Come a casa Pizzeria - Birreria — Restaurant in Buggiano

La pizza sarà pure buona, ma il servizio pessimo e imbarazzante. Tutto comincia quando io e il mio ragazzo alle 20 e qualche minuto decidiamo di chiamare per sentire se c'è posto. Chi risponde chiede se vogliamo prenotare per il turno delle 20 o quello delle 21 (già qui qualcosa non torna: come posso prenotare per il turno delle 20 quando sono già le 20 passate?!). Va beh, prenotiamo per due persone per le 21. Alle 20.55 siamo lì e ci rivolgiamo a chi di dovere per sentire se il nostro tavolo è già disponibile e ci viene risposto di attendere 5 minuti. La nostra attesa si rivelerà in realtà di 25 minuti, si 25 minuti in cui assistiamo a scene alquanto imbarazzanti: persone che attendono di poter fare l'ordine che vengono sorpassate da altre arrivate dopo di noi, messe a sedere prima di noi (probabilmente per il semplice motivo che sono in tre e a fine serata il guadagno sarà più alto di quello ricavato da due persone); persone che si sentono dire dalla cameriera: "signori tutto a posto? Volete altro?" quando questi sono a sedere da minimo un'ora e non hanno ancora visto arrivare la propria pizza; un cameriere che stappa la bottiglia ad un tavolo e butta il tappo nel piatto di un'altra persona momentaneamente assente davanti lo sguardo incredulo dell'accompagnatrice; camerieri che non sanno dove portare le pizze e girano 1 o 2 tavoli prima di trovare quello giusto. Dopo tutto questo spettacolo, alle 21.20, siamo stati fatti accomodare solo e soltanto perché il mio ragazzo è andato a chiedere al cameriere, dopo ovviamente aver visto sedere prima di noi almeno 15 persone arrivate dopo di noi e dopo che il tavolino dove siamo stati fatti accomodare era pronto da 20 minuti (bellissime le facce delle persone intorno a noi). Ci sediamo, sperando di poter finalmente ordinare e mangiare la nostra pizza e fortunatamente così avviene (tralasciamo i commenti evitabili del cameriere: "cerchiamo di recuperare il ritardo" con un sorriso direi a presa in giro). Ma le sorprese non sono finite. Vado per pagare e mi viene detto che la spesa è di 26,5 euro; porgo al cameriere "simpatico", protagonista della nostra esperienza (colui che ci ha fatto attendere 25 minuti con un tavolino per due vuoto è pronto da 20 minuti; colui che ha fatto il commento evitabile; colui che si è reso protagonista di un finale alquanto imbarazzante), 40 euro e mi vedo restituire 13 euro di resto. Alla vista dei 13 euro mi rivolgo al cameriere e dico: "Guardi, mi ha dato 13 euro, mancano 50 centesimi." Mi sento rispondere: "Non ho pezzi da 50 centesimi, ho fatto la mancia a 27." Siamo seri?! Cioè, da quando un cameriere si prende la libertà di farsi da solo la mancia?! Senza speranza mi giro e mi allontano dalla pizzeria sicura del fatto che lì non mi...

Sinceramente non so da quale aspetto negativo cominciare per raccontare la cena in questo locale. Parto dalla qualità delle materie prime, decisamente scadenti. L'antipasto della casa è improponibile, composto da salumi non stagionati e privi di sapore, due fette di formaggio fresco del discount e dei crostini con "salse a sorpresa" che nessuno ci ha minimamente illustrato. Veniamo alla pizza, quella che loro chiamano napoletana di napoletano non ha niente. La pizza napoletana si realizza con farine di tipo 00 completamente differenti, (W 260 - 280) e si cuoce rapidamente in un forno a legna o gas che raggiunge i 450 gradi, e non in un forno elettrico come fanno in questo locale. Passiamo al servizio, anche quello deludente. A fine cena ci è stato chiesto se volessimo un caffè, la nostra risposta è stata no perché volevamo prenderlo altrove. Immediatamente hanno spento la musica nel locale, "invitandoci elegantemente" ad andare. Concludo menzionando il murales sulla parete ed allego foto. Davvero una mossa di marketing superlativa, degna di un genio della comunicazione. Prendere in giro e snobbare la tifoseria calcistica più grande d'italia è davvero una grande mossa quando si ha un locale pubblico e si ha bisogno di attrarre clientela e non "allontanarla". La regola d'oro dice che negli ambienti di lavoro bisogna evitare calcio, politica e religione, ma probabilmente questa gente oltre ad imparare a fare la pizza devono imparare ancora prima a...

In zona Valdinievole fanno secondo me la pizza più buona e digeribile in assoluto. Buona scelta di birre artigianali. Ambiente accogliente e simpaticamente caotico, la pecca il clima: in inverno se si arriva all’apertura fa freddo perché il condizionatore viene acceso tardi, in estate quando fa molto caldo invece si fa la sauna, perché i tavoli esterni sono sulla strada, l’asfalto non aiuta… E all’interno spesso l’aria condizionata è spenta, quindi impossibile mangiarci. Diciamo che ci si mangia bene nelle mezze stagioni, altrimenti meglio prendere la pizza da asporto. Altra pecca, che purtroppo rovina la qualità di un locale che sarebbe perfetto: ogni minima variazione te la fanno pagare, anche se invece di aggiungere, togli… Morale della favola adesso mi prendo solo le pizze così come sono senza modificare niente perché non si possono spendere 44 € in due per mangiare due pizze, una birra alla spina e un’acqua… purtroppo sto mangiando vegano ma anche se volessi la pizza rossa senza mozzarella mi farebbero pagare un sovrapprezzo così la prendo normale e la mozzarella la do mio marito… Anche se trovo tutto questo abbastanza assurdo e contrario comunque alla mia etica che vuole disincentivare l’uso di alimenti animali. Detto tutto questo, ripeto che nella zona è l’unica pizza che veramente mi piace tanto e che digerisco benissimo, Per questo...