apprezzamento. E questo non va proprio per niente. Ci sono ampi margini di miglioramento, il tre nel complesso è un voto di incoraggiamento. In ogni caso per una serata fresca con affaccio sul panorama per mangiare una buona pizza lo consiglio, ma prenotate con largo anticipo altrimenti non...

Stasera, per festeggiare un evento della nostra famiglia, abbiamo deciso di andare da Fuscaldo (CS) al ristorante Pietrabianca di Bonifati per cenare a base di pesce. Siamo arrivati alle 21,45 e, comprensibilmente con il sabato, dopo mezz'ora siamo riusciti a ordinare. Essendo in quattro, oltre a due antipasti di mare ognuno ha ordinato il suo piatto di preferenza, ossia uno spaghetto ai frutti di mare, due porzioni di pesce spada, due fritture miste, due insalate e un contorno di patatine. Solo che il maitre ha avuto la splendida idea di fare una scaletta tutta sua per le portate, e così, dopo i due antipasti di mare abbiamo aspettato mezz'ora ed infine è arrivato solo lo spaghetto, ma delle altre portare neanche l'ombra. Mentre tre di noi guardavano, solo uno cenava con un certo imbarazzo sentendosi osservato. Finito lo spaghetto abbiamo chiesto se lo spada e le fritture le stavano ancora pescando, e ci siamo sentiti dire dal maitre che quelle erano il secondo e sarebbero arrivate dopo lo spaghetto. Pura follia!!!!!! Insomma, siamo in quattro e ognuno ha ordinato il suo piatto preferito, desiderando consumare la cena tutti insieme contemporaneamente, ma questo non è possibile a causa del 'protocollo' del maitre!!! Infine alle 23,00 ci siamo visti arrivare di tutta fretta le portate mancanti (con un capello femminile in bella mostra in una frittura), mangiate con altrettanta fretta!! Delle patatine però neanche l'ombra, perché il maitre le aveva dimenticate di scrivere!!! Concludendo, alle 23,30, delusi della cena e con festeggiamento rovinato, al momento del pagamento abbiamo fatto presente il disagio sopportato, e di tutta risposta ci hanno scontato la cena di 6€ e ci siamo sentiti dire che purtroppo è sabato!!!! Inutile continuare, abbiamo pagato a malincuore e ce ne siamo andati, con la certezza di non tornare mai più. Domani lo farò presente al nostro amico comune di Cetraro che me lo aveva...

Oggi 13 settembre sono andato a cenare in questo pseudo ristorante nonostante recensioni anche negative ma penso che sono sempre soggettive. Entrato chiedevo al maitre un tavolo da 4 posti vicino alle finestre ma mi veniva negato e sistemato in sala al caldo io avevo chiesto di occupare quel tavolo dopo di me altri sono arrivati e seduti tranquillamente lmi sono reso conto che le buone maniere non pagano ordinato primo ai frutti di mare con cozze e vongole arrivato primo con 2 vongole e 7 cozze fatto notare questo è il piatto prendere o lasciare secondo frittura di calamari arrivati solo le alette dei calamari piatti molto scarsi in generale unica cosa ottima il pane un semi integrale il primo cestino è terminato subito vista lunga attesa il secondo cestino con i secondi al terzo il cameriere un ragazzo un grezzo portava altro tipo di pane del giorno prima scaldato al forno alla mia lamentela lo stesso mi guardava senza darmi risposta e alla mia domanda Hai capito mi rispondeva abbiamo finito il pane erano le 9,30 e il locale continuava a ricevere clienti. Memore delle recensioni negative dove alle stesse veniva risposto se il problema fosse stato manifestato alla cassa si poteva chiarire io mi sono permesso di farlo presente al momento del pagamento ma anche in questo caso la signorina che mi faceva pagare anche lei con strafottenza fastidio e non curanza della mia lamentela non recepiva la lamentela. Mi rendo conto che sono regioni dove non si vuole capire che l età della pietra e passata loro continuano a pensare che loro fanno un favore ai turisti. Dopo ciò non dico di boicottare il locale ma penso di aver dato delle dritte ai futuri clienti e vedrò se la persona che ha sempre risposto che se la lamentele si manifestava alla cassa si poteva chiarire da parte mia e stata manifestata ma questa mia recensione è...