Corte del Mago — Restaurant in Brescia

Personalmente... Molto deluso. Cibo di buona qualità, ma nulla di che poiché non mi ha ne impressionato nulla né tantomeno c'è stata una pietanza che mi abbia fatto venire voglia di tornare, e di fatto prezzi assolutamente ingiustificati. (Esempio Un caffè in cialda, 4€ , e siamo in un "ristorante" ricavato da un appartamento, non sul mare di Portofino).

Menù tutt'altro che interessante.. nessuno ha scelto per vero interesse verso il piatto o per stimolo su di esso, ma si è scelto per mancanza di alternative.... In più, Se sei intollerante al lattosio praticamente puoi puntare alle cruditès o alla carne.... Quindi se ricerchi l'esperienza di un piatto cucinato.. con sapori elaborati e quello che ti aspetteresti da un ristorante di fascia medio alta.. "ti attacchi al tram" poiché di alcuni piatti, togliendo i latticini ne si sarebbero stravolti i sapori.

Ma passiamo alle pietanze. Entree pre antipasto una palletta fritta (quindi grassa) nella norma.

Antipasto di cruditès di pesce , ripeto, di buona qualità ma non abbastanza impressionante. Includeva granchio blu, delle ostriche classiche (quindi non belon o altre qualità di livello superiore) Di cui la sfortuna volle che trovai la mia ostrica davvero cattiva, ma questa non è una colpa da imputare alla cucina, poiché gli altri commensali hanno trovato gradevole il sapore della loro, quindi solo sfortuna nel mio caso. Scampo nazionale ma di pezzatura davvero piccola e dal sapore scarso, gambero rosso e gambero "rosa" e grigio (o forse era una mazzancolla ) dal sapore sciapo, non certamente con quella nota burrata che ti piacerebbe trovare magari in un vero gambero Siciliano (nel caso del gambero rosso). Su tutto mancava LA NOTA ACIDA!! secondo me mancanza imperdonabile. (La citronette anche mescolata sapeva solo SOLO di olio), cannolicchio non mi è piaciuto, consistenza poco fibrosa e piuttosto molliccio. Personalmente rielaborerei il piatto.. aggiungere particolarità.. fasolari, tagliatelle di seppia, cozze pelose, tartufi di mare o altro in base al periodo, poiché sembrava la selezione di pesce comprato alla metro... Non ho capito la mini dadolata condita a tartare con olive nere e capperi cosa fosse, presumo ricciola ..ma anche questo è un pesce che trovi pure sul banco Esselunga ..

POI... assaggiato altri piatti di cui.

Pallette di baccalà.. semplicemente polpa di baccalà fritta... (Quindi bella grassa) idem per la polenta... Indovina... Fritta... Buona la purea che li accompagnava con gusto agrumato e la senape.. ma anche li.. non basta per farmi sobbalzare dalla sedia.

Assaggiato lo sgombro.. che essendo già un pesce piuttosto GRASSO è stato pensato bene di avvolgerlo nel guanciale, al palto era una esplosione di (indovinate un po') grassezza... Mi ha stomaco al primo boccone, insieme alla specie di crostino (anche esso presumo fritto) mi ha lasciato decisamente appesantito... E personalmente io da un ristorante di prevalenza pesce vorrei uscire sazio non appesantito...

Assaggiato il raviolo di pesce che non sapeva di pesce... Con burro (altro grasso) e salvia... E... Null, a un'ora di distanza non ricordo nemmeno il sapore...

Buona la presenza del personale di sala, decisamente fastidiosa l'attesa tra l'ordine e l'arrivo dell'antipasto che credo abbia sfiorato l'ora di tempo, lasso di tempo nel quale però sono state portati degli assaggi, quindi i 5€ di coperto sono ben giustificati.

Che sia chiaro.. è stato mangiato comunque tutto poiché "mangiabile" e non particolarmente sgradevole, a parte la pesantezza delle pietanze, ma di fatto vedo molto improbabile che ci torneremo. Gli auguro...

I'm sorry, but the experience we had in this restaurant was not good at all. Let's start with the pros: the interior of the restaurant is well organized the music is good and the maitre is ready to help and really kind. The wine is really good. Now for the cons: parking can be quite difficult and the place is not easy to find. Secondly, the plates imho were not very good: for instance, the risotto Al tartufo we had was a bit off: the tartufo was really good, but the risotto was average: the 2 parts of the dish were a bit too separated one from the other and this lead to a not so satisfying plate. But the main con is the price: we payed really too much for the dinner we had; 70 euro per person and we left the restaurant still hungry: to me if a restaurant let you go out hungry it failed. You want to have a meal in a high-end restaurant? Go to other ones, there are better alternatives for the same price! We went out from the restaurant feeling...

Esperienza decisamente sotto le aspettative, soprattutto considerando le recensioni. Il piatto di crudi era misero, banale e per nulla all’altezza del prezzo: nulla di diverso da quello che si trova in un all you can eat. I primi discreti, ma senza guizzi. Il pane – che in altri contesti almeno rifocilla – è rimasto lì, abbandonato sul tavolo per tutto il tempo, senza che nessuno lo toccasse o lo cambiasse.

L’aria condizionata spenta ci ha praticamente costretti a spostarci all’esterno, dove siamo stati preda delle zanzare fino a quando una cliente – non lo staff – ha chiesto lo spray.

In generale, si percepisce chiaramente che qui “se la credono” molto, ma questa convinzione non si traduce in nulla di concreto. Tra i ristoranti che propongono pesce si posiziona tra i più cari, ma la qualità e la sostanza non sono minimamente allineate al prezzo.

Qualcosa non sta funzionando come dovrebbe, e la distanza tra apparenza e realtà è evidente.

Risposta a Corte del Mago:

Mi dispiace leggere una replica così difensiva e sprezzante, perché la mia recensione non voleva offendere ma semplicemente riportare un’esperienza reale, in modo oggettivo. Non frequento all you can eat, ma ci sono stato e – piaccia o no – ho trovato crudi molto simili a quelli che ho trovato da voi, purtroppo con un prezzo che nel vostro caso è decisamente più alto.

Il punto è proprio questo: a parità (o anche a costo inferiore), ci sono ristoranti bresciani che offrono menù di pesce con qualità, servizio e accoglienza superiori. Cito solo alcuni esempi: Eden, Labirinto, Officina del Mare, I Mori… Una visita in uno di questi locali potrebbe essere utile, se non altro per confrontarsi con dei termini di paragone e valutare se l’esperienza proposta sia davvero allineata al posizionamento che avete scelto.

A mio avviso un confronto sereno e costruttivo vale più di qualsiasi attacco personale. Saluti.

RISPOSTA:

Mi perdoni ma sono combattuto tra il risponderle o, appunto, lasciarla proseguire in questa invettiva immotivata. Ho il diritto di ritenere che la cena non sia stata minimamente all’altezza del prezzo? Abbia pazienza, avete recensioni davvero ottime, ad esclusione della mia e poche altre. Sarò un outsider: non avrò recepito la qualità del cibo e dei servizi, tuttavia sono fortemente convinto che siate - almeno per la mia cena - lungi dalla pretesa economica. Ben venga per voi e la vostra attività ogni successo che otterrete, tuttavia esprimo il mio parere; il parere di chi, da cliente, sperimenta molto ed è...