Restaurant Eggtischl — Restaurant in Burggrafenamt - Burgraviato

Die Speisekarte bietet eine feine und durchdachte Auswahl – kreativ, aber nicht überladen. Geschmacklich waren die Gerichte hervorragend: harmonisch abgestimmt, qualitativ hochwertig und optisch sehr schön angerichtet. Besonders positiv: es gibt mehrere alkoholfreie Aperitif-Optionen, was man nicht überall findet.

Mit der Küchenchefin, die aus dem ausgezeichneten Eishof kommt, sind die Erwartungen natürlich etwas höher – das Essen wird dem insgesamt gerecht. Leider fällt das Service-Niveau im Vergleich deutlich ab.

Während des Essens fühlten wir uns mehrfach allein gelassen. Eine Nachfrage, ob alles passt, kam bei der Vorspeise erst, als die Teller bereits abgeräumt wurde – zur Hauptspeise gar nicht. Pfeffer mussten wir uns selbst aus dem Innenbereich holen, weil der Service längere Zeit nicht präsent war. Nach dem Essen erfolgte keine weitere Rückfrage zu Getränken oder Dessertwünschen. Auch das Besteck wurde nicht wie üblich gewechselt, sondern sollte von der Vorspeise weiterverwendet werden – eher unpassend für das sonstige kulinarische Niveau.

Atmosphärisch wirkt der Gastraum eher kühl. Keine Musik, wenig Dekoration, keine warme Beleuchtung – das Wintergarten-Ambiente hat viel Potenzial, vor allem wegen der traumhaften Aussicht. Diese könnte mit sauberen Fenstern und einem stimmigeren Gesamtbild noch besser zur Geltung kommen. Leider stören auch laute Telefongespräche vom Service und deutlich hörbare Gespräche mit der Küche sowie anhaltende Geräusche aus dem Küchenbereich (z. B. Fleischklopfen), was die Wohlfühlatmosphäre stark beeinträchtigt.

Wegen des Essens würden wir definitiv wiederkommen – die Küche überzeugt auf ganzer Linie. Wegen des Ambientes und Services allerdings nicht – hier ist noch deutlich...

Im Juni 2025 neu eröffnet. Und aktuell noch ein absoluter Geheimtipp, den man besuchen muss! Moderne und sehr feine Südtiroler Küche. Kleine Speisekarte ergänzt um eine Auswahl an Tagesgerichten. Die Speisekarte wird öfters gewechselt, um Abwechslung zu bieten und zu den saisonalen und regionalen Zutaten zu passen, die verwendet werden (wir haben nachgefragt 🙂). Wir haben vier Speisen probiert, die alle einfach nur lecker waren. Zudem gibt es einen wunderbaren Blick von der überdachten Terrasse, sodass man auch bei Regen "draußen" sitzen kann. Service sehr persönlich und freundlich. 🤩😋🍽️ #SüdtirolerKüche #Geheimtipp #Restaurant #Essen...

Ein rundum perfektes Restaurant-Erlebnis! Schon die traumhafte Aussicht macht den Besuch zu etwas Besonderem. Der Service ist außergewöhnlich freundlich, aufmerksam und herzlich – man fühlt sich sofort willkommen. Die Küche überzeugt mit frischen, regionalen Produkten, liebevoll zubereitet und geschmacklich einfach top. Dazu ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das wirklich stimmt. Für uns eine glasklare 100 % Empfehlung: Wer in der Gegend ist, sollte sich einen Besuch im Eggtischl auf keinen Fall entgehen...