Ristorante A Silvia — Restaurant in Bussi sul Tirino

Non avevo mai letto recensioni, né sentito parlare di questo ristorante. Siamo entrati per puro caso, aspettandoci di trovare il solito ristorante abruzzese con tanta carne e primi tipici della zona. Sorpresa! L'interno era addobbato per le feste natalizie in modo eccezionale e le luci molto gialle nella stanza, alla fine non erano poi tanto fastidiose. Il menu è stato un altro punto a favore: grandissima e varia scelta di pietanze presentate in modo accattivante e assolutamente senza giri di parole. Abbiamo ordinato le bruschette coi gamberi di fiume che erano a dir poco eccezionali, una chitarra allo zafferano e gamberi in cui si sentivano distinti tutti i vari sapori, gli gnocchi al tartufo e gamberi in cui ho trovato veri pezzi di buon tartufo. Certo, immagino che il tartufo sia da allevamento perché non si può pretendere una quantità simile pagando un prezzo assolutamente nella norma, ma comunque il piatto in sé era spettacolare. Per secondo, abbiamo preso la torta ai funghi: ottima consistenza e cottura del pesce, ottimi funghi freschi di grande qualità. Se si cerca il pelo nell'uovo, giusto un po' troppo acida la salsa. Vino bianco della casa non male, non dà alla testa e piacevole al gusto. Scelta di dolci artigianali scarsa, ma non si può pretendere una lista anche di quelli, dopo le meravigliose pietanze mangiate durante il pasto! Comunque la sbriciolata di crema pasticcera era davvero buona. Non ho amato tutto il cioccolato che copre il sapore di un ottima crema pasticcera, ma comunque andiamo sempre a cercare il pelo nell'uovo. In sostanza, gran bel pasto. Uno...

Una stella solo perché l'opzione ZERO non è possibile. Tralasciando le tovaglie sporche appena arrivate , il servizio è stato superficiale a tal punto da dichiarare l'assenza dei gamberi solo una volta arrivata a prendere la comanda e non appena consegnato il menù. L'attesa per 1 piatto di gnocchi ed una trota alla piastra è stata di 50minuti pur essendoci la sala praticamente vuota. Il contorno zuppo di olio, lasciato. La cameriera è venuta al tavolo chiedendo se andasse tutto bene e la mia risposta è stata sincera: non molto. Non amando le scenate, ho scelto di chiedere il conto al tavolo e recarmi poi a saldare in cassa, chiedendo della titolare per darle idea della mia esperienza negativa. Io molto posata, a voce bassa, ho iniziato a dirle cosa non fosse andato e lei, Silvia, ha iniziato a sbraitare a tal punto che è dovuto uscire il marito e tenerla ferma per chissà quale gesto volesse compiere. Parolacce, zero umiltà ed una palese difficoltà al rapporto. Un'esperienza così non mi era mai capitata. Sconsiglio vivamente questo posto che, nonostante quello che decanta la titolare, non è nulla di che a livello culinario ed il resto si è commentato da solo. Ha perso non solo 2 clienti ma tutti i parenti che ci andavano prima di questa sceneggiata, per festeggiare comunioni ecc.. cara " signora " , che di questa parola ha ben poco, sappia che i clienti sono coloro che le danno lo stipendio e di ristoranti ce ne sono davvero...

Posto Sconsigliatissimo!! Pessima esperienza, sicuramente da non ripetere!! Ora di pranzo, previa prenotazione, ci presentiamo all'ora prestabilita, dopo qualche minuto ci riceve un cameriere per accompagnarci al tavolo. Con un gesto della mano ci indica e poi "sussurra uno di quei due"!! Stiamo per sederci che subito rientrato ed in modo imperioso ci grida No! No! a quell'altro.

Dopo circa 25' ancora nessuna comanda effettuata, avevamo solo pane, acqua e vino rosso a temperatura ambiente (nel mondo del vino si intende temperatura ambiente quella di conservazione della cantina, circa 15 -18 gradi) e non quella esterna che era di oltre 34°, quindi imbevibile!!

Intanto notiamo la presenza di altri clienti, già presenti prima di noi, nella medesima situazione, con visi cupi; questo ci induce ad una valutazione dei tempi che avremmo atteso, alle 13;45 decidiamo di andar via.

Alla mia lecita ed educata richiesta, la donna esercente dietro al banco, in modo scortese e impudente urla che non siamo a mensa dove tutto è già pronto, ma tutto viene fatto al momento. La mia risposta garbata è stata: Non ho fatto nessun commento, ma soltanto detto di voler voler andar via!! A quel punto stizzita si rivolge ad una addetta e dice di regolarizzare in conto (€8,50 - Pane dentro al cartoccio intatto, acqua e vino non bevuti), e se ne và via. Regolarizzato il conto andiamo...