Gasthof Restaurant Jäger — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

We have visited the restaurant of Gasthof Jäger. The Gasthof is located on a beautiful spot up in the mountains, good access and plenty of parking space. Outside there is a great garden where you can be served and which has great views on the mountains and valley. Inside the restaurant is organized in different rooms. The older part of the restaurant is just like you would find in any Gasthof, however, the new restaurant extension very nice and gives you a great view over the mountains. Then the food is AMAZING! This Gasthof has probably one of the best kitchens in the region. The menu is divided into a traditional part and more creative modern dishes. Also, vegetarians and fish eaters have enough to chose. Our kids could choose from the kids menu and had, while waiting for the food to be served, a great time outside in the garden where there is a small kids sand corner. The personnel is easy going and fast. We very much recommend this restaurant to everybody. You will feel the love they put into the...

Kulinarische Überraschung auf 929 Metern Höhe

Der Gasthof Jäger ist ein familiengeführer Berggasthof mit einem schönen Gastgarten und Wildgehege hoch über Nals. Dort werden Jausen und traditionelle Südtriroler Regionalküche bestehend aus überwiegend selbstproduzierten Erzeugnissen zu moderaten Preisen angeboten. Die Lage und der Ausblick sind sensationell. Hier finden sich Wanderer, Biker und Auto-Ausflügler zur Rast ein. Bis hierhin ist der Gasthof einer von den typischen guten Südtiroler Lokalen, die mit ihrer Lage und der authentischen traditionellen Küche punkten. Doch neben der rustikalen Jausenküche präsentiert der junge Koch Guntmar Öttl eine kreative aromatische Gourmetküche, die jedem Sternerestaurant zur Ehre reichen würde. Er hat sein Handwerk in der internationalen Top-Gastronomie erlernt und wenn Sie seine Vita verfolgen, stoßen Sie auf viele bekannte Namen in der Michelin-Sterne-Liga. Er beschreibt seine Küche auf der sehr schönen Website des Gasthofes mit: "Speck trifft auf Trüffel" - und reduziert das einmalige Küchenkonzept damit auf den Punkt. Doch den kulinarisch-aromatischen Bogen, den der Koch mit seiner kreativen Saisonküche spannt, der ist sensationell! Ein Feuerwerk an Geschmack und eine kunstvolle Verbindung von Vertrautem und Kreativem. Die Kartoffelteigtaschen mit einer Füllung aus frischen Pfifferlingen waren nach den vielen Schlutzern eine wohlschmeckende Abwechslung. Die gefüllte Zucchiniblüte im Thunfischmantel brachte eine unbekannte Aromenkombination an den Gaumen - eine höchst kreative Interpretation eines Klassikers. Das Saiblingsfilet im Artischokensud überzeugte durch erstklassige Qualität und Frische- die Textur und die Aromen waren großes kulinarisches Kino! Mein Favorit war die niedrigtemperaturgegarte superzarte Rinderschulter mit Semmelknödel-Soufflée und Mangold. Das Fleisch zerging auf der Zunge und die Soße war von Geschmack und Konsistenz ein Meisterwerk. Und ich muß nochmals betonen: Sie befinden sich hier in einem familiengeführten Berggasthof und nicht in einem trendig-angesagten Gourmetrestaurant, das überwiegend von Besuchern mit der roten Feinschmecker-Bibel unter dem Arm aufgesucht wird. Die freundliche Familie Öttl bedient die Gäste mit herzlicher Südtiroler Gastfreundschaft. Dabei ist das Preis-/Leistungsverhältnis sensationell günstig: Jausen, Südtiroler Regionalküche und Fine-Dining zu ganz normalen ortsüblichen Preisen. Fazit: Der Gasthof Jäger ist ein Muß für Foodies und Feinschmecker. Er ist auch für Familien mit Kindern bestens geeignet. Denn wenn die Eltern genießen, können die Kleinen im Garten spielen und das Rotwild im Gehege beobachten. Für uns ein kulinarischer Höhepunkt einer jeden ...

Excellent cuisine, friendly staff, great location. We booked at 7pm for a supper at 8pm and they kindly reserved a good table for us. A bit up the hill, so don't loose faith, but once there the drive is totally worth it. Make sure you don't drive up there if there is snow and you're not equipped. Day time the view is amazing. Night time the stars at your finger tip. Food is fresh and home made. You can see the family touch to the service. Attention to details makes the modern design pleasant. Would definitely recommend...