Da.Mazzone Cucina&Drink — Restaurant in Briona

Oggi è il 16 ottobre 2023 e scrivo a distanza di mesi. Sono stata Da Mazzone per una serata degustazione "a 4 mani"....Eccellente! L'abbinamento gorgonzola, zucca e caffè della tartina dell'aperitivo è stato il preludio di una cena "studiata" nel dettaglio e decisamente riuscita. L'uovo con porcini, tartufo e crema di cavolfiori...superbo! L'anatra...divina...sotto ogni aspetto, cottura gusto contorno e, plauso a Gabriele che ha scelto il vino, anche nell'abbinamento alla vernaccia... Il moscato rosato servito con il dolce, una interessante rivisitazione della classica foresta nera, delizioso al gusto e all'olfatto...tutto davvero "centrato". Insomma, altra serata decisamente riuscita!! Bravi! Ho già scritto della bravura dello chef; ho già scritto che è lodevole il percorso di continuo miglioramento, ho già scritto di quanto ho apprezzato il concept delle serate "a tema"...quindi si potrebbe pensare: non c'è più nulla da aggiungere. Invece NO! Proporre una serata di vini della Valle Isarco, di una piccola cantina con vini molto particolari è stata sicuramente una sfida ...tutti i vini che ho degustato hanno costituito "una prima volta" ed i piatti abbinati una esplosione di sapori. Credo sia il ristorante che mi ha permesso di apprezzare l'uovo, che qui servono in diversi modi, come piatto gourmet.....e ieri l'uovo in camicia con asparagi e tartufo nero ed estrazione di Parmigiano mi ha davvero colpito: un'esplosione di gusti che, in bocca, si è fusa in un piacevole equilibrio!! Per me, che sono "di pianura", e non apprezzo particolarmente le carni "di montagna" come capriolo, cervo etccc...., divorare lo stracotto di cervo è stata una piacevole sorpresa. La cena si è chiusa con tartatin e gelato artigianale che era superlativo..... Concludo, complimentandomi con Gabriele per il servizio attento ai due "problematici del gruppo" e per le "soluzioni alternative" offerte. Ora mi aspetto una serata solo bollicine....e tra i piatti....perché non una degustazione...

We were on the road from Bergamo to Point Breuil. We wanted to eat something on the way and we were lucky to find this restaurant. Food was fresh and delicious. The staff was very friendly, helpful and polite. This was one of the nicest places on our tour. Thank you- the group of 6...

Domenica a pranzo. Locale rinnovato con la nuova gestione e accogliente. Personale competente e pronto a raccontare la storia dei piatti. Antipasto: pomodoro e burrata con alici e uova di salmone (sostituzione dei gamberi ) molto buono Primo: raviolo nero ripieni di persico e crema di sedano rapa. Buoni peccato per il persico perché era un po' salato. Comunque accettabile grazie alla crema che attenuava la sapidità. Dolce: cheesecake scomposta e un altro con yogurt cioccolato bianco e mela verde e fruit passion. Buoni. Ho apprezzato particolarmente l'entree di benvenuto. Una fetta di pane brioches con formaggio e alici e una mini porzione di pesce con crema di piselli bacon croccante e cips. Inoltre anche la simpatia della cameriera attenta a soddisfare ogni...